Tuhaf Momordica

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Tatilde, seyahatte yeni bir yemek, egzotik bir meyve denemek her zaman ilginçtir. Ve şu anda Kırım'da raflarda çok sıra dışı bir sebze türü ortaya çıkıyor. Eğri kaburgalarla kaplı ve içi parlak kırmızı böğürtlenli yumuşak sivilcelerle kaplı bu sarı meyve nedir? Ve adı da sıra dışı - Momordica! Biriyle karşılaşırsanız, sahile yanınızda götürdüğünüzden emin olun. Tadı güzeldir ve bir dizi faydalı niteliğe sahiptir

Momordica'nın Özellikleri ve Değerli Nitelikleri

Momordica, kabak ailesine aittir. Aynı zamanda salatalık olarak da adlandırılır, ancak küçük bir açıklama ekler: Hintli, sarı veya kuduz! Çiğ olarak yenebilirler. Hamurun balkabağı tadı vardır. Meyvelerin kendileri perikarptır, çok sulu değildirler, hurma gibi görünürler, ancak karakteristik burukluğu yoktur. Ayrıca momordica haşlanıp kızartılır. Genç meyveler sıradan salatalıklar gibi tuzlanır ve salamura edilir. Dahası, sadece meyveler yemek için değil, aynı zamanda sürgünlü yapraklar da kullanılır - salatalara ve çorbalara giderler.

Sarı salatalık çok faydalıdır, Hindular tarafından tanrıların bir bitkisi olarak saygı duyulması boşuna değildir. Ve Çin'de, bu sebzeden yapılan yemeklerin imparatorun masasında olması gerekiyordu. Doğu'da, bu bitki birçok tıbbi özelliği nedeniyle takdir edilmiştir:

• Momordica, peptik ülser hastalığına, yüksek kan şekerine, hipertansiyona, kötü kolesterollü tıraşlara yardımcı olur.

• Sistit gibi bir problemle sıklıkla karşılaşanların göz önünde bulundurması gereken etkili bir iltihap giderici ve idrar söktürücüdür.

• Deli salatalık yemek, kötü huylu tümör riskini azaltır ve bağışıklığı artırır.

• Görme keskinliğini geliştirmek isteyenler için gereklidir.

• Hepatit, yanıklar, sedef hastalığı, artrit, skleroz - Momordica tüm bu rahatsızlıklar için faydalıdır.

Ve genel olarak, sebzenin vücut üzerinde gençleştirici bir etkisi vardır.

Diğer şeylerin yanı sıra Momordica, yüksek dekoratif nitelikleri ile ayırt edilir. Bu nedenle, dekoratif bahçeciliğe düşkün olanların kesinlikle ilgisini çekecektir. Bitkinin oyulmuş yaprakları, çardakların duvarlarını veya çardakların çerçevelerini süsleyecektir. Çiçeklenme döneminde asmalar, parlak sarı tonlarında büyük çiçeklerle süslenir ve aromaları çok hoştur. Meyveleri kirpiklerden çıkarmazsanız, aynı zamanda güzel bir sarı renk alacaklar ve olağanüstü canlı fenerler gibi koyu turuncu ve kırmızı meyveleri açığa çıkaran aşırı olgunluk açılacak. Bu arada, momordica hem kişisel bir arsada hem de içeride veya balkonda yetiştirilebilir.

Büyüyen Hint Salatalığı

Momordica çok termofilik bir bitkidir. Bir bitki yetiştirmek için, güneş tarafından iyi aydınlatılan bir yere verimli toprakları olan bir alan ayırmanız gerekir. Toprak nem geçirgen olmalıdır, aksi takdirde yatağın altında drenaj düzenlenir.

Uzun ve ılık bir yaz dönemi ile övünemeyen bölgelerde, momordica'nın fidelerle yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bundan önce, tohumların bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenmesi tavsiye edilir.

Fidanlıkta tohum yaklaşık 1,5 cm derinliğe yerleştirilir, kaplar karanlık bir yerde bırakılır. Toprak karışımı, nemli kalması için 2-3 günde bir nemlendirilir. Fidelerin çıkması ile daha hafif bir yere taşınırlar.

Fideler iç mekanda büyürken momordica filizleri için desteğe ihtiyaç duyulabilir. Donma tehlikesi olmadığında termofilik bir kültür açık toprağa nakledilir.

Bitki bakımı basittir. Momordika zararlıları rahatsız etmez. Üst pansumandan bir sığırkuyruğu uygundur. Meyveleri farklı aşamalarda çıkarabilirsiniz. Yeşiller hasat için daha uygundur, ancak kabuk sarardığında veya hatta patlayıp açıldığında taze "meyveler" kullanılır.