2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Fotoğraf: subbotina / Rusmediabank.ru
En popüler tatil açık hava rekreasyonudur. Ve barbekü olmadan ne piknik? Doğru, bazen gerçekten sıradan değil, yeni bir şey istersiniz. İşte tam bu noktada mangal (yani Amerikan usulü kebap) imdadınıza yetişiyor. Özellikle tüm aile ile bir araya gelip ülkede mangal yapmak çok güzel.
"Barbekü" kelimesi çok uzun zaman önce günlük hayatımızda ortaya çıkmadı, ancak şimdiden oldukça popüler hale geldi. Bildiğimiz kebap şişte pişirilir, ancak barbekü ürünleri özel bir ızgara üzerinde önceden kızartılır. Şiş kebap esas olarak kömürde kızartılır, ancak mangal hem kömürde hem de gazlı veya elektrikli ocakta pişirilebilir.
Mangal pişirmenin iki yolu vardır: kömürlerin üzerinde tel ızgara üzerinde kavurma (ızgaraya benzer) veya bir kapak altında kömürlerin üzerinde pişirme (bu tütsüleme etkisi yaratır). İlk olarak mangal hazırlarken özel bir cihaza ihtiyaç duymazsınız. Kömür koyabileceğiniz bir mangal veya başka bir sağlam tabak ve kızartma için bir ızgaranın üstünde yeterlidir. Ancak ikinci pişirme yöntemiyle özel cihazlara ihtiyacınız olacak. Bugün onların seçimi çok büyük. Küçük şirketler ve az sayıda ürün için tasarlanmış basit olanlar var ve basınç ve sıcaklık sensörleri vb. ile donatılmış cihazlar bile var.
Barbekü yiyecekleri arasında kümes hayvanları, balık veya et biftekleri, deniz ürünleri, sosisler vb. bulunur. Aynı yiyeceklerden yapılan barbekülerin farklı tat vermesi için sos ve marinat kullanmanız gerekir.
Faydalı ipuçları
* Barbekü pişirmek için kömür kullanırsanız çok daha lezzetli olur. Avantajları kolay tutuşabilmeleri, eşit ısı verebilmeleri, hem mangallarda hem de barbekü için özel olarak tasarlanmış cihazlarda kullanılabilmeleridir. Ağacın türü de önemlidir. Mangal için elma, kiraz, meşe, ela gibi ağaçlardan kömür almak daha iyidir. Yemeğe eşsiz bir lezzet verecekler. Ancak iğne yapraklı ağaçların kömürleri uygun değildir, çünkü yemeği tamamen mahvedebilirler: yanarken, ete şekerli bir tat ve ağır bir koku veren reçineler salınır;
* Barbekü için genç hayvanların eti seçilirse, önceden marine edilmesine gerek yoktur. Hazır olmadan 5 dakika önce sosla yağlamak yeterlidir. En sık kullanılan domates sosu. Hazırlamak için 1 yemek kaşığı gerekir. bir tavada kızdırılan zeytinyağı, 1 küçük soğan ve 2 diş sarımsak bu yağda kavrulur. Soğan altın sarısı rengine döndükten sonra bir su bardağı salça, yarım su bardağı su, 1 yemek kaşığı ekleyin. sirke, 1 yemek kaşığı. şeker, 0,5 yemek kaşığı. hardal, karabiber tadı. Bu malzemelerle yapılan bir sos, klasik bir barbekü sosu olarak kabul edilir;
* iyi barbekü balığı. Örneğin, somon veya ton balığı. Bunu yapmak için, önceden porsiyonlar halinde kesilmiş balıklar birkaç saat marine edilmelidir. Aşağıdaki turşuyu hazırlamak en iyisidir: 4 adet. soğanları doğrayın ve 500 ml kuru kırmızı şarap dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker, 0,5 çay kaşığı. karabiber, 1 çay kaşığı. kekik yeşillikleri (taze veya kuru olarak kullanılabilir). Marine etmek için balıklar yaklaşık 2-3 saat marine içinde bırakılmalıdır. Ve sonra sadece 10 dakika boyunca bir tel ızgara üzerinde kızartın. Kızartma sürecinde balıklar sık sık çevrilmeli ve kalan turşuyla sulanmalıdır.
Önerilen:
Alternatif
Alternanthera (Latince Alternanthera) - Amaranth ailesine ait çok yıllık otsu veya yarı çalı. Tanım Alternantera, yirmi beş santimetre yüksekliğe kadar büyüyen ve oldukça iyi dallanan çok kırılgan gövdelere sahip bir bitkidir ve bu da harika yayılan çalıların oluşumuna katkıda bulunur.
Dalak Alternatif Yapraklıdır
Dalak alternatif yapraklıdır saxifrage adı verilen familya bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Chrysosplenium althernifolium L. Dalak familyasının adına gelince, Latincede şöyle olacaktır: Saxifragaceae Juss.
Barbekü Konuşalım
Bahçecilikle geçen yoğun bir günün ardından Cumartesi akşamı aile ve arkadaşlarla barbekü ızgarasının etrafında bir araya gelmek güzel. Biraz açlığı giderdikten sonra, oturanlar konuşmanın bağcıklarını kelime kelime örmeye başlarlar. Yazlıkta yapılan işleri tartıştıktan sonra, izin gününün çok çabuk uçtuğundan şikayet ederek, mangaldan uzun dalları yakmaya çalışan çocukları kontrol altına aldıktan sonra, konuşma yavaş yavaş felsefi bir karakter kazanmaya başlar. Üzerindeki yıldızlar giderek daha net bir şekilde görülüyor
Diyet Kebap - Ve Tek Bir Ekstra Kilo Değil
Barbeküye gitmek, yağlı domuz eti yemek anlamına gelmez. Şehrin koşuşturmacasından uzakta dinlenmenin ve yemek yemenin keyfini çıkarmanızı sağlayacak birçok seçenek var
Yazlık Evler Için Mangal Ve Barbekü Kendimiz Yapıyoruz
Yazlık, dinlenme ve çalışmanın mükemmel kombinasyonu için bir yerdir. Bir barbekünüz veya barbekünüz varsa, bağımsız olarak lezzetli ve daha da önemlisi sağlıklı yiyecekleri kömürde pişirebilirsiniz. Bugün, hem barbekü hem de barbeküler için birçok seçenek var, bunların maliyeti bazen çok yüksek. Para harcamak istemiyorsanız ve böyle bir cihazı kendi ellerinizle yapabileceğinizi düşünüyorsanız, makalemiz tam size göre! Mangal ve barbekü arasında pratik olarak hiçbir fark yoktur, tek fark aksesuarlardadır
