2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Tabii ki, patlıcan börekleri alışılmadık derecede lezzetlidir, ancak bazen onları gerçekten taze tutmak istersiniz! Bu son derece hassas sebzelerin patates, havuç veya kabaktan çok daha kötü depolandığı bir sır değil çünkü diğer sebzelere kıyasla uzun süreli depolamaya en az uygunlar. Bununla birlikte, biraz titizlik ve temel depolama gereksinimleri ile patlıcanlar birkaç ay bile korunabilir. Ve sonra, Yılbaşı Gecesi'nde bile, taze ve inanılmaz derecede sağlıklı patlıcanlardan yedi yemeği şımartmak mümkün olacak
Birincil gereksinimler
Patlıcanları mümkün olduğunca uzun süre taze tutmak için meyve seçimine azami özen göstermeniz gerekir. Uzun süreli saklama amaçlı patlıcanlar nispeten genç, parlak, sıkı ve pürüzsüz bir cilde sahip olmalıdır. Tüm meyveler zengin koyu mor tonlarında boyanmalı, yeşil çanak yapraklarında ve yaprak saplarında küf veya herhangi bir hasar izi olmamalıdır. Aynı büyüklükteki meyvelerden ağır olanları tercih edilmelidir.
Uzun süreli depolama için yerleştirilen patlıcanlar fazla olgunlaşmamalıdır. Meyvelerin olgun olup olmadığını anlamak için biraz çaba sarf ederek parmağınızla bastırmanız yeterlidir. Patlıcanların üzerinde ezikler varsa fazla olgun ve uzun süreli depolamaya uygun değillerdir.
Uzun süreli depolama için en uygun olanı, hasadı dondan hemen önce hasat edilen geç olgunlaşan patlıcan çeşitleri olacaktır. Hasat sırasında tüm meyveler keskin bir bıçakla saplarıyla birlikte kesilmelidir. Ve onları kışa göndermeden önce yıkamanıza gerek yok - patlıcanları kuru bir bezle silmek yeterli olacaktır.
Taze patlıcan nasıl saklanır
Taze patlıcanların karanlık bir yerde saklanması, sıcaklıkların sıfırın üzerinde iki dereceye kadar korunması tavsiye edilir. Bununla birlikte, bu durumda bile, onları bir aydan fazla olmamak üzere elastik ve taze tutmak hala mümkündür. Bu durumda, hasattan hemen sonra meyveler, on dereceye kadar sıcaklığa ve% 80'e kadar neme sahip karanlık bir odaya yerleştirilmelidir - bu, patlıcanlardaki nemin buharlaşmaması için gereklidir.
Patlıcanların saklandığı odadaki hava sıcaklığı altı dereceyi geçerse veya oda çok nemliyse meyvelerde gri çürüklük oluşabilir. Termometre yirmi derecenin üzerine çıkarsa patlıcanların tadı çok bozulacak ve renkleri değişmeye başlayacaktır.
Ancak patlıcanları ışıkta saklamak genellikle imkansızdır - üzerlerine güneş ışığı düşerse solanin üretmeye başlarlar. Sadece sebzelerin tadını belirgin şekilde bozmakla kalmaz, aynı zamanda insan sağlığı için de güvenli değildir.
Depolama seçenekleri
Patlıcanları saklamanın birçok farklı yolu vardır. Bunları sağlam polietilen torbalara kolayca katlayabilir ve serin bir yerde saklayabilirsiniz. Onları buzdolabına koyarsanız, çok daha az saklanırlar.
Çok fazla patlıcan yoksa, kağıda sarılabilir ve tek kat halinde kutulara düzgünce katlanabilir. Ve zengin bir ürün hasat edildiyse, odun külü ile kaplı derin kutulara yerleştirilir ve yaklaşık yedi derecelik bir sıcaklıkta saklanır.
Isıtılmamış karanlık bir odada, patlıcanlar önce birkaç hafta hasırların üzerinde bırakılır ve bu süreden sonra en güçlü meyveler seçildikten sonra kağıda sarılır ve kalınlığı olması gereken bir hasır üzerine serilir. en az yirmi santimetre olmalıdır. Daha sonra patlıcanlar dört kat halinde katlanmış çuval bezi ile kaplanır. Ve donlar meydana gelirse, ayrıca samanla yalıtılmalıdırlar.
Bazen yaz sakinleri patlıcanları bir süreliğine yatağın üzerine bırakır, sonbaharın sonlarında bitkilerle birlikte küçük yığınlar halinde katlar ve samanla iyice kaplar. Periyodik olarak depolanan patlıcanlar, bozulan meyveler reddedilerek ayıklanmalıdır.
Önerilen:
İncir Nasıl Düzgün Saklanır
İncir, tatlılara harika bir doğal alternatif olan enlemlerimizde oldukça nadir bir misafirdir. Denildiği anda: incir, incir veya incir ağacı. Tüm bu isimlerin arkasında, fındık tadı belli belirsiz anımsatan, çok hoş bir tat ile kokulu ve çok tatlı meyveler vardır. Bununla birlikte, incir hem taze hem de kuru olarak eşit derecede iyidir. Ve mükemmel tadını kaybetmemesi için, doğru şekilde nasıl saklanacağını öğrenmek önemlidir
Ravent Nasıl Düzgün Saklanır
Bize Tibet'ten gelen ravent çok besleyici ve inanılmaz lezzetli. Sindirimde önemli bir rol oynayan kaba liflerin içeriğinde ilk sırada yer alır. Ve limonlu elmalar sırasıyla sadece ikinci ve üçüncü sırayı alır. Kısacası, ravent her insanın diyetine dahil edilmelidir. Daha sık kullanabilmek için raventin nasıl uygun şekilde saklanacağını öğrenmeniz gerekir. Ancak, bunu yapmak hiç de zor değil
Çin Lahanası Nasıl Düzgün şekilde Saklanır
Pekin lahanası çok sağlıklıdır ve hemen hemen her yemeği mükemmel şekilde tamamlayabilir. Ayrıca, herhangi bir özel saklama koşulu gerektirmediği için de iyidir - başarılı depolanmasındaki ana rol, yalnızca kafaların olgunlaşma derecesine atanır. Bu değerli sebze mahsulünü hem mahzende hem de buzdolabında eşit başarı ile kaydedebilirsiniz ve bunu doğru bir şekilde yapmak için birkaç önemli noktayı dikkate almak önemlidir
Brokoli Nasıl Düzgün Saklanır
Brokoli, çeşitli besinler açısından zengin lezzetli bir sebzedir. Sofralarımızda oldukça sık görülür ve ondan çok çeşitli yemekler büyük bir zevkle pişiririz. Ancak brokoli oldukça tuhaf bir güzelliktir, bu yüzden onu korumak çok zor olabilir. Yanlış saklanırsa birkaç gün içinde son derece iştah açıcı olmayan bir görünüm alır ve mükemmel tadını kaybeder. Besleyici brokoli nasıl düzgün bir şekilde saklanır?
Avokado Nasıl Düzgün Saklanır
Avokado, hem ayrı bir incelik hem de çok çeşitli yemeklerin bir parçası olarak sofralarımızda giderek daha sık görünen, inanılmaz derecede besleyici ve çok sağlıklı bir denizaşırı misafirdir. Avokado hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir ve bu şaşırtıcı değildir - harika meyveler vitaminler açısından çok zengindir. Bu sıra dışı meyvelerin eşsiz lezzetinin tadını olabildiğince uzun süre çıkarmak için, onları nasıl doğru seçeceğinizi ve nasıl saklayacağınızı anlamak önemlidir
