2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Bilim adamları, biyologlar, en faydalı ıspanağın bahçeden yeni toplanmış olan olduğunu söylüyorlar. O andan itibaren faydalı özelliklerini hızla kaybeder. Bu nedenle, süpermarkette ıspanak satın almak değil, kendi kulübenizde yetiştirmek ve bahçeden toplayıp hemen masaya servis etmek en doğru şey olacaktır
Bitkinin kökeni ve özellikleri
Ispanak, Asya'dan Rus sofralarımıza geldi. Birkaç yüzyıl sonra tohumla İspanya'da dağıtıldı. İspanyollar bahçecilik sanatında anlayışlı insanlardır. Bu nedenle, bu yeşilliğin ticaretini, tohumlarını ve Avrupa çapında yetiştirme yöntemini hızla organize ettiler.
Ispanak, yıllık bir saman bitkisi bitkisidir. O ikievcikli. Yani bir tarafı eril, diğeri dişildir. Bu arada, erkek gövdeler, zayıf yapraklı kısım ve hızlı solma, zayıf koruma ile dişi gövdelerden farklıdır.
Erkek saplar mahsulün yaklaşık yüzde 30'unu oluşturur. Ispanak, olgunlaşma anlamında "hızlı atılır". Bugün toprağa tohum ektik, hasat bir ayda, hatta daha kısa sürede hasat edilebilir. En lezzetli ıspanak yaprakları bitkinin kökünde bulunan genç yapraklardır.
Ispanağın sağlığa faydaları
Ispanak bir diyet ürünüdür. Diğer yeşillikler gibi pişmez pişmez. Elle salatalara bölünür, ondan çorba püresi yaparlar, sandviçlere koyarlar ve hatta çeşitli şekillerde sterilize ederler - örneğin, yapraklarını turşu veya onlardan haşlanmış püre yapar ve kavanozlara yuvarlarlar.
Bu tür patates püresi, örneğin yeşil bir sos şeklinde, patates püresi, et, balık ile servis edilebilir. Ispanak ayrıca gölgede kurutulur, genellikle ters çevrilir ve daha sonra karanlık kavanozlarda saklanır. Kış ve ilkbaharda, başka taze kır yeşili olmadığında, ürünü güçlendirmek için hazırlanırken birinci ve ikinci sıralara kuru ıspanak eklenir.
Ispanak bahçıvanlara aittir ve bilim adamları, garip bir şekilde, yataklardaki yeşilliklere değil, bir sebze kültürüne aittir. Dolayısıyla bu kültür, içerdiği vitamin içeriği açısından diğer sebze bitkileri arasında önde gelen bir yer tutmaktadır. Örneğin, ıspanakta aynı karoten, havuçta olduğu gibi eşit oranlarda bulunur, domatesteki içeriği yeşil bezelyeden iki kat fazla ve ıspanakta beş kat daha fazla karoten vardır.
Ispanak yaprakları, vücut hücreleri için bir yapı taşı olan protein içerir. Ayrıca, protein yataklarındaki diğer yeşillik türleri, elbette, sadece lif, nem ve vitamin içermez.
Ispanakta az miktarda bitkisel yağ, bol miktarda demir ve kalsiyum bulunur. Sindirim sistemi (mide-bağırsak sistemi) ile ilgili problemler ve hastalıklarda ıspanak, bol miktarda lif içerdiğinden, ancak yapraklarında asit bulunmadığından tüketilmesi tavsiye edilir, bu da sindirim durumunu olumlu yönde etkiler. sistem.
Ispanak nasıl ekilir?
Ispanak soğuğa dayanıklıdır. Bu nedenle, erken ilkbaharda ekilebilir ve hatta ekilmelidir. İlkbaharda dış mekan termometresinde gündüz sıcaklığı 15-20 santigrat derece sabitlenir kurulmaz ıspanak ekilebilir. Ispanağı geç ekerseniz oklar bırakır, yaprakları küçük ve tatsız olur.
Humus ile ekimden önce toprağı azot ve fosfor karışımı ekleyerek gübreleyin. Ispanak bakımı kolaydır. Yataklardaki toprakta zaman zaman ayıklanması ve gevşetilmesi gerekir.
Ispanak, yükseldikten sonra bol su sever, iyi sular. Sonra büyük ve sulu rozetini, etli yapraklarını alırsınız. Ispanağı seyreltmek isteğe bağlıdır. Ispanak, her bitkide beş ila yedi yaprak oluşturduğunda hasat edilir. Ispanağı bahçeden hasat etmeden önce iğneye izin verirseniz, tadını, besin değerini kaybettiğini ve böyle bir bitkide protein olmayacağını düşünün.
Ispanak alırsanız inceltme, o zaman sadece üzerinde 3-4 gelişmiş yaprak göründüğünde. Ve erkek bitkileri bahçeden çıkarmak daha iyidir. Aynı zamanda, bitkiyi birbirinden 20 cm mesafede sıralar halinde bırakın.
Gelecek yıl için tohum almak için, ekimden ıspanak tohumlarının tamamen olgunlaşmasına kadar yaklaşık 80 gün sürecektir. Ispanak tohumları üç ila dört yıl boyunca filizlenebilir ve meyve verebilir.
Yataklardaki toprağı iyi gevşetmediyseniz veya çok az gevşetilmiş çok yoğun topraklara ekmişseniz, mantar hastalığı (tüylü küf, kök çürüklüğü) bitkinin üstesinden gelebilir.
Böcek zararlıları olarak ıspanak, madenci sinekleri tarafından yenebilir. Onlardan kaçınmak için, ıspanağı pancarlardan daha uzağa ekmeye çalışın, ayrıca daha sık otları ayıklayın ve koparılmış otları yatakların dışına çıkarın.
Önerilen:
Ispanak
Ispanak, amaranth ailesine ait bir sebze mahsulüdür. Örneğin Fransa'da ıspanak genellikle "sebzelerin kralı" olarak adlandırılır. Bu, ıspanağın şaşırtıcı derecede parlak bir tada sahip olduğu anlamına gelmez, ancak diğer sebzelerde bulunması zor olan pek çok faydalı element içerir.
Bir Kesimden Bir Gül Nasıl Yetiştirilir
Gül haklı olarak çiçeklerin kraliçesi olarak adlandırılır, bu çiçek hakkında şiirler ve efsaneler yazılmıştır. Birçok bahçıvan, bu bitkinin çalılarını kendi sitelerinde yetiştirmek için satın alır, ancak ekim materyalini kendiniz alabilirsiniz. Birkaç üreme yöntemi var, bugün en uygun fiyatlı ve basit olanı hakkında konuşacağız - kesimlerden bir gül yetiştirmek. Yöntem yatırım ve profesyonel beceri gerektirmez. Şimdi size anlatacağımız bazı teknikleri takip etmek önemlidir
Ispanak çeşidi
Dışarıda kış var ama gayretli bahçıvanlar şimdiden bir sonraki ekim sezonu için planlar yapıyorlar. Ve yeşil mahsullerin ekimini bu programa koymayı unutmamanız tavsiye edilir. Mütevazı bir besin değerine sahip olmalarına rağmen, büyük bir vitamin yükü sağlarlar ve tıbbi özelliklere sahiptirler
Ispanak Ve ıspanak Bitkileri
Marul bitkilerinin aksine ıspanak ve akrabaları daha çok haşlanarak yenir. Ayrıca diyet ve bebek maması için şifalı bitkiler olarak kullanılırlar
Ispanak Hastalıkları Ve Onlara Karşı Mücadele
Ispanak harika ve çok sağlıklı bir bitkidir. Sulu yaprakları özellikle çocuklar, ergenler ve kadınlar için faydalıdır, çünkü ıspanak demir açısından çok zengindir ve demir de hemoglobinin en önemli bileşenidir. Uzun zaman önce, bu şaşırtıcı bitki Orta Doğu'da yetiştirilmeye başlandı ve yüzyıllar sonra sofralarımızda ortaya çıktı. Gittikçe daha sık yaz sakinleri arka bahçelerinde ıspanak yetiştiriyor. Ve her yaz sakininin öncelikli görevlerinden biri, ıspanağı ıspanaktan korumaktır
