2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Böylece yazlıktaki ilkbahar-yaz-sonbahar mevsimi sona erdi. Hasat tamamen hasat edilir. Kır evi, kış için yavaş yavaş "korunur". Bahçe ve sebze bahçesinde kış öncesi son çalışmalar yapılıyor. Yazlıkta, temiz havada, arkadaşlarla, mangal veya ızgara et eşliğinde keyifli bir dinlenme zamanı. Ne de olsa, kim bilir, her sonbahar günü bu mevsimin son sıcak günü olabilir ve bir dahaki sefere, sadece önümüzdeki yılın ılık bahar günlerinde kendi bahçenizde oturmak çok rahat olacak. Bu nedenle, yazlık evleri çeşitlendirecek ve tatilcilerin damak tadına hitap edecek "piknik" yemekleri için bu tür tarifler sunmak için acele ediyoruz
Biber ve nane ile tavuk şiş
Bu yemek için en doğru şey eti marine edip bir gece buzdolabında marine etmek olacaktır. Ve sabahları, ana şey, akşam yemeği için özel, hafif tahmin edilen bir nane aroması ile mükemmel baharatlı kebapları kızartabileceğiniz kulübeye götürmeyi unutmamaktır.
Etleri tahta şişlerde kızartırsanız, ızgarada yanmamaları için önceden suya batırmak daha iyidir.
Kebap hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir kilo tavuk eti (uyluklardan daha iyi), bir avuç nane yaprağı veya melisa, ayrıca marine için bir veya iki limon, küçük bir acı biber, bir diş sarımsak, soya sos (birkaç yemek kaşığı) ve tavuk etinden satın alınan herhangi bir barbekü sosu (1-2 çay kaşığı).
Bu kebaplara tam zamanında yakışan bu yemek için fıstıklı sos yapmanızı öneriyoruz. Ama, elbette, onsuz yapabilirsiniz. Sosu da yapmak isterseniz 50 gram tuzsuz kavrulmuş fıstık, bir yemek kaşığı şeker şurubu, fıstık ezmesi, sofra sirkesi, yine tavuk kebabı için sos (2 yemek kaşığı) hazırlayın.
Tavuk butlarını eti kesmek için makasla veya bıçakla eşit parçalar halinde kesin. Nane yapraklarını ezin, marine için diğer malzemeleri de öğütün. Kireç meyvelerinin rendelenmesi gerekir ve meyve suyu da turşuya dökülür. Turşuda eti iyice karıştırın, mutfak masasında ise en az bir veya iki saat, buzdolabında ise gece boyunca marine edilmelidir.
Et kebapları her zamanki gibi kızartılır. Et şiş veya tahta şişlere dizilir. Fıstık ezmesi varsa, kömürde pişirmeden önce etin üzerine sürün.
Kebap sosunu hazırlamak için fıstıkları havanda dövün, sos malzemelerini ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Sos hazır. Ayrı bir tencerede etle birlikte servis yapın.
Tel raf üzerinde kokulu ihale et
Piknik için ideal olan bu yemeği hazırlamak için iki kilo ete (en iyisi tavuk, domuz eti ve buğulanmış dana eti), yarım litre yüksek karbonatlı maden suyuna, yüz gram baharatlı Acıka, 4-5 yemek kaşığı domates ketçap, birkaç yemek kaşığı hardal sosu, 200 ml mayonez, birkaç yemek kaşığı soya sosu, limon ve kivi birer tane, bir çift büyük soğan, kuru barbekü baharatı, tuz.
Eti parçalara ayırın (tel ızgarada kızartılacağı için oldukça büyük). Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Kivi (kabuksuz) püresi, limon - dilimler halinde ezilir ve ayrıca meyve suyu için kelimenin tam anlamıyla dörtte birini bırakır. Et, büyük bir emaye kapta veya kapta saklanır. Yukarıda hazırlanan malzemelere ek olarak, diğerleri de eklenir. Her şey iyice karıştırılır. Et, presin altında beş ila sekiz saat arasında marine edilmelidir. Sığır eti daha uzun süre marine edilir.
Marine edildikten sonra et bir tel ızgara üzerine dizilir (parçalar küçükse şişlere dizebilirsiniz). Sıcak kömürlerde, etin her iki tarafta 2-3 dakika hızlı bir şekilde "kapatılması", her iki tarafta kızartılması gerekir, ardından her zamanki gibi ızgarada 20 dakika kızartabilirsiniz.
Provencal otlar içinde ızgara alabalık
Ülkeye gitmeden önce porsiyon parçaları bir kaseye konulmalıdır. Ayrı olarak birkaç tutam Provence otu, bir meyveden limon suyu, tuz, karabiber, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı hazırlayın. Bu karışımla balıkları her taraftan rendeleyin. Siz kulübeye giderken onun marine etmek için zamanı olacak.
Izgara balıkları ızgarada ızgarada veya kır barbeküsünde kızartabilirsiniz. Balıklar bu şekilde çok çabuk hazırlanır, bu nedenle kömürlerin üzerinde kurumamasına dikkat etmeniz gerekir.
Önerilen:
Bitkisel Bahçe Dekoru. Bölüm 2
Süs otları, görünüşte olağan yabani meslektaşlarından çok farklıdır. Dekoratif çimin belki de tek işlevi estetiktir, bu tür bitkiler sitede güzellik yaratır, bir süs oluşturur. Tahıl otlarının bir diğer görevi de bahçede şekil ve dokuda çeşitlilik yaratmak, onu daha zengin ve canlı kılmaktır. Farklı yükseklikteki çimenler, standart bahçe tasarımı "çalılar-ağaçlar-taşlar" setine yenilik eklemenize izin verecektir
Ülkede Piknik. Sezonu Bitiriyoruz. Bölüm 2
Gelecek yaz sezonunun kapanışını arkadaşlarınızla ve ailenizle yeterince kutlamak için bahçıvanlara not almalarını tavsiye edeceğim piknik yemekleri için birkaç tarif daha var
Ülkede Plaj Sezonu Için Hazırlanıyor
İlk ısınma ile evde, kişisel arsada ve yataklarda işleri düzene sokmak için kulübeye çıkmaya çalışıyoruz. Peki ya vücudumuzdaki düzen, figürün durumu? Kural olarak, tembel bir kıştan sonra plaj sezonunun başlangıcında, fiziksel olarak en iyi durumda değiliz. Ama çok yakında minimum kıyafetle ayrılmak, plaja gitmek, güneşlenmek ve halka açık yüzmek zorunda kalacağız. Bu yüzden estetik olarak hoş ve fit görünmek istiyorum. Öyleyse neden kulübelerde geçirilen zamanın bir kısmını ayırmıyorsunuz?
Yazlıkta, Bacakları Parlak Botlarla Giydiriyoruz
Takvimde sıcak yaz yerini serin sonbahara bıraktı. Hava koşulları ve hava sıcaklığı nedeniyle bu henüz her yerde hissedilmese de, hissedilir derecede daha soğuk olacağı ve kuru güzel günlerin yerini yağmurlu havaların alacağı an çok uzak değil. Elbette su birikintilerinde yürümeyi sevenler var ama yağmurdan sonra ıslak zemini ayaklarıyla yoğurmayı seven bir bahçıvana nadiren rastlarsınız. Ve bu hoş olmayan anları en aza indirmek için en azından uygun ayakkabılar almanız gerekir
Piknik Geliyor!: Bazı Faydalı Ipuçları
Baharın son ayının gelmesiyle birlikte pek çok kişi aktif olarak piknik sezonuna başlıyor. Birisi 1 Mayıs'ta pikniğe gitmek için zaman bulamadıysa, 9 Mayıs hala önde ve bütün yaz … Bu harika etkinliğin nasıl başarılı bir şekilde gerçekleştirileceğine dair bazı yararlı ipuçları
