2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Rattunda biberi (lat. Capsicum annuum) - Tatlı biber çeşitlerinden biri olan Solanaceae familyasına ait sebze kültürü. Ayrıca ikinci bir adı var - gogoshar.
Tanım
Ratunda biberlerinin meyveleri alışılmadık bir şekle (hepsi yuvarlak ve hafif basıktır) ve parlak kırmızı, sarı veya yeşil renge sahiptir. Ve bazen mor, pembemsi ve hatta karabiberle tanışabilirsiniz! Bu arada, dışarıdan, bu komik meyveler, ünlü tatlı Bulgar biberlerini çok andırıyor. Ratunda biberlerinin duvarları her zaman aşırı derecede etlidir ve şaşırtıcı derecede yumuşaktır ve kalınlıkları genellikle yedi milimetreye veya daha fazlasına ulaşır. Ve her meyvenin ağırlığı yüz elli gramı geçmez.
Yuvarlak biberlerin olgunlaşma süreci yüz elli ila yüz yetmiş gün sürer ve her metrekareden beş kilograma kadar biber hasat edilebilir.
Meyvenin tadına gelince, zar zor algılanan mükemmel bir bal aroması ile oldukça tatlıdır. Bununla birlikte, ratunda biberinin meyvesi hala normal biberlerden daha baharatlıdır. Ancak ratunda biberlerinin keskinliği çok sıcak değil - biraz zengin Macar kırmızı biberini andırıyor.
Ratunda biberinin karakteristik özelliklerinden biri de bu kültürün acı biber ile kolayca tozlaşabilmesidir. Bu arada, bu tür çapraz tozlaşmanın sonucu, oldukça yanan meyvelere sahip bitkiler olabilir. Bu nedenle, uygun kalitede meyveler yetiştirmek için sadece güvenilir ve tanınmış üreticilerden tohum satın almak daha iyidir. Bununla birlikte, acı meyveler de faydalıdır - temel olarak harika bir baharatlı Acıka hazırlanır.
Biberlerin ilk birkaç hasadı teknik olgunluğa, yani kahverengiye ulaşır ulaşmaz çıkarılmalı ve daha sonraki olgunlaşma için karanlık, sıcak bir yere yerleştirilmelidir.
nerede büyür
Rotunda biberi hemen hemen her yerde yetiştirilir, bu nedenle ülkelerin büyük çoğunluğunda bulunabilir.
kullanım
Ratunda biberi, her türlü sebze sosunun yanı sıra lezzetli et yemekleri ve salataların hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, doldurma için idealdirler - bu biberler özellikle ekşi krema ile doldurulur. Ratunda biberleri doldurmaya başlamadan önce yıkanmalı, saplarından arındırılmalı ve hatta biraz kaynatılmalıdır. Ve gurmeler, balla marine edilmiş ratunda biberlerinden daha iyi bir şey olmadığını garanti eder. Bu arada, bir zamanlar bu biberler sadece salamura değil, aynı zamanda fıçılarda fermente edildi. Ama hepsi bu kadar değil - ratunda biberleri koruma ve lezzetli birinci ve ikinci yemekler hazırlamak için idealdir.
Yuvarlak biberler oldukça yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir - siyah frenk üzümü veya limondan daha fazlasını içerirler. İyi olgunlaşmış meyveler özellikle bu vitamin açısından zengindir, bu nedenle olgunlaşmamış örnekleri yaz aylarında kesmemelisiniz. Bu sağlıklı biberler ayrıca C vitamini ile birlikte kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olan P vitamini içerir. Ve bu biber de kalp için çok faydalıdır. Ayrıca ratunda biberi, değerli organik asitler, doğal nişasta, diyet lifi, beta-karoten ve çok sayıda en değerli mikro elementler açısından çok zengindir.
Kalori içeriğine gelince, yuvarlak dolmalık biberlerde çok düşüktür - bu çok faydalı ürünün her 100 g'ı için sadece 26 kcal.
Bu arada, hem yemek hem de estetik zevk için ratunda biber yetiştirmek mümkündür - herhangi bir bahçe için harika bir dekorasyon olacaklar: bu kültürün dekoratifliği çok yüksektir.
Büyüme ve bakım
Engelsiz bir hava akışı sağlayan tınlı topraklar, ratunda biberi yetiştirmek için en uygun olanıdır. Bu mahsulün salatalık veya lahanadan sonra ekilmesi özellikle iyidir.
Yuvarlak biberlerin düzenli olarak sulanması gerekir - son derece ılık suyla ve sadece güneş battığında sulanmalıdırlar.
Önerilen:
Kırmızı Biber
Cayenne biberi (Latin Capsicum annuum 'Cayenne') veya acı biber, oldukça yüksek kapsaisin içeriğine sahip bir tarım ürünüdür. Kırmızı biberin ilk mahsulleri 6. - 7. yüzyıllar kadar erken bir tarihte hasat edildi. n. NS. Tarih Tropikal Amerika, acı biberin doğum yeri olarak kabul edilir.
Biber Yıllık
biber yıllık Bazen dekoratif biber olarak da adlandırılan bu bitkinin Latince adı şu şekildedir: Capsicum annuum. Yıllık kırmızı biber, Solanaceae familyasındaki bitkilerden biridir, bu ailenin Latince adı Solanaceae olacaktır. Paprika yıllık açıklaması Bu bitkinin uygun bir şekilde yetiştirilmesi için, ya bir güneş ışığı rejimi ya da bir kısmi gölge rejimi sağlamak gerekli olacaktır.
Biber
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Latin isim: kırmızı biber Aile: İtüzümü Kategoriler: Sebze bitkileri Biber (lat.Capsicum annuum) Solanaceae familyasının tek yıllık bitkisidir. Kültür, başta Bulgaristan, Yunanistan, İtalya, Macaristan, Romanya ve Yugoslavya olmak üzere Avrupa ülkelerinde yaygın olup, Rusya'da da yetiştirilmektedir.
Biber Ve Patlıcan Yaprağı Lekeleri: Durum Nasıl Düzeltilir?
Çok uzun zaman önce, sitenizdeki biber ve patlıcan çalıları parlak yeşilliklerle göze hoş geliyordu ve şimdi bozulmaya başladılar, çeşitli lekelerle kaplandılar. Ne yapalım? Aslında, lekelenmeye neyin sebep olduğuna bağlı olarak harekete geçmeniz gerekir. Ve bunun gibi bir çok sebep olabilir. onlara bir göz atalım
Tatlı Biber Ekmişler, Acı Biber Toplamışlar
Elbette her yaz sakini, ilk bakışta, doldurulmuş, salatalar için kullanılan, pancar çorbası ve çorbalara konulan tatlı biberleri, çeşitli yemekler için baharatlı bir baharat görevi gören acı baharatlıdan ayırt edecektir. Tohum ektikten ve tatlı biber hasat ettikten sonra tadı acıdan çok acı geldiğinde deneyimsiz bahçıvanların sürprizini hayal edin! Böyle bir mucize nasıl oldu?
