2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Kışın taze yeşilliklere hasret kaldık ve baharın gelmesiyle birlikte taze kullanmak istiyoruz. Ancak ilk yeşillikleri ileride kullanmak üzere hazırlamakta fayda var. Ve sadece kar erimişse ne hasat edilir? Baharın ilk ışınlarıyla birlikte iyileştirici özellikleri ve hafif sarımsak tadıyla bilinen yabani sarımsak filizlenmeye başlar
Sağlığı ve iyi bir ruh halini korumak için kışın vitamin arzını yenileyebilmek ne kadar güzel! Bunu yapmak için yemeğime konserve yabani sarımsak ekliyorum.
Soğan ailesinin bir temsilcisi olan yabani sarımsak genellikle yabani olarak yetişir, ancak aynı zamanda bahçe arazilerinde de nadir görülen bir misafir değildir. Ramson, hafif bahar salataları ve atıştırmalıklar için malzemeler dünyasında değerli bir yere sahiptir. Yabani sarımsak, en yakın akrabaları olan soğan ve sarımsaktan farklı olarak, aşırı acı olmayan eşsiz tadı sayesinde popülerliğini kazanmıştır. Yabani sarımsağın görünümü vadideki zambaka benzer. Yabani sarımsağın toprak üstü kısmını, her zaman çiçeklenmeden önce, Nisan ayı sonlarında - Mayıs başında hasat edebilirsiniz. Bu mahsulü yetiştirirken kuraklık ve ısının bitkinin özelliklerini olumsuz etkileyeceğini unutmayın.
Yabani sarımsağın faydalı özellikleri
Yabani sarımsağın tüm kısımları (gövde, yaprak, soğan) yenilebilir. Erken ilkbaharda, sadece 40 cm uzunluğa ulaşan sivri yapraklı saplar yenir, taze hasat edilmiş yeşillikler baharat olarak kullanılır, salatalara, sebze garnitürlerine ve çorbalara katılır. Diyet beslenmesi için taze yabani sarımsak yeri doldurulamaz bir üründür, sadece 35 kcal içerir. Yabani sarımsağın fitocidal ve bakterisit etkisi, yapraklardaki C vitamini ve uçucu yağların içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ağız boşluğunun zararlı mikroflorasını öldürmek için, uçucu maddelerin salındığı bir yabani sarımsak yaprağı çiğneyin - iskorbüt önleyici ve genel güçlendirme özelliklerine sahip fitokitler. Fitokitler insan vücudundaki dokuların gelişimini etkiler, sinir sistemini güçlendirir, midenin salgı fonksiyonunu ve kalp aktivitesini uyarır. Damar sertliği, vitamin eksikliği, hipertansiyonu olan hastalarda yabani sarımsak kullanımı önerilir. Çiğ yabani sarımsak ve suyu, tiroid bezi hastalıkları, cilt hastalıkları (siğiller, likenler) için faydalıdır ve aynı zamanda soğuk algınlığını önlemenin harika bir yoludur. Yabani sarımsağın sarımsak kokusuyla kafanız karıştıysa, kolayca temizlenebilir. Bunu yapmak için taze otları yemeden önce üzerine kaynar su dökün ve üzerine sirke dökün.
Yabani sarımsak boşlukları
Yabani sarımsakları bahçenizden değil de hasat edecekseniz talimatları izleyin. Vahşi doğada, yabani sarımsak görünümü, zehirli bir sonbahar çiğdem veya vadi zambağı ile kolayca karıştırılır. Yabani sarımsak yapraklarının karakteristik sarımsak kokusu hata yapmamaya yardımcı olacaktır. Dekapaj, dekapaj, dekapaj için genç yaprakları seçin. Kış için yabani sarımsak hasadı için en basit tarif donuyor.
Turşu yabani sarımsak, yöntem numarası 1
1 kg yabani sarımsak toplayın, durulayın, kurutun ve doğrayın, bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Elde edilen kütleye, 200 g, bitkisel yağ - bir bardak, bir çorba kaşığı tuz ve toz şeker miktarında salça ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. İş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara yayın, yuvarlayın, soğumaya bırakın ve soğuk bir yere koyun.
Turşu yabani sarımsak, yöntem numarası 2
Acılığını gidermek için yabani sarımsak saplarını iki saat soğuk suda bekletin. Su, şeker, tuz ve %9 sirke ile bir marine hazırlayın. Kavanozun dibine sarımsak karanfilleri ve defne yaprağı koyun. Islatılmış yaprak saplarını demetler halinde bağlayın, kavanozlara dikey olarak yerleştirin, soğutulmuş turşunun üzerine dökün.
Yabani sarımsaktan kış hasadı
Boş, kutuların yuvarlanmasını gerektirmez. Yabani sarımsak sürgünlerini birkaç suda kaynatın, kavanozlara aktarın ve hazırlanan sirke ve bitkisel yağ karışımını dökün.
Tuzlu yabani sarımsak
Bu tarif bir varil gerektirir. Ramson'u durulayın, demet halinde bağlayın. Bir fıçıya bir yabani sarımsak tabakası, bir baharat tabakası koyun - siyah ve yenibahar, siyah frenk üzümü yaprağı, yaban turpu, meşe, nane. Namluyu tuzlu suyla doldurun, bir ay boyunca üstüne baskı uygulayın.
Yabani sarımsak tentürü
1: 5 oranında votka ile doğranmış yabani sarımsak dökün. Çözüme bir ay dayanın. İçerideki tentürü güçlü bir öksürük ile antimikrobiyal ajan olarak kullanın, çürükleri, romatizmayı tedavi edin.
Önerilen:
Yabani Marul
yabani marul Asteraceae veya Compositae familyasının bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şu şekilde olacaktır: Lactuca scariola L. Yabani marul ailesinin kendi adına gelince, Latincede Asteraceae Dumort olacaktır. (Kompositae Giseke).
Yabani Turp
Yabani turp Lahana veya turpgiller familyasının bitkilerinden biridir, Latincede bu bitkinin adı şöyle olacaktır: Raphanus raphanistum L. Yabani turp ailesinin kendi adına gelince, Latincede şöyle olacaktır: Brassicaceae Burnett . (Cruciferae Juss.
Yabani Otlarla Savaştayız
Yabancı ot kontrolü konusu ne kadar gündeme gelirse gelsin, bahçıvanlar ve kamyon çiftçileri için her zaman önemlidir. Yabani otlar ve çiçekler, yalnızca sitenizde büyüdüklerinde ve bahçe bitkilerinin gelişimine müdahale etmediğinde, büyümeleri için ihtiyaç duydukları her şeyi alarak göze hoş gelebilirler. Davetsiz sebze bahçesi bitki örtüsü ile nasıl başa çıkılır?
Yabani Otlar Nasıl Yardımcıya Dönüştürülür?
Birçok bahçıvan, bahçelerindeki ana düşmanın yabani ot olduğundan emindir. Ve onunla kanca veya hile ile acımasızca savaşırlar. İlkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar, yaz sakinleri sadece eğilmekle değil, eğilmekle ve uçmakla, uçmakla, arazilerini uçurmakla meşguller … Ama aslında, yabani otlar … onlara yaklaşma
Ev Yapımı Kabak Hazırlıkları
Yemeklere kayıtsız kalmayan herkese merhaba! Sizlere lezzetli ve sağlıklı bir kabaktan bahsetmek istiyorum. Birisi bu harika sebzeye zaten aşinadır, ancak bazılarının buna karşı çifte tutumu vardır. Kabaktan korkmanıza, utanmanıza gerek olmadığını, aksine alıp mutlaka denemeye gerek olmadığını size cesaretle garanti ediyoruz
