Chufa - Fındıklı çimen

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Dışarıdan, bu bitki ortak saz otuna çok benzer. Çiçek tarhlarında ve göletlerin çevresinde iyi görünüyor. Bununla birlikte, asıl çekiciliği köklerdedir - badem gibi tadı olan küçük nodüller. Bu nedenle, resmi adı çok daha basit olmasına rağmen, bu bitkiye genellikle toprak bademleri denir - chufa veya sity. Orta şeritte çok yaygın değil ama yine de büyütmek mümkün

Sağlıklı ve besleyici

Farklı ülkelerde, chufu'ya farklı denir: sakkit - Mısır'da, toprak bademleri - İtalya'da, nebbu - Sudan'da, kışlık ev, toprak bademleri, saty - Rusya'da. Bu kültür en çok İspanya'da yetiştirilmektedir. Bu ülkede en popüler ve lezzetli içeceklerden biri "Orşad" - chufa'dan yapılır. İyileştirici özellikleri, gastrointestinal sistem hastalıklarını tedavi etmek için iyidir.

Çağımızdan çok önce, eski Mısır piramitlerinde bu inanılmaz çok yıllık kültürün fındık nodülleri bulundu. Chufa, 18. yüzyılda Rusya'ya geldi, burada badem benzeri nodüller ve mükemmel tadı sayesinde tanındı. Fındıkları iyi emilir ve çok besleyicidir, birçok faydalı madde içerir. Chufa yağı, hassas bir badem aromasına sahiptir. Gıda ve kozmetik sektörlerinde aktif olarak kullanılmaktadır.

tatlılar için iyi

Yükseklikte, chufa çalıları - Syt klanının temsilcileri - 80 cm'ye kadar ulaşabilir. Çok sayıda salkımda toplanan sert yapraklardan oluşurlar. Bitkinin küçük sarımsı, oldukça sıradan çiçekleri aralarında yol alır. Sadece bir somun ekilerek 450'ye kadar oval nodül elde edilebilir. Onlardan çok lezzetli ve hoş kokulu tatlılar elde edilir: helva, kekler, tatlılar, çikolata vb. Bitki üstleri, beslenme özellikleri nedeniyle evcil hayvanları besler - salatalar için yapraklar çok serttir.

Güneyde - yumrular, kuzeyde - fideler

Chufa, Kuzey Afrika ve Akdeniz'den getirildiği için subtropikal bir iklime alışıktır. Bölgemizde sıcaklığı 15C'nin üzerinde olan hafif, gevşek, besleyici topraklar için uygundur. Ekimden önce nodüller üç gün suda tutulur. Birbirinden 20-30 cm mesafede, 3-4 somun toprağa 10 cm derinleştirilir. Deliklere odun külü veya ayçiçeği saplarından eklenmesi tavsiye edilir. Sıralar arası mesafe 60-70 cm bırakılır. Toprak ısınırsa filizler 10 gün içinde ortaya çıkar. Soğuk havalarda, çim 15-20 günden daha erken gösterilmez.

Kuzey bölgeleri için daha yüksek verim sağlayan fide yöntemini tavsiye etmek daha iyidir. İşin sırrı, uzun bir büyüme mevsimi durumunda daha olgun nodüllerin ortaya çıkması gerçeğinde yatmaktadır. Chufu, ilkbaharın ortasında, oda sıcaklığında bırakarak delik başına 2-3 olacak şekilde kutulara ekilir. Kombine bir yetiştirme yöntemi de kullanabilirsiniz.

Bakımdaki bitki zorlu değildir: Gerektiğinde sulanması gerekir, yabani otlar periyodik olarak çıkarılır, sürgünlerin ortaya çıkmasından önce toprağı biraz gevşetir ve bir sığırkuyruğu ile besler. Bitki hastalıkları oldukça nadirdir. Düşmanlar ayılar, karıncalar ve tel kurtlardır. Aşırı nem kök çürümesine, kuruma veya paslanmaya yol açar.

hasat kolay değil

Üst kısımlar kuru ve sarıysa, temizlemeye başlama zamanı. Yumruları son tarihten önce kazmaya değmez, çünkü olgunlaşmamış yumrularda çok az değerli yağ vardır - büyüme mevsimi boyunca birikir. Chufa'nın gelişmiş kök sistemini oluşturan birçok ince rizom üzerinde küçük nodüller oluşur. Sadece büyük veya orta boy bademler hasat için uygundur.

Temizlik en iyi kuru havalarda yapılır. Patates gibi nodüller alırlar: dikkatlice kazarlar, toprak topaklarından sallarlar. Montaj işlemini kolaylaştırmak için, "fındık" ı elemek ve daha fazla yıkamak için metal bir ağ kullanabilirsiniz. Güneşte (iç mekanlarda mümkün olsa da) üzerlerinde "kırışıklıklar" görünene kadar kurutulurlar. Chufu hem içeride hem de bodrumda saklanır. Ana şey, mahsulü kemirgenlerden korumaktır.

Kurutulmuş nodüllerin çimlenme kapasitesi birkaç yıla kadar korunur. Dikim için en büyük ve en olgun yumrular seçilir. Potasyum permanganat çözeltisi ile yıkanmalı ve kuruduktan sonra buzdolabının alt rafında bir cam kavanozda saklanmalıdır. Yemeklik olarak kullanılan toprak bademler tüketilmeden önce sade su ile yıkanır. Buruşuk ve yoğun olan kabuğu neredeyse hiç hissedilmez. Chufa hem işlenmiş hem de taze olarak iyidir.