Chayote

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Chayote (lat.sechium) - Kabak ailesinin otsu bitkisi. Diğer adı Meksika salatalığıdır. Bitkinin doğum yeri Orta Amerika olarak kabul edilir. Chayote antik çağlardan beri yetiştirilmektedir. Bugün, Kosta Rika chayote'nin ana tedarikçisidir. Astek dilinden çevrilen “chayotli” kelimesi “dikenli balkabağı” anlamına gelir ve aslında bitkinin tadı aynı anda kabak ve salatalık gibidir.

Kültürün özellikleri

Chayote, sürgünleri 20 m uzunluğa ulaşan çok yıllık bir tırmanma bitkisidir Sürgünler uzunlamasına oluklar ile donatılmıştır, tüm yüzey üzerinde zayıf tüylüdür, antenlerle desteğe tutunur. Aktif büyüme sırasında kültür, 10 kg ağırlığa kadar 8-10 kök nodülü oluşturur. Çeşitliliğe bağlı olarak yumrular yeşil, açık yeşil, sarı veya beyaz olabilir. Yumru eti her zaman beyazdır, doku olarak bir patatesin etine benzer.

Yapraklar geniş, yuvarlak, kalp şeklinde bir tabana sahip, 10-25 cm uzunluğunda, sert tüylü tüylü, 3-7 geniş loblu. Çiçekler yeşilimsi veya krem, tek eşeylidir. Corolla küçüktür, 1 cm çapındadır (artık değil). Erkek çiçekler fırçalarda toplanır, dişi çiçekler bekardır. Meyve, 7-20 cm uzunluğunda, ince, sıkı ve parlak bir cilde sahip, genellikle çıkıntılı veya uzunlamasına oluklara sahip yuvarlak veya armut biçimli bir meyvedir. Meyve ağırlığı 100 gr ile 1 kg arasında değişmektedir. Bir meyve bir büyük yassı oval tohum içerir.

Büyüyen koşullar

Chayote toprak koşulları konusunda seçici değildir, herhangi bir toprakta, hatta fakir topraklarda bile normal olarak gelişebilir, ancak yalnızca hafif, tınlı, chernozemik veya turbalı, iyi drene edilmiş topraklarda büyük verim verir. Chayote olumlu olarak iyi döllenmiş alanları ifade eder. Tuzlu, ağır, sıkıştırılmış ve asidik toprakların kültürünü TOLERA ETMEZ. Chayote ışığı seven bir bitkidir ve güneşli alanlarda yetiştirilmesi tercih edilir. Hafif ajur kısmi gölge yasaktır.

İniş

Bütün chayote meyvesi ekim malzemesidir. Canlılığını kaybettiği için çekirdeği meyveden çıkarmamalısınız. Meyveler, geniş kısmı aşağıya gelecek şekilde, Mart ortasında seralarda veya fide kaplarında bir film altında eğik olarak ekilir. Meyvenin üst ucu toprak alt tabakası tarafından açıkta kalmalıdır. Dikimden sonra toprak ılık su ile iyice dökülür. Meyvelerin ilk filizleri 5-7 gün içinde verir. Chayote, çok sayıda sürgün oluştururken yeterince hızlı büyür. Bu nedenle kültür, meyve vermeyen sürgünlerin sistematik budaması ile kafes yönteminde yetiştirilir.

Rusya'nın merkezinde, chayote yalnızca sıcak yataklarda veya seralarda, genellikle saksılarda bir houseplant olarak yetiştirilir. Chayote meyveleri sonbaharda mağazalarda ve marketlerde satın alınabilir. İlkbahara kadar onları korumak için, 5-10C'den fazla olmayan bir odaya yerleştirilirler. Chayote yetiştirme yeri önceden hazırlanır: toprak kazılır, örneğin çürümüş gübre ve nitrofos gibi organik ve mineral gübrelerle doldurulur. Ayrıca, sapın kıvrılacağı bir destek de önceden hazırlanır.

Bakım

Chayote bakımı, sulama, gevşetme ve pansumandan oluşur. Bitkileri düzenli olarak ılık ve durgun suyla sulamak önemlidir, gövdeye yakın bölgedeki toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Soğuk su kullanımı, farklı nitelikteki çürümenin görünümünü tehdit eder. Üst pansuman sezonda 2-3 kez yapılır, bu amaçla mineral gübrelerin eklenmesiyle bir sığırkuyruğu çözeltisi idealdir. Bitki 70-80 cm yüksekliğe ulaştığında kirpikler sıkılarak 2-3 sağlıklı ve güçlü sürgün bırakılır.

Hasat ve depolama

Chayote kısa bir gün bitkisidir, ancak bundan bağımsız olarak çiçeklenme sadece Eylül ayında gerçekleşir. Meyveler ilk don gerçekleşene kadar sürgünlerde kalabilir. Bir bitkiden meyve verimi yaklaşık 60-80 meyve olabilir. 5-10C sıcaklıkta meyveler, ilkbahara kadar niteliklerini kaybetmeden iyi saklanır. İkinci yılda bir bitkiden 300'e kadar meyve alınabilir. Genç sürgünler de yemek için kullanılır.