Çemen Otu

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Çemen otu (lat. Trigonella) - aralarında yıllıklar ve çok yıllıklar bulunan otsu bitki cinsi. Çemen cinsi, dikkat çekici Baklagiller ailesine (lat. Fabaceae) aittir. Cinsine ait yüze yakın bitki türü arasında, insanlar için faydalı olan ve iyileştirme yeteneğine sahip birçok tür bulunmaktadır. Bitkiler görünüşte çok basit, üç yapraklı yapraklar, güve tipi çiçekler ve bir bakla meyvesi sergiliyor. Eski Mısır, Roma ve Antik Yunanistan'da saman çemen otu hayvan yemi için yetiştirildi, ancak daha sonra yerini diğer tahıllar aldı. Son zamanlarda insanlar, eskileri hatırlayarak ve yapraklarının ve meyvelerinin yeni tıbbi yeteneklerini keşfederek dikkatlerini cinsin belirli türlerine çevirdiler. Bitki tohumları yemek pişirmede kullanılır.

adın ne

"Trigonella" cinsinin Latince adı, "üçgen" anlamına gelen "Trigon" kelimesine dayanmaktadır. Bu ismin nedeni, büyük olasılıkla, hep birlikte bir üçgen oluşturan cins bitkilerinin üç yapraklı yapraklarıydı.

Tanım

Bitkilerin yeraltı kısmı, maceralı köklerle kaplı daha kısa köklerin her yöne uzandığı ince uzun bir kök ile temsil edilir. Böyle bir kök, bitkinin nispeten geniş bir toprak alanından besin toplamasına izin verir, çünkü yıllık bitkilerin bir sıcak mevsimde tam bir büyüme döngüsünden geçmek için zamana sahip olmaları için iyi beslenmeye ihtiyaçları vardır. Ve çok yıllık bitkiler için böyle bir kök iyidir.

Bitkilerin dikey veya yükselen gövdesi, bitki türüne ve çevre koşullarına bağlı olarak, yirmi ila altmış santimetre arasında değişen, nispeten düşüktür.

Gövde, bir yaprak sapı üzerinde üç parça halinde düzenlenmiş kısa saplı yapraklarla kaplıdır. Bu tür yapraklara botanik tarafından "üç yapraklı" denir. Yaprakların şekli mızrak şeklinde obovattır. Sivri stipüller, ince tüylü.

Yaprakların aksillerinden, rasemoz veya şemsiye şeklinde salkımlar veya tek veya çift minyatür güve tipi çiçekler doğar. Çiçeğin taç kısmı, yeşil çanak yapraklarından oluşan boru şeklinde bir kaliks ile korunmaktadır. Farklı türlerdeki korolla yaprakları beyaz, mavi, sarı, mor renklendirilebilir.

Büyüme mevsiminin tacı, genellikle uzun ağızlı, düz veya kavisli olabilen fasulye kabuğudur. Bölmenin içinde üç ila yirmi parça arasında düzensiz şekilli fasulye bulunur.

kullanım

İnsanların, cinsin belirli bitki türlerini çiftlik hayvanları için yem olarak başarıyla kullandıkları zamanlar oldu. Yabani hayvanlar da hevesle çemen yiyorlardı.

Ekili bir bitki olarak Çemen, Asya ve Afrika kıtalarında biliniyordu ve ancak daha sonra Avrupa ve Amerika'da ortaya çıktı.

Öyle oldu ki, daha sonra Çemen otu unutuldu ve bugün, insanoğlu şeker hastalığı ve kanser gibi hastalıkların musallat olduğu bir zamanda, meyveleri bir zamanlar altın değerinde olan Çemen cinsinin şifalı bitkileri yeniden hatırlanmaya başladı.. Doktorlar ve eczacılar, saman çemen otunun (lat. Trigonella foenum-graecum) meyveleri üzerinde laboratuvar çalışmaları yaparak eşsiz şifa yeteneklerini yeniden keşfederler.

Ve Mısır çöllerinin Bedevileri uzun zamandır farklı olarak "Helba" olarak adlandırdıkları Çemen tohumlarını kullanıyorlar. ATV'lerde kumlu alanları kesen aşırı rekreasyon türlerini seven turistler için Bedevi servisi, Helba tohumlarından yapılan "sarı çayı" tatma imkanı sunuyor. Bu çay sindirim sistemi problemlerini iyileştirir, iştahı arttırır, kan şekerini düşürmeyi başarır ve ayrıca kireçlenmeyi azaltır.

Helba ayrıca çeşitli yemeklerin hazırlanmasında, peynire tat vermede, et yemeklerine, çorbalara, çeşitli füme etlere ve hamur işlerine baharat olarak katılmasında kullanılır.