2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Doğru koşullar, taze sebzelerin hasattan birkaç hafta ve ay sonra tadını çıkarmasını sağlar. Seçici salatalık 2-3 gün değil, çok daha uzun sürebilir. Depolama için toplama ve işaretlemenin inceliklerini tanımanızı öneriyoruz. İyi tutma kalitesine sahip salatalık çeşitleri hakkında
Salatalık nasıl doğru seçilir
Salatalıkların taze korunması büyük ölçüde koleksiyona bağlıdır. Aktif meyve verme sırasında salatalık yatakları göz ardı edilemez. Salatalık toplama sık sık yapılır - her gün izin verilen duraklama iki gündür. Aksi takdirde salatalıklarınız büyüyecek ve kalın kabuklu, yuvarlak sarılara dönüşecektir. Bunun kirpikten güç aldığı ve yeni meyvelerin büyümesini engellediği bilinmektedir.
Toplama süreci hedeflerinizle ilgilidir. Konserve için yeşillikler 8-10 cm, tuzlama standartları 8-18 cm daha geniş bir aralıkta olmalıdır, salata çeşitleri yetiştirirken 12 cm'den büyük örnekler toplayın.
Toplama sırasındaki acele hariçtir, kirpiklerin kapsamlı bir incelemesi meyveleri kaçırmamanızı sağlar. Arızalı, benekli, kanca şeklindeki kubarikler de kırılır, aksi takdirde çalıyı tüketirler. Her şey bir kaba konur ve sonra atılır.
Konserve için ideal yeşillik sayısı, aşırı büyüme olasılığı azaldığından, toplama sıklığına bağlıdır. Bazı ev kadınları dekapaj için günde iki kez “tarlalara” gider.
Sabah toplayın, sapsız koparın, parmağınızla tutun. Kirpikleri kuvvetlice çekmek, bükmek, çekmek ve döndürmek imkansızdır - bitkiye zarar verir. Ürünü güneşte bırakmayın.
Hangi salatalıklar uzun süre saklanabilir?
Bir salatalığın kısa ömrü herkese tanıdık geliyor, bu yüzden onları daha hızlı işlemeye çalışıyorlar. Tazeliği bir hafta uzatmak artık zor değil. Bunu yapmak için taze çekilmiş olanları almanız gerekir, çünkü 1-2 gün sonra solmaya başlarlar ve depolama için uygun olmazlar. Piyasadan satın alırken, eski salatalıklarla temas yeşillikleri uzun süre koruyamadığından, tüm partinin solmuş örneklerinin olmadığı kutuyu seçin.
Kalın kabuklu, koyu yeşil, kuru ve hasarsız salatalık iyi korunur. Meyveyi çürümeye karşı koruyan doğal kaplama meyveden çıkarıldığı için yıkamak mümkün değildir. İyi yalan söyleyen çeşitler var. Bunlar Sadko, Kharkovsky, Rakip, Geçit Töreni, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Taze salatalık için saklama yöntemleri
• Buzdolabında, herhangi bir kapta, hasadınız 3 gün bekletilir. Açıklığı nemli bir bezle kaplı açık bir plastik torbada - 10 gün. Hava delikleri olan bir torbada - 5.
• Bir "buket" odasında - bir hafta. Salatalıklar kavanozlara, su dolu kaselere kuyruklarına konur. Meyvenin bir sapı olmalı, "içmeye" yardımcı olacak ve solmayacak. Su seviyesi meyvenin üçte birinden fazla değil, suyu 2 günde bir değiştirmek gerekiyor. 3-4 hafta buzdolabında bekleyecekler.
• Yumurta akı filminde salatalık. Yüzeyi proteinle yağlayın, kurumasını bekleyin. Odaya bırakabilirsiniz - bir hafta boyunca, buzdolabında ikiye kadar yatarlar.
• Kağıt üzerinde - 2 hafta. Kuru salatalıkları tek tek kağıt havluya sarın, plastiğe koyun ve soğutun.
• Kutuda, kese kağıdında, karton kutuda serin bir odada (+ 15… + 17) 3-4 gün, kilerde (+ 6… + 8) - 10 solmaz.
• Haftada + 6 … + 10'da nemlendirilmiş gazlı bezde.
Tavsiye. Salatalıkları nerede saklarsanız saklayın, onları ayırmanız, solmuş ve hasar görmüş olanları çıkarmanız gerekir. Her üç günde bir sıklık.
Salatalık nasıl saklanmamalıdır?
1. Olgunlaşmamış sebze ve meyvelerin yakınında (domates, elma, patlıcan, dolmalık biber). Etilenin olgun meyveler tarafından salınması, hızlı sararmaya ve solmaya neden olur.
2. Hava erişimi olmayan sıkıca bağlanmış polietilende çürüme süreci başlar.
Salatalık saklamanın alışılmadık yolları
Denemek isteyenler için büyükannenin yöntemlerini sunuyoruz.
•
Rezervuarda. Bir nehir, bir gölet, bir göl yapacak. İp torbaya katlanan meyveler platin ile dibe indirilir ve sabitlenir. Donana kadar saklanabilir.
•
Kumda. Kapaklı çömleklere ihtiyacınız var. İçine salatalık konur ve üzerine kuru kum serpilir. Ayrıca bodrum / bodrumda kapalıdırlar. Yere gömebilirsin.
•
Kuyuda. Salatalıklar, keten bir bezin üzerine kuru bir kovaya batırılır. Kova suya zar zor değmelidir.
•
Sirke ile. Tencerenin / kasenin dibine biraz sirke (2 mm) dökülür. Delikli bir stand koyarlar veya çubuklar koyarlar. Katmanlı salatalıklar sirkeye dokunmamalıdır. Sıkıca kapatılmış bir kapta, serin bir yerde 1 ay boyunca tazeliğini kaybetmezler.
Önerilen:
Bahçe Aletlerinin Saklanması
Yazlık envanter için farklı yerlerde yer ayırıyoruz: ahırda, dolapta, uzantıda. Genellikle sahibi için bu odalar, içeriği bilinmeyen gizli bir odadır. Bahçe aksesuarlarının saklanması için 6 çözüm sunuyoruz. Fikirlerimiz, geleneksel olmayan yerleri kullanmanıza, alanı akıllıca kullanmanıza, nesneleri uygun şekilde yerleştirmenize yardımcı olacaktır
Lale Soğanlarının Kazılması, Ayıklanması Ve Saklanması
Yaz çabuk geçer ve çok yakında bahçelerdeki çiçek tarhları boşalır. Ve gelecek baharda çiçek tarhlarının yemyeşil çiçeklenmesi tekrar gelsin, bu mevsimde buna dikkat edilmesi gerekiyor
Fidelerin Ilkbahara Kadar Saklanması
Fidan alımını ve dikimini anladık. Ancak, ekim malzemesinin satın alındığı, ancak bir nedenden dolayı toprağa dikilmesinin imkansız olduğu durumlar ne olacak? Satın alınan bitkileri bir şekilde ve ne kadar süreyle saklamak mümkün müdür? Tüm bu soruları makalemizde ele alacağız. Fideleri ilkbahara kadar korumanın birkaç yolu vardır
Salatalıkların Budamaya Ihtiyacı Var Mı?
Budama, salatalık gibi sebzeler yetiştirirken yapılacak en önemli şeylerden biridir. Operasyonun yetkin bir şekilde yürütülmesi sayesinde, tüm kural ve gereksinimler dikkate alınarak sebzelerin verimini artırmak ve meyvelerin kalitesini iyileştirmek mümkündür
Ayvanın Toplanması, Hasadı Ve Saklanması
Ayva uzun zamandır doğurganlığın ve sevginin sembolü olarak kabul ediliyor. Eski Atina'da yeni evliler her zaman bu sulu meyveleri yediler - efsanelere göre bunun onlara evlilikte mutluluk getirmesi gerekiyordu. İnançlar, inançlar, ancak günlük gerçeklikte, bu parlak meyveler sağlığımıza büyük faydalar sağlar - ayva, vitaminler ve değerli mikro elementler açısından çok zengindir. Ek olarak, mükemmel bir antidepresan olarak kabul edilir ve vücudun genel sağlığını önemli ölçüde iyileştirir. Tabii ki, herhangi bir yaz sakini ayvayı m olarak tutmak ister
