2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Pekui (lat. Caryocar brasiliense) - Cariocarovaceae familyasından odunsu meyve mahsulü. Bu bitkinin meyvelerine bazen "souari" fındık denir.
Tanım
Pekui, oldukça sert, kıllı ve büyük yapraklarla donatılmış, on metre yüksekliğe kadar muhteşem bir meyve ağacıdır. Pequi Temmuz ayında çiçek açmaya başlar ve Eylül ayında biter. Biseksüel, sarımsı-beyazımsı çiçekleri gerçekten inanılmaz sayıda organ içerir. Bir gün boyunca, tüm çiçekler ihtiyatlı bir şekilde kapatılır, sadece karanlıkta açılır ve yarasalar bu tuhaf çiçekleri tozlaştırır. Pequi çiçeklerinin hoş bir kokuya sahip olamayacağı da belirtilmelidir.
Pequi meyveleri, oldukça güçlü ve zengin bir aroma, koyu zeytin, zengin yeşil veya parlak sarı renk ve şaşırtıcı derecede hoş bir tada sahiptir. Meyve sertleştikten sonra olgunlaşması ortalama altı ay kadar sürer. Meyvenin etli kısımlarında, siyah kabuklara sarılmış hafif tohumlar vardır ve kabukların kendileri ince ve küçük, ancak aynı zamanda inanılmaz sert dikenlerle kaplıdır.
nerede büyür
Pequi'nin anavatanı uzak Brezilya'dır. Şimdi esas olarak orada büyüyor.
Uygulama
Pequi, güneşli Brezilya'nın Hint nüfusu arasında özel bir kültürel öneme sahiptir - bu meyveleri isteyerek yerler ve onlardan inanılmaz lezzetli ve çok orijinal yemekler hazırlarlar. Ve kavrulmuş pequi tohumlarının tadı, kavrulmuş yer fıstığının tadından pek farklı değil. Hayvanlar ve kuşlar dünyasının birçok temsilcisi pequi meyvelerinin tadını çıkarmayı reddetmez, özellikle Panama'da sarı karacar gibi yaygın bir yırtıcı kuş tarafından sevilirler.
Pequi meyveleri sadece delice lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir - yağlı palmetinik ve oleik asitler açısından çok zengindirler ve ayrıca insan vücudu için yararlı olan stearik ve linolenik asitler içerirler.
Bu arada, mükemmel yemeklik yağ, pequi tohumlarından ve hamurdan sıkılır - tohumlu meyvelerdeki toplam içeriği yaklaşık yüzde altmışa ulaşır. Bu meyvelerden elde edilen yağ, reçine gibi inanılmaz derecede kalındır. Hafif sarımsı bir renk tonu ile şeffaf renklidir. Pequi yağı, antioksidanlar ve A vitamini açısından zengin olduğundan, genellikle bir diyet takviyesi olarak kullanılır. Ayrıca kolesterolü düşürmeye ve sadece aterosklerozun değil, aynı zamanda kardiyovasküler sistemin bir dizi başka hastalığının da gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir. Pequi yağı ayrıca adet döngüsünü normalleştirmek ve ayrıca bazı mantar hastalıklarını ve hatta sarkomu tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Tıpta ve harici bir çare olarak takdir edilmektedir: fiziksel aşırı yüklenme ve burkulma sırasında kas ağrısını mükemmel şekilde giderir.
Pequi yağı kozmetolojide de kullanılır - temelinde, kuru cilt sahipleri için ideal olan oldukça etkili yüz kremleri yapılır. Saçı eski haline getirmek ve sağlıklı bir parlaklık vermek için bukleler de pequi yağı ile ovulur. Ve Hintliler, cildin kurumasını önleyen pequi yağı bazında harika bir sabun yaparlar.
Pekui ahşabı da uygulamasını bulmuştur, tamamen deformasyona tabi değildir ve inanılmaz gücü ile ayırt edilir - bu değerli nitelikler onu inşaatta çok popüler hale getirdi.
Pequi meyveleri ile temas ettikten sonra gümüşlerin kararmaya başlaması dikkat çekicidir, bu nedenle uzmanlar bu meyveleri herhangi bir çatal bıçak yardımına başvurmadan elinizle yemenizi tavsiye eder.
Kontrendikasyonlar
Pequi meyveleri yerken, alerjik belirtiler ve bireysel hoşgörüsüzlük olasılığı tamamen göz ardı edilemez.
