2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Ağustos geleneksel olarak karpuz mevsiminin başlangıcı olarak kabul edilir ve bu, Ekim ayının sonuna kadar veya daha uzun sürecektir. Bu harika ürün hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Karpuz haftaları ve oruç günleri düzenlemek için harika bir neden var
Çok az insan yaz sıcağında sulu ve tatlı karpuzun tadını çıkarmayı sevmez. Birçokları için bu, en sevdikleri ikramlardan biridir. Popüler inanışın aksine, karpuza meyve, hatta dut değil, sahte dut demek doğrudur. Alışılmışın aksine, örneğin kuş üzümü veya çilekten farklı olarak, bu meyvenin kalın, sert bir kabuğu vardır. İşte karpuz hakkında bazı ilginç gerçekler:
1. Kabuk faydalıdır
Karpuz kabuğu çoğu insanın tercihi olsa da, sağlığa faydalı birçok besin maddesi içerir. Özellikle karpuz çevre dostu bir bölgede yetiştirilirse kabuğu da faydalı bir şekilde yenebilir. Örneğin, Çin'de genellikle kızartılır veya haşlanır ve Orta Asya ve Güney Avrupa'da kaynatılır, salamura yapılır ve ondan reçel yapılır.
Meyvenin kabuğu, hematopoezi güçlendirmek için sadece çok fazla klorofil değil, aynı zamanda amino asit sitrülin (pulpadan daha fazla) içerir. Bağışıklık sistemini ve kalbi desteklemeye yardımcı olur. Karpuz tohumları çinko, demir, protein ve lif bakımından zengindir. Harika, sağlıklı bir atıştırmalık için genellikle kurutulur ve hafifçe kızartılırlar.
2. Çeşit bolluğu
Toplamda, dünyada bu meyvenin 1200'den fazla çeşidi vardır. Tüm karpuz çeşitleri dört büyük gruba ayrılabilir: ekim, çekirdeksiz, mini meyveler ve sarı. En küçük karpuz yaklaşık 1.5-2 cm çapa sahiptir ve en büyüğü 50-70 cm çapa ulaşır ve 150-160 kg ağırlığındadır. Rusya'da en popüler çeşitlerden biri Astrakhan'dır. Hoş bir kırmızı renk tonu ile şeker ve çok sulu bir hamura sahiptir. Bu çeşitlilik hastalığı iyi tolere eder ve zararlılara karşı daha az savunmasızdır. Uzun mesafelerde taşınması uygundur.
Batıda, tohumları çok küçük ve neredeyse görünmez olan çekirdeksiz karpuz çeşitleri çok popülerdir. Örneğin Amerika Birleşik Devletleri'nde bu tür karpuzların pazardaki satışları %85'tir. Meyvenin özü kırmızı veya sarı, beyaz veya turuncu olabilir.
3. Çağrı formu
Japon çiftçiler uzun süredir (en az 40 yıldır) kübik karpuz yetiştiriyor ve büyüyen meyveyi önceden kare bir kutuya koyuyorlar. Başlangıçta, bu yöntem, karpuzun buzdolabında uygun şekilde saklanması için kullanıldı (böylece yuvarlanmadı, ancak rafa sıkıca oturdu). Ancak şimdi Japonya'da çeşitli şekillerde karpuzlar popüler hale geldi - kalpler, piramitler ve hatta insan yüzleri. Bu tür meyveler ucuz değildir ve çoğunlukla hediyelik eşya veya hediye olarak satın alınır.
4. Likopen ve su bolluğu
Karpuzun %91-97'si sudur ve bol miktarda likopen içerir. Domatesten bile fazla. Bu madde, bitkilerin meyvelerine kırmızımsı bir renk veren güçlü bir antioksidan karotenoiddir. Bir kase karpuz, bir kase domatesten 1.5 kat daha fazla likopen içerir (4 mg'a karşı yaklaşık 6 mg). Sıcak bir günde, masadaki karpuz, vücudun susuz kalmasına karşı korunmasına yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, sıradan tatlı suyu onlarla değiştirmeye değmez. Karpuz diyetleri, hiç yağ veya kolesterol içermediği için çok popülerdir. Lif, potasyum, manganez, A, B1 ve C vitaminleri bakımından zengindir.
5. Kaslar için ağrı kesici
Fitness eğitmenleri ve beslenme uzmanları, antrenmandan ve yoğun fiziksel aktiviteden önce bir bardak taze karpuz suyu içilmesini tavsiye ediyor. İçinde bir gramdan fazla sitrülin bulunabilir. Kasları ağrı ve stresten korumaya yardımcı olur. Bir araştırmaya göre, antrenmandan önce doğal karpuz suyu içen erkeklerde kas ağrıları azaldı veya ağrı normalden daha hızlı geçti. Ancak, bu tür meyve suları ile kötüye kullanılması zararlıdır. Kan şekeri dalgalanmalarını etkileyebilecek çok fazla fruktoz içerir.
6. Hediyeden inceliğe
Karpuz dünya çapında 96'dan fazla ülkede yetiştirilmektedir. Ve her ulusal mutfağın kendi sunum ve hazırlama sırları vardır. Örneğin İsrail ve Mısır'da karpuzun tatlı tadı ile beyaz peynirin tuzlu tadını birleştirmeyi severler. Güney Rusya ve Kafkasya'da, bu meyve, sıradan sebzelerle birlikte genellikle salamura ve tuzlanır. Çin ve Japonya'da karpuz, ziyaret veya bir kişinin hayatındaki önemli olaylar için popüler bir hediyedir.
7. Çin'deki favori ürün
Çin bugün bu meyvenin en büyük üreticisi olarak kabul ediliyor. Orada yılda yaklaşık 70 milyon ton yetiştiriliyor. İran ve Türkiye, yılda yaklaşık 3-4 milyon ton karpuz üreterek büyük bir farkla ikincilik için mücadele ediyor.
Önerilen:
Karpuz Hakkında Ilginç Gerçekler
Mübarek kavun ve karpuz mevsiminin ortasında, bu lezzetli ve inanılmaz popüler kavun ve su kabakları hakkında biraz daha fazla şey öğrenmekten zarar gelmez. Son zamanlarda kavunlar hakkında konuştuk ve şimdi karpuzların sırası geldi: en büyük karpuzun ağırlığını, meyvelerin çekirdeksiz yenilebilir olup olmadığını, karpuz çekirdeği veya kabuklarını yemenin mümkün olup olmadığını ve neden Japonya'da başladıklarını öğrenelim. kare şeklinde karpuz yetiştirmek?
Karpuz Hamurundaki çizgiler Ne Hakkında Konuşuyor?
Karpuzlar farklıdır - karanlık ve aydınlık, büyük ve küçük, tatlı ve öyle değil. Bu olgun meyveleri keserken, sadece sulu hamur ve çok çeşitli karpuz tohumları değil, aynı zamanda hamurda hem beyaz hem de sarı olabilen çok sayıda damar görüyoruz. Dahası, son zamanlarda, kaba damarlı, gevşek etli ve hatta acılı karpuzlara giderek daha sık rastlanmaktadır. Bu faktörler neyi gösteriyor ve bu tür karpuzlarla ziyafet çekmek ne kadar güvenli?
Plastik Poşetler Hakkında Birkaç Gerçek
Polietilen ambalaj, en yaygın ev eşyalarından biridir. Bu malzeme sadece 60 yıl önce üretilmeye başlandı ve her zaman modern niteliklere sahip değildi. Böyle iyi bilinen bir şey hakkında bazı ilginç gerçekleri açıklayacağız
Kardan Adamlar Hakkında 10 şaşırtıcı Gerçek
Dünyanın birçok yerinde çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği kış eğlencelerinden biri de kardan adam ya da "kardan kadın" yaratmaktır. Bu çok heyecan verici ve eğlenceli aktivitenin kendi tarihi vardır. Kardan adam hakkında bazı ilginç gerçekleri öğrenin
Bitkiler Hakkında 8 Ilginç Gerçek
Neden acı biber? Bitkiler böcekleri nasıl korur? Asitsiz limon var mı? Bitkiler ve böcekler hakkında bazı ilginç gerçekler hakkında konuşalım
