Anason - Küçük Bir Tohumun Muazzam Gücü

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Anason, hem eşsiz aroması hem de güçlü iyileştirici özellikleri nedeniyle değerlidir. Anasonun eşsiz kokusu kelimenin tam anlamıyla bitkinin tüm kısımlarını yayar: taze yapraklar, mütevazı beyaz küçük çiçekler, göze çarpmayan tohumlar. Ve çiçeklenmeden önce, çimenlerin kokulu yeşilliklerini toplamak için henüz zamanınız olmadıysa, sapları biçmek için acele etmeyin - tohumları toplamak için sararıncaya kadar bekleyin

Anason yetiştirmek için site hazırlığı

Anason, toprağın bileşimi ve kalitesi konusunda oldukça kaprislidir. Bu baharat bitkisi şunları tercih eder:

• Yeterince güneşli yerler;

• dünyanın hafif yapısı;

• iyi drene edilmiş alanlar;

• humus bakımından zengin topraklar.

Asitliği yüksek alanlar anason yatakları için uygun değildir. Ancak bu dezavantaj, kazma sırasında kireçlenerek düzeltilebilir. Toprağı besinlerle zenginleştirmek için turba, olgunlaşmış kompost veya humus gibi organik bileşenlerin eklenmesi yararlıdır - 1 metrekare başına yaklaşık 3-4 kg. Anason altında gübre kullanılması tavsiye edilmez.

anason çoğaltılması

Anason kıştan önce veya ilkbaharda karlar eridikten sonra, toprak neme doyduğunda ekilir. Tohum, yaklaşık 2 cm derinliğe kadar oluklara gömülür. Fideler 15-20 gün sonra toprak yüzeyinde görünür. Bu noktadan itibaren, düzenli olarak yabani otlardan baharatlı yatakları ayıklayarak toprağın temizliğini dikkatlice izlemek önemlidir. Bu prosedür başka bir önemli işlevi yerine getirir - bitkilerin iyi büyümesine katkıda bulunan toprağı gevşetmek.

Anason da fide yoluyla yayılır. Bunu yapmak için, birkaç saat önceden suya batırılmış tohumlar, gevşek bir alt tabakaya sahip bir kaba yerleştirilir. Böyle bir kapta, tohumlar yapay olarak tabakalaşır - bir buzdolabında veya ısıtılmamış bir odada en serin yerde. Daha sonra tohumlar fidanlığa ekilir. Sabit ısının gelmesiyle birlikte fideler toprağa taşınır.

Anason tohumları hemen toprağa gömüldüyse, çimlenen fidelerin inceltilmesi gerekir. Bahçede sadece en güçlü örnekler kaldı. Anason bakımı ayrıca sulama ve beslemeyi de içerir. Fidelerin altındaki toprak kurumamalıdır. Anason oldukça dayanıklı bir bitkidir, kısa süreli kuraklığa ve ani donlara dayanabilir, ancak buna getirmemek daha iyidir. Ve beklenmedik bir soğuk algınlığı durumunda, elinizde bir sığınak olması gerekir.

anason hasadı

Anasonun çiçeklenme döneminin başlangıcı yaz ortasına düşer. Bu an gelmeden önce güzel kokulu yeşillikleri saplarından toplamaya çalışırlar. Salatalara ve mezelere baharatlı lezzet katmak için kullanılır.

Ancak, anasonun yapabileceği tek şey bu değil. Bitkinin tohumlarını toplamak için Eylül sonunu bekliyorlar. Bu zamana kadar, çiçekli saplar sararmaya başlayacaktır. Daha sonra minyatür demetler gibi kesilip bağlanırlar. Bitkiler olgunlaşmaya bırakılır ve ardından harmanlanır. Elde edilen tohumlar sadece ekim malzemesi olarak kullanılmaz. Bu, mutfak yaratıcılığında büyük bir yardımcıdır. Çorbaları ve sosları tatlandırmak, domates ve salatalık turşusu ve lahana turşusu yapmak için kullanılırlar.

Anasonun faydalı özellikleri

Ek olarak, anason tohumlarının kaynatılması birçok iyileştirici özelliğe sahiptir: mide ve bağırsakların aktivitesini iyileştirir, ateş düşürücü etkiye sahiptir ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Halk hekimliğinde astım ataklarını hafifletmek ve diğer solunum yolu rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Balgamı sulandırır ve balgam çıkarmayı destekler. Ancak, kendi bahçenizde yetiştirilen herhangi bir ilacı, ancak bir doktorun önerdiği şekilde kullanabileceğinizi her zaman hatırlamanız gerekir!