2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Sonbaharda, iyi bir mal sahibi, mahsulün sahadan zamanında hasat edilmesiyle ilgilenir ve kış depolaması için döşenir. Başarılı bir sonuç için belirli bir teknoloji takip edilmelidir. Tüm orijinal bileşenlere daha yakından bakalım
Hasat
Sebze ve meyvelerin nasıl depolanacağı, büyük ölçüde hasat sırasındaki bir takım koşullara bağlıdır. Bu dönemde kuru hava, kaliteli bir ürün elde edilmesine katkıda bulunur. Ek kurutmaya gerek yoktur. Azaltılmış nem, kış aylarında patojen geliştirme riskini azaltır.
Meyve ve sebzelerin hasat edilmesi ve saklanması için farklı gereksinimler vardır.
Meyvelerin toplanması ve paketlenmesi
El emeği, hasat süresini arttırır, ancak meyveye verilen mekanik hasarı önemli ölçüde azaltır. Özel cihazların kullanımı, katlanır merdivenler ağacın tepesinden meyve alınmasına yardımcı olur.
Toplama teknik olgunluk aşamasında gerçekleştirilir. İşaretler şunlardır: Dallardan iyi ayrılma, meyvenin içinde kahverengi tohumlar. Yenildikleri zaman depoda tamamen olgunlaşırlar.
Görünür yaralanmalar (kesikler, ezikler), hastalık belirtileri olmayan ürünler iyi tutma kalitesine sahiptir. Kış çeşitleri, elmaları ve armutları aşırı nem buharlaşmasından, enfeksiyonun penetrasyonundan koruyan mumlu bir çiçek tutar.
Konteyner olarak, daha iyi havalandırma için çıtalar arasında boşluk bulunan ahşap kutular kullanılır. Kurutulmuş talaş veya sert ağaç talaşları ile katman katman ayırma, tek tek numunelerde hasar olması durumunda yalıtkan bir yastık oluşturur, enfeksiyonun yayılmasını geciktirir. Küçük bir hacimde, her meyve kağıda sarılır.
Sebze toplama ve paketleme
Kazılan sebzeler, birkaç saat ön kurutma için bir film veya kuru zemin üzerine serilir. Boyuta göre sıralanır, hasarlı kökleri çatlaklar, kesikler, görünür hastalık belirtileri ile temizler. Geç yanıklığa yakalanan bir patates bile kışın mahsulün önemli bir bölümünü yok edebilir.
Zararlı ve hastalık taşıyıcısı olan zemini mümkün olduğunca silkeleyin. Patates hariç tüm örneklerde, kök kısmına dokunmamaya çalışarak üst kısımlar kesilir.
Sebzeler polietilen kumaş torbalarda paketlenir. Havuçlar, pancarlar kutularda saklanabilir, her katmana kalsine nehir kumu serpilir.
Standart altı (yaralı sebzeler) kaliteli ürünlerden ayrı olarak depolanır. Bu malzeme öncelikle yemek için kullanılır. Uzun süreli depolama, dilimlere kolayca nüfuz eden çeşitli hastalıklara zarar verir.
Depolama modu
Mahsulün başarılı bir şekilde korunması için belirli koşullar karşılanır:
1. Meyveler için optimum sıcaklığı +2 ila +4 derece (çeşide bağlı olarak), sebzeler - 0- + 3 (patates - + 4- + 10) arasında koruyun.
2. Bir havalandırma sisteminin zorunlu varlığı.
3. Hava nemi %90-95 seviyesinde.
4. Meyvelerin sebzelerden ayrı depolanması.
5. Karanlık mod. Çoğu sebze ışığa maruz kaldığında yemeğe acı veren solanin biriktirir.
Ayrı depolar
Birçok deneyimsiz bahçıvan kendilerine şu soruyu soruyor: “Sebzeleri ve meyveleri neden ayrı ayrı saklayın? Hasat edilen mahsulü bir odaya koyarsanız ne olur?”
Ayrı depolamanın birkaç nedeni vardır:
• Tüm ürünler etilen yayan ve etilene duyarlı olmak üzere ikiye ayrılır. Bu elementin depoda aşırı birikmesi olgunlaşma sürecini hızlandırır, dokuları yumuşatır ve acı bir tat verir. Meyveler büyük miktarlarda etileni serbest bırakabilir, sebzeler emer, duyarlılığı arttırır.
• Meyvenin ince kabuğu, sebzelerden çevredeki kokuları (küf, rutubet, toprak) hızla alabilir. Aynı zamanda tadı da bozulur.
Kışın katlanmış mahsulün durumu düzenli olarak kontrol edilir. Birincil hastalık ve çürüme belirtileri olan ürünler, enfeksiyonun büyük ölçüde yayılmasını önlemek için derhal kaldırılır.
Önerilen:
Ülkedeki Aletlerin Depolanması
Aletleri ülkede depolamak önemli bir görevdir, çünkü yalnızca ekipmanın uygun şekilde saklanması ve dikkatli bakımı ile etkinliğini ve işlevselliğini kaybetmeden uzun yıllar dayanacaktır
Hasat Edilen Mahsulün Depolanması
Ekim ayında, bahçıvanlar tarafından uzun süreli depolama için hasat edilen sebzelerin büyük bir kısmı, açık zemin yataklarından korumalı depolama tesislerine taşınır: bodrum katları, çatı katları ve hasadı korumak için diğer cihazlar. Yorucu çalışmanızın köklerini, soğanlarını ve diğer meyvelerini iyi kışlamaları için en iyi koşullarda nasıl sağlayabilirsiniz?
Kaktüslerin Ve Sulu Meyvelerin Kesimlerle çoğaltılması
Birçok amatör çiçek yetiştiricisi kaktüs yetiştirir, arkadaşlardan bir kopya alma, mağazalardan satın alma fırsatını kaçırmayın. Yeşil "dikenler" çok çekici görünüyor, kaktüsler sıradan çiçeklerden daha az çekici olamaz. Evde bir kaktüs veya başka bir etli bitkiyi bağımsız olarak nasıl çoğaltabilirsiniz?
Sert çekirdekli Meyvelerin Clasterosporium Hastalığı
Delikli nokta olarak da adlandırılan Clasterosporium hastalığı, esas olarak meyve ağaçlarını etkiler: erik, kiraz, kiraz, şeftali, kayısı ve diğer sert çekirdekli meyve bitkileri. Esas olarak klasterosporia, onları Rusya'nın güneyinde etkiler. Ayrıca, bu soruna Moskova bölgesinde (güney bölgelerinde) ve ayrıca Ryazan ve Tula bölgelerinde sıklıkla rastlanmaktadır. Clasterosporia etkilendiğinde, bitkilerin büyümesi ve gelişmesi belirgin şekilde engellenir, yapraklar erken kurur ve toplu olarak düşer ve ur kalitesi
Durian Meyvelerin Kralıdır
Egzotik meyvelerin sıralamasında ilk sırayı durian denilen sıra dışı bir meyve verilebilir. En çelişkili görüşler sürekli olarak durian'ın etrafında "uçur". Belirli niteliklere sahip, şu anda bilim adamları için bir gizem olmaya devam ediyor
