Yenilebilir Ebegümeci

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Köy ön bahçelerini süsleyen Malvaceae familyasına ait bitkiler arasında eski çağlardan beri dünyanın birçok insanı tarafından başarıyla tüketilen türler bulunmaktadır. Gösterişsiz, kuraklığa dayanıklı, bakımsız büyürler

Birden çok isim

Büyüme yerine bağlı olarak, aynı bitki farklı olarak adlandırılır ve tek bir şeyde "ekmek" olarak birleşir.

En ünlü isimler: Yahudi Ebegümeci, Bush Bamya, Jüt, Molochea.

Dünyevi man

Allah'ın seçtiği insanların tarihinin zor anlarında, Yüce Allah her zaman onların yardımına koşar, onları dünyadaki en basit bitkilerle açlıktan kurtarır.

Mısır çöllerinde 40 yıl dolaşırken, onlara modern araştırmacıların inandığı gibi gökyüzüyle hiçbir ilgisi olmayan, dünyevi bir bitki olan "cennetten man" gönderdi. Yenilebilir liken taneleri, yosun ve mantarın bu şaşırtıcı simbiyozu, çılgın rüzgarı yol boyunca kumla birlikte uçsuz bucaksız arazilerde yuvarlayarak insanlara güçlerini yüksek kalorili yiyeceklerle güçlendirme fırsatı verdi.

Ancak insanlar aynı zamanda "dünyanın mannası" - Malva bitkisi tarafından da kurtarıldı. Yapraklar ve meyveler, küçük dilimlenmiş ekmek somunlarına benzer şekilde yemek için kullanıldı. MÖ 1. yüzyılda, 60 şehri ele geçirmek için bir ziyafet veren Yahudi kralı Alexander Yanai, bu bitkiyi yiyen atalarının anısını onurlandırmak için bir ziyafet olarak Malva'dan gelen yemekleri sergiledi.

Doğru, Yanai, Yahudiler arasında ulusun 50 bin kişiyi kaybettiği bir iç savaş başlatan dini bir mürteddi. Ölmeden önce yaptıklarından tövbe etmesine rağmen, ölüm günü Tevrat okuyanların sevinci için bir sebeptir.

Malwa, Yahudilerin 1948'de Arap kuşatması altındaki Kudüs'te hayatta kalmalarına yardımcı oldu. Yapraklar ıspanağa benzer şekilde hazırlandı. Ham haliyle kaygan ve nahoş olan ebegümeci nasıl düzgün pişirileceğini bilsinler diye radyoda tarifler anlatıldı. Bu tür aktarımları duyan Araplar, fakirlerin ve eşeklerin yemeklerini yemeye başlarlarsa kuşatılanların durumunun ne kadar zor olduğunu fark ederek zaten zafere hazırlanıyorlardı. Bunun öğrenilmesi üzerine bu tür programlar durduruldu ve tarifler özel koşucular tarafından ağızdan ağza aktarıldı.

Bağımsızlık Gününü kutlayan Kudüslüler bugün kesinlikle Malwa'dan yemekler hazırlayacaklar.

Malva nelerden zengindir?

Yüksek polisakkarit seviyeleri, Ebegümeci yapraklarına herkesin zevkine uygun olmayabilecek sümüksü bir doku verir. Salatalarda taze yapraklar kullanılmasına rağmen, daha sık ısıl işleme tabi tutulur, çorbalar, et ve balık yemekleri için soslar hazırlanır.

Ebegümeci sapı, ağırlıklı olarak ambalaj ürünleri, çok güçlü halatlar ve karton imalatında kullanılan tekstil elyafının üretiminde kullanılır. Hammadde mevcudiyeti, üretim kolaylığı, düşük maliyetler Malva'yı girişimciler için çok çekici bir tesis haline getiriyor. Jüt ambalaj malzemeleri, plastik sargıdan çok daha çevre dostudur.

Ebegümeci yaprakları %80 su, %12.4 karbonhidrat, %5.3 protein, %2 lif ve %0.3 yağ içerir.

Yapraklar mükemmel bir "A", "B", "C" vitamin kaynağıdır; kalsiyum, demir, fosfor, esansiyel amino asitler ve mineraller. İdrar söktürücü özelliği vardır, yara iyileşmesini destekler, şişliği gidermeye yardımcı olur, saçları güçlendirir ve obeziteyi önler.

Ebegümeci tohumları antibakteriyel özelliklere sahiptir, iştahı arttırır, vücuda güç ve enerji katar.

Bu tür bitki yetenekleriyle, birçok insanın Ebegümeci'yi bir yabani ot olarak görmesi şaşırtıcıdır, çünkü yaşam koşulları konusunda seçici olmadan her yerde yetişir.

Tabii ki, Malve için uygun koşullar yaratırsanız, ona azot ve nem açısından zengin bir toprakta yer verirseniz, yetenekleri ve dış güzelliği kendilerini çok daha parlak ve daha verimli gösterecektir.