Yemek Pişirme Ve Ev Tıbbında Leylaklar

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Bu yıl bahar uzadı ve çok tahmin edilemezdi, bu nedenle leylak çalıları her zamankinden daha geç çiçek açtı. Bu güzel ve çok kokulu çiçek çok yönlüdür. Sadece beğenilmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli mutfak tariflerine ve ev ilaçlarına da eklenirler

Mayıs ayının sembollerinden biri çiçek açan leylak çalıları. Birçoğu bu çiçeği özel bir korku ve sevgiyle bekliyor. O çok çekici. Ek olarak, bu çalı özel bir bakım gerektirmez ve herhangi bir ön bahçeyi ve bahçe arsasını mükemmel bir şekilde süsleyecektir.

Zeytin ailesine aittir. Balkan Yarımadası ve tüm Güneydoğu Avrupa leylakların anavatanı oldu. Orada hala çok yaygın. Rus bahçelerinde leylaklar sıklıkla bulunur, ancak esas olarak tamamen dekoratif amaçlar için kullanılır. Bununla birlikte, bu bitki, parfümeri ve kozmetik üretimi için endüstriyel ölçekte kullanılmaktadır.

Büyüleyici aroma ve acı tat

Leylak kokusu şaşırtıcı derecede sarhoş edicidir, ancak parfümcülere göre yakalanması çok zordur. Gerçek bir aroma ancak laboratuvarda sentezlendiğinde elde edilir. İstenirse, evde damıtma işlemini kullanarak leylaklardan uçucu yağ yapabilirsiniz.

Ek olarak, leylak çiçekleri yenilebilir olarak kabul edilir ve tıbbi özelliklere sahiptir. Ağzınıza bir leylak çiçeği koysanız bile, tam bir aroma ve tat patlaması hissedebilirsiniz - biraz buruk, ekşi ve acı. Bu çiçekler yenebilir. Bütün yemekleri hazırlamak için değil, çeşitli garnitürlerin, hamur işlerinin ve tatlıların dekorasyonu veya ek sosları için en uygun olanlardır.

Leylak ile basit tarifler

Leylaklar bal, tereyağı, dondurma, kek, kek ve daha fazlasını yapmak için kullanılabilir. İşte bazı basit tarifler:

leylak balı

Sizin için uygun boyutta bir cam kavanoz almanız ve yıkanmış ve kurutulmuş leylak çiçekleri ile sıkıca doldurmanız gerekir. Sonra taze doğal bal almanız ve yavaşça çiçekli bir kavanoza dökmeniz gerekir. Kap bir kapakla kapatılır ve en az altı hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde demlenir. Daha sonra bal çiçeklerle yenilebilir. Çay veya unlu mamüllere eklemek iyidir. Eşsiz bir leylak kokusu alır.

leylak yağı

Baz olarak herhangi bir bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği, badem vb.) kullanılabilir. Leylak çiçekleri, ekşi tatlarını azaltmak için hafifçe solmuş veya iyi kurutulmuş olarak alınır. Ürünü hazırlama kabı yarıya kadar çiçeklerle doldurulur ve içine yağ dökülür. Yaklaşık dört ila altı hafta boyunca ısrar edin. Daha sonra ev kozmetolojisinde ve aromaterapide kullanılabilir. Lavanta, paçuli veya yasemin esansiyel yağları ile iyi gider.

leylak reçeli

Onun için ihtiyacınız olacak: leylak çiçekleri (500 gr), şeker (500 gr), su (500 ml) ve yarım limon. Bitkinin çiçekleri iyice yıkanıp su ile döküldükten sonra yaklaşık 10-15 dakika kaynatılır. Karışıma yarım limonun suyu eklenir ve 20-30 dakika kapalı bir kapak altında bırakılır. Elde edilen meyve suyu ayrı bir kaba süzülmeli, oraya şeker eklenmeli ve şurubu kaynatılmalıdır.

Dipte kalan leylak çiçekleri bir yemek kaşığı şeker ve limon suyu ilavesiyle iyice ovulmalıdır. Ve şurup ayrı bir kapta kaynar kaynamaz, üzerine şekerle dövülmüş çiçekleri eklemeniz ve düzenli olarak karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirmeniz gerekir. Sıcak reçel kavanozlara dökülür ve sarılır.

Leylak iyileştirici özellikleri

Leylakların tıbbi özellikleri henüz resmi olarak tam olarak çalışılmamıştır. Ancak halk hekimliğinde bu bitkinin tüm kısımları uzun süredir kullanılmaktadır. Çoğu zaman, tıbbi çaylar ve infüzyonlar leylak çiçeklerinden hazırlanır. Eski zamanlardan beri insanlar bu tür fonların sıtmaya, ateşe, parazitlere ve kronik hastalıkların tekrarını önlemeye yardımcı olabileceğine inanıyorlardı.

Leylak suyu, cilt yaralarını iyileştirmek için faydalı olan büzücü özelliklere sahiptir. Halk hekimliğinde sivilce ve döküntüler için genellikle ev yapımı losyonlar ve leylak tentürleri kullanılmıştır. Normal bir sprey kavanozuna leylak çiçekleri koyabilir ve kaynar su dökebilir, ardından soğutabilir ve cilt için canlandırıcı bir tonik olarak kullanabilirsiniz. Ürünü buzdolabında saklamanız gerekir, ancak 2 haftadan fazla olmamalıdır.

Leylak yağı ile aromaterapi sinirleri yatıştırır ve kan akışını iyileştirir. Yenmiş leylak çiçekleri ve leylak yağı, şişkinlik veya kabızlık gibi mide problemlerini hafifletmeye yardımcı olabilir.