Hasat Edilen Mahsulün Depolanması

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Ekim ayında, bahçıvanlar tarafından uzun süreli depolama için hasat edilen sebzelerin büyük bir kısmı, açık zemin yataklarından korumalı depolama tesislerine taşınır: bodrum katları, çatı katları ve hasadı korumak için diğer cihazlar. Yorucu işinizin köklerini, soğanlarını ve diğer meyvelerini iyi kışlamaları için en iyi koşullarda nasıl sağlayabilirsiniz?

Tavan arasına ne taşınmalı?

Çoğu zaman, kişisel arsa ve çiftlik sahipleri, balkabağı, soğan ve kök bitkileri depolamak için çatı katlarını ve bodrum katlarını kullanır ve bot yapımı, hendek açma ve buzullar gibi depolama yöntemlerinden vazgeçer. Bunlar, soğuk kış aylarında sebzelerin donmaması için sıcaklığın genellikle 0 ° C'nin altına düşmediği konforlu ve nispeten sıcak odalardır.

Tavan arasına soğan ve sarımsak koymak en iyisidir. Burada onlara uzun süreli ve kaliteli depolama sağlanacaktır. Şiddetli donlar geldiğinde ve çatı artık mahsulü donmaya karşı korumadığında, ampuller bir hasır hasır örtüsü ile korunabilir. Bununla birlikte, yine de buzlanmayı önlemek mümkün olmadıysa, bu şekilde zarar gören mahsulün tamamen çözülene kadar rahatsız edilmemesi ve çözülmeyi hızlandırmak için çeşitli ısıtma yöntemlerine başvurulmaması önerilir. Bu süreç doğal olarak gerçekleştiğinde, daha fazla saklanabilirler. Çok katlı binalarda, iç ortam koşullarında soğanlar kutularda, iyi havalandırılmış sepetlerde saklanır. Ürünü camlı ve yalıtımlı bir balkonda tutabilirsiniz.

Bodrum yetersiz kaldığında, yığınları düşünün

Mahzenler, kök bitkileri, kabak çekirdeği ve çok sayıda lahana türünü saklamak için çok uygundur. Bu tür odalarda, nemin %75-95 seviyesinde ve sıcaklığın - 0 … + 3 ° С aralığında tutulması gerekir.

Sebzeler için kış depolama tesisleri inşa ederken, kuzey tarafında bir pencere düzenlemenin daha iyi olduğunu dikkate almalısınız. Bu, kış aylarında minimum sıcaklık dalgalanmalarını sağlarken, güneye ve doğuya bakan pencerelerdeki parlak Ocak güneşi havayı ve depolanan sebzeleri büyük ölçüde ısıtarak bozulmalarına neden olabilir.

Mahsulün depolanması için bodrumlarda ve kutularda yeterli alan olmadığında, yığınlar halinde depolanabilir. Yaklaşık 30 cm ila 1 m yüksekliğinde bir kum şaftı yapılır. Buraya şunları ekleyebilirsiniz:

• yeşil yapraklı kereviz, pırasa, marul, hindiba;

• kök sebzeler - maydanoz, kök kereviz, pancar, havuç;

• lahana çeşitleri - karnabahar, lahana, Brüksel lahanası.

Sebzeler başları dışarıda olacak şekilde bir yığın halinde dizilir. Her yeni sıra, yaklaşık 2 cm'lik bir tabaka ile ıslak kum serpilir, ardından ortaya çıkan slaytın tamamı başka bir kum tabakasının altına gizlenir. Omuz trapez şeklinde olmalıdır. Tabanda genişliği 1 m ise, üstte yaklaşık 80 cm'dir.

Seralarda ve varillerde depolama

Bahçeden bir parça toprakla birlikte çıkarılan karnabahar, sadece yığınlarda değil, aynı zamanda şu anda boş olan seralarda da saklanabilir. Burada ayrıca Brüksel lahanasını, yapraklı kerevizi, kök sebzeleri yemek için ve kışın vitamin yeşillikleri için saklayabilirsiniz.

Sebzeler bir serada sıkıca paketlenir. O zaman bu yeni yapılmış deponun yalıtılması gerekiyor. Bu amaçla, önce çerçevesine bir sıra tahta serilir, ardından seranın her tarafı hasır paspaslarla kaplanır, bahçeden kalın bir bitki artıkları tabakası: patates üstleri, ayçiçeği sapları, sazları kullanabilirsiniz..

Dış sıcaklık sıfırın üzerine çıktığında sera havalandırma için açılmalıdır. İçeride + 3 … + 4 ° С değerlerini korumak gerekir.

Bir sera yerine, bir varil ile zeminde depolama kolayca kurulabilir. Bunun için gemi, yüksekliğinin yarısına kadar zemine kazılır. Burada çeşitli kök sebzeler, taze lahana koyabilirsiniz. Delik bir torba samanla kapatılmalıdır. Çıkıntılı kenarlar samanla yalıtılmıştır ve aslına uygun olması için toprakla da çiğnenmiştir.