Bu Lezzetli Kabak Reçeli

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Kabak sadece sağlıklı ve kolay sindirilebilir değil, aynı zamanda çok lezzetli bir üründür. Her zamanki kızarmış kabak, kabak krep veya pankek, kabak püresine ek olarak lezzetli reçel ve komposto yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Kabak reçeli haklı olarak bir incelik olarak adlandırılabilir

Birçok kabak çeşidi vardır, yaptığınız reçelin tadı çeşide göre değişir. Özellikle kavunlu bir kabak melezinden lezzetlidir. Gurmeler, kabak reçeline narenciye eklenmesini tavsiye eder: limon veya portakal, bazen ananas gibi meyveler. Narenciye meyvelerinin lezzetini kesmemeniz tavsiye edilir. Lezzetin doğasında bulunan acılık, reçele eşsiz bir tat ve aroma verecektir. Üstelik hem genç meyvelerden hem de eski meyvelerden bir kabak inceliği pişirebilirsiniz. İkinci durumda, kabakların soyulması ve tohumların çıkarılması gerekecektir. Birçok mutfak uzmanı hala en lezzetli reçelin genç kabaklardan elde edildiğini garanti ediyor. Sadece ağzınızda eriyor. Kabak reçelini ilk kez deneyenlerin çoğu, neyden yapıldığını hemen söyleyemiyor. Ananas tadında bir lezzet.

Kabak reçeli yapma işlemi, başka bir reçel yapma işleminden farklı değildir. İşte bazı tarifler.

Limon ve portakal ile kabak reçeli

İhtiyacımız var:

* kabak - 1 kg

* şeker - 1 kg

*yarım limon

*yarım portakal

Hazırlık

Kabağı iyice yıkayın. Meyve olgunlaşmışsa veya uzanmışsa, kabuğu ve tohumları ondan çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.

Şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin. Meyve suyu çıkar çıkmaz ocağa bir kase reçel koyun ve sürekli karıştırarak pişirin.

Narenciyeleri bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin, tohumları çıkarın. Elde edilen limon-portakal kütlesini reçele ekleyin, yarım saat daha pişirin.

Reçelin hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır: bir bardak soğuk suya bir damla reçel koymanız yeterlidir. Hazırsa, damla yumuşak bir topa dönüşecek ve bitmeyecek.

Reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökülmelidir. Yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, üzerini örtüyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Limon ve baharatlar ile kabak reçeli

İçindekiler:

* kabak - 1 kg

* şeker - 1 kg

* su - 1 bardak

* limon - 1 adet.

* tarçın, karanfil - tatmak

Hazırlık

Kabak hazırlayın: yıkayın, soyun, tohumları çıkarın (meyveler eskiyse), küpler halinde kesin. Daha sonra kabakları 2-3 dakika kaynar suda bekletin. Bundan sonra, kabakları bir kevgir içinde katlayın, fazla sıvının akmasına izin verin.

Şurubu hazırlayın. 1 kg kabak, bir bardak su ve bir kilo şeker için her şeyi karıştırıp ateşe koyun, şurubu kaynatın ve üzerine haşlanmış kabak ekleyin. Limonu yıkayın ve kabuğu rendesi ile birlikte doğrayın. Kabaklara ekleyin, karanfil ve tarçın ile tatlandırın. Reçel koyulaşana kadar pişirin.

Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Portakallı kabak reçeli

İhtiyacın olacak:

* kabak - 1 kg

* şeker - 1 kg

* turuncu - 1 adet.

Hazırlık

Kabakları yıkayın, küpler halinde kesin. Portakalı yıkayın ve kabuğuyla birlikte dilimler veya yarım daire şeklinde kesin. Kemikleri çıkarın. Hazırlanan tüm yiyecekleri reçelin pişirileceği bir kaba koyun, şeker ekleyin ve 5 saat bekletin.

Bu reçel üç aşamada pişirilir. İlk aşama, kaynama anından 20 dakika, sonraki iki - 15 dakikadır. Aşamalar arasındaki aralık 5 saattir. Bu süre zarfında, reçelin tamamen soğuması için zamanı vardır. Üçüncü çalıştırmadan sonra sıcak reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Bu reçel yapma yöntemi, parçaların şeklini korumanıza izin verir: kabak taşmaz ve portakal dilimleri bozulmadan korunur, ancak biraz kaynar ve bu nedenle boyutları küçülür. Bu reçel gerçekten ananasa çok benziyor.

kabak faydaları

Kabak kullanımının insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır, çünkü bu sebzenin birçok faydalı maddesi vardır. Böyle, * kabak çok miktarda vitamin, folik asit içerir;

* Yiyeceklerde sık sık kabak tüketimi nedeniyle, kandaki kolesterol seviyesini normalleştirebilirsiniz;

* Üründeki yağ ve karbonhidrat içeriğinin düşük olması nedeniyle, şeker hastalığı olan kişiler için kabakların diyete dahil edilmesi önerilir;

* Yukarıdakilere ek olarak kabak, vücuttaki metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur.

Sevgili hostesler! Ailenizi ve arkadaşlarınızı yeni tariflerle şaşırtın.

Afiyet olsun!