2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - Meyveleri boynuzlu kavun veya Afrika salatalığı olarak adlandırılan Kabak otsu asma ailesine ait. Bu kültür hem bitkisel hem de dekoratif olarak kabul edilir.
Tanım
Kiwano, üç ila altı metre uzunluğa kadar büyüyebilir ve çok sayıda yönlü ince gövdeye dallanabilen zarif bir asmadır. Bu saplar çok ince olmasına rağmen, gerçekten inanılmaz bir güçtür.
Kiwano yaprakları salatalık yapraklarına benzer, sadece boyutları genellikle biraz daha küçüktür. Tüm yapraklar karakteristik bir sert tüylenme ve beş lob içerir. Bu kültürü büyütürken, zamanla aktif olarak yeşilliklerle doldurulan özel ağlar gerilir.
Kiwano çiçekli çalılar, tüm uzunlukları boyunca minyatür sarı çiçeklerle bolca kaplanmıştır. Sabahları bu çiçekler açar, ancak onlara ancak öğlene kadar hayran kalabilirsiniz.
Bu bitkinin meyveleri, kösele, sert ve yenmez kabuğu yumuşak dikenlerle kaplı minyatür oval bir kavun görünümündedir. Kırmızımsı, turuncu veya sarı olabilirler. Bu meyvenin jöle benzeri özü yeşilimsi tonlarda renklendirilmiştir ve uzunluğu bir santimetreye ulaşabilen uçuk yeşil veya beyaz tohumlarla yoğun bir şekilde noktalanmıştır. Ve meyvelerin uzunluğu genellikle on beş santimetreyi geçmez. Bu arada, iç kısımları yumuşak damarlar ve bölmeler yardımıyla birkaç sektöre ayrılmıştır.
Kiwano meyvesinin tadı muz, salatalık veya kavun gibidir. Doğru, bazı gurmeler bu meyvelerin limonlu avokado ve kivi gibi tadı olduğunu iddia ediyor. Ve dışarıdan kestanelere biraz benziyorlar. Kivano çalılıklarına uygun bakım sağlarsanız, her mevsimde bir bitkiden yaklaşık birkaç yüz meyve hasat edilebilir.
nerede büyür
Kiwano ağırlıklı olarak İsrail, Yeni Zelanda, Orta Amerika ve Kaliforniya'da yetiştirilmektedir. Ayrıca, bu kültürün ana dağıtım alanı, uzak Güney Amerika ve sıcak Güney Afrika'nın tropikal ve subtropikal ülkeleridir.
Uygulama
Kiwano hem tatlı (kompostolarda, reçellerde vb.) hem de tuzlu olarak yenebilir (bu meyveler salatalıklarla hemen hemen aynı şekilde salamura edilir). Bu meyveler salatalara mükemmel bir katkı sağlar - özellikle posalarını limon suyunda biber ve tuzla karıştırırsanız iyidirler. Kısacası Kiwano sadece meyve olarak değil sebze olarak da güvenle kullanılabilir. Ve meyvelerin ilginç görünümü, onları çok çeşitli yemekler için mükemmel bir dekorasyon haline getirir.
Kiwano, genellikle her türlü meyve içeceğine, ayrıca süt veya meyve kokteyllerine eklenir. Bu arada, bu meyvenin kendisi çok fazla su içerir - ağırlığının her 100 gramı için yaklaşık 88, 97 gram su vardır.
Ve bu meyvenin kalorisi düşük olduğu için, tıbbi diyet beslenmesinin yanı sıra kilo vermeye yönelik çeşitli diyetlerde aktif olarak kullanılmaktadır. Kural olarak, 100 g meyve başına kalori içeriği 44 kcal'ı geçmez.
Kiwano, çeşitli eser elementler ve vitaminler açısından çok zengindir, bu nedenle haklı olarak mükemmel bir faydalı bileşik kaynağı olarak kabul edilir. Bu meyve özellikle soğuk mevsimlerde faydalıdır. B vitaminleri ve C vitamini varlığından dolayı Kiwano mükemmel bir toniktir. Ve bu meyveler gastrointestinal ve kardiyovasküler rahatsızlıklardan muzdarip insanları kullanmaktan zarar görmez. Kiwano suyu ise yara ve yanıkların iyileşmesinde yeri doldurulamaz bir yardımcıdır.
Kiwano, kozmetikte daha az yaygın olarak kullanılmamaktadır: birçok vücut ve yüz maskesinin ayrılmaz bir parçasıdır. Kiwano suyu, genellikle yoğurtla, ayrıca bal ve cilt için daha az yararlı olmayan diğer bileşenlerle birleştirilen özellikle kendini kanıtlamıştır.
