Sebze Erken Olgunlaşma

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Uzun ve soğuk bir kıştan sonra, bahçıvanlar gerçekten taze yeşilliklerin ve erkenci sebzelerin bir an önce kulübelerinde görünmesini isterler. Çoğu sebze yaz sıcağına ve uzun, acelesiz olgunlaşmaya ihtiyaç duyar. Ancak hızla büyüyen ve lezzetleriyle bizi ilk memnun eden kültürler arasında yer alan birkaç kültür var

Turp

Bu belki de bahçelerimizdeki en popüler erken olgunlaşan mahsuldür. Bazen üç veya dört kez ekilir. Turpun hızlı büyümesi için koşullar yaratırsanız, büyük, yoğun ve sulu meyveler verebilir. Erken turpun ortaya çıkması için sadece üç hafta yeterlidir. Bu sebze, hafif donları oldukça kalıcı bir şekilde tolere eder. Ancak su eksikliğinden acı olur. Tohum veya fide olarak ekilebilir.

Soğan

İlkbahar toprağına ekilen soğanlar, bitki büyüdükçe sürekli kesilebilen yeşillikler üretir. Dikimden 2 haftadan kısa bir süre sonra yeşil soğanlar zaten kesilebilir ve yemek için kullanılabilir. Sadece sağlık yararları değil, aynı zamanda mükemmel bir tadı vardır.

bezelye

Bezelye erkenci ve geçci çeşitlerdir. İlk ürün ekimden bir buçuk ay sonra alınır. Hızlı olgunlaşması için sadece güneşli günlere ve yeterli miktarda neme ihtiyaç vardır.

Fasulye

Kıştan sonra hafifçe ısınan toprağa ekilen yeşil fasulye tohumları, birkaç hafta içinde çiçek açmaya hazırdır ve ardından baklalar. İlk hasata kadar bir aydan az bir süre beklemek zorunda kalacak.

Turp

Bir başka hızlı büyüyen bitki ise turpun doğrudan akrabası olan şalgamdır. Yaprakları salatalara veya garnitürlere eklenebilir. İlk meyvelerin toplanmasına ekimden bir buçuk ila iki ay sonra başlanabilir.

Ispanak

Yapraklı bir sebze olan ıspanak, lezzetli ve sağlıklı bir salata yapar. Ispanak kompost kaplı toprağa ekilir. Tohumları birbirinden 2 cm mesafede ekmek daha iyidir. Sezon boyunca ıspanak 2-3 ürün verir. Bu sebzenin çok suya ihtiyacı var.

Patates

İlk patatesler ekimden bir buçuk ay sonra kazılabilir. Farklı patates çeşitlerinin kendi ekim ve hasat zamanları vardır. Örneğin, en eski çeşit, mükemmel bir tada sahip olan Riviera'dır.

Genç patateslerin ilk mahsulünü hasat etmek iki ay sürer. Daha da hızlı, bir buçuk ayda, erken Zhukovsky çeşidi olgunlaşır. Bu patates lezzetlidir ve birçok hastalığa, ayrıca sıcağa ve kuraklığa karşı dayanıklıdır.

Turp

Onu bu listede bulmak şaşırtıcı değil - sonuçta akrabaları arasında birçok erken olgunlaşma var. Erken turp çeşidi Severyanka birkaç ay içinde olgunlaşır. Bu sebze oldukça sulu, tatlı ve baharatlı bir tada sahiptir. Ama çok sağlıklı kara turp biraz daha beklemek zorunda kalacak.

Su teresi

Çimlenmeden sadece birkaç hafta sonra ilk hasatınızın tadını çıkarmanızı sağlayan en hızlı büyüyen sebzelerden biri su teresi. Taze yapraklarından salatalar, sandviçler hazırlanır ve şenlikli yemekler onlarla süslenir. Su teresi, et yemekleri için mükemmel bir baharattır. Taze otları, pişirme bitiminden hemen önce eklenmesi gereken sebze çorbalarının ve yeşil lahana çorbasının tadını arttırır.

Soğuk algınlığı ve soğuk algınlığı için su teresi kullanılması tavsiye edilir. Bronş hastalıklarının seyrini kolaylaştırır, stresi, sırt ağrısını ve eklem ağrılarını azaltır, artrit ve kansızlığı tedavi eder. Su teresi yeşilliklerinin sürekli kullanımı, ruh halini, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, uykuyu normalleştirir ve kan basıncını düşürür.

var ama…

Erkenci sebzeler en çok arzu edilenlerdir, ancak yeterince şeker, pektin, pigment ve organik asitleri yoktur, bu da özellikle tadı en iyi şekilde etkilemez. Tüm bu elementler, sıcak güneş ışığı sayesinde uzun bir olgunlaşma süresi boyunca daha büyük sebzelerde (domates, biber, patlıcan) birikir. Bu nedenle, sıcak bir iklim bölgesinde yaşayan bahçıvanların daha sonra olgunlaşan çeşitlere daha fazla dikkat etmesi en iyisidir.

Sebzelerin tam olgunlaşma zamanı, türleri ve çeşitliliği ile doğrudan ilgilidir. Çalılar kompakt, bodur ve büyük dalları yoksa, çoğu zaman uzun ve gür olanlardan daha hızlı meyve verirler. Doğru, her zaman olduğu gibi, bu kuralların istisnaları vardır.