2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Konuklarla farklı şekillerde tanışabilirsiniz: geleneksel olarak besleyin, için veya birlikte egzotik fondü lezzetleri pişirin. Alışılmadık bir şölen kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bir fondyushnitsa'ya sahip olan hostes, konuklar kendilerine hizmet ederken ve ilgi çekici pişirme sürecinden her zaman memnun kaldıklarında rahatlayabilir
fondü nedir
İsviçre Alpleri, "erime", "erime" olarak tercüme edilen lezzetli "fondü" yemeklerine ev sahipliği yapar. Aslında bu, kuru yiyecekleri bir tencerede eriten göçebe çobanların bir icadıdır. Bugün, fondü adı verilen yemek için bir dizi yemek ve mutfak eşyası.
Pişirme kabı, kızgın yağı tutabilen ısıya dayanıklı malzemeden yapılmıştır. Genellikle bu, bacaklara monte edilmiş bir tencere / tenceredir (demir, seramik, dökme demir). Masayı ısıtmak için kullanılan set, alkol brülörleri veya mumlar içerir. Modern fondü setleri 7'den 30'a kadar öğe içerebilir.
Bu tür yemekler, şölene katılanlar tarafından paylaşılmak üzere tasarlanmıştır. Romantik bir atmosfer yaratılmasını teşvik eder, küçük bir şirket için hesaplanır. Sos kaseleri, özel çubuklar/çatallar ve sıradan yiyecekler için bir tabak olmazsa olmaz aksesuarlardır.
fondü nasıl yapılır
Birçok tarif var, ancak onlar için temel adımlar aynı. Fondyushnitsa'daki sıvı önce ocakta ısıtılır, ardından masaya aktarılır, ısı kaynağına yerleştirilir. Pişirme işlemi için sıcaklığın korunması çok önemlidir. Bu kural herhangi bir tarif için takip edilir.
Bayramın tüm katılımcıları kendilerine hizmet eder. Masada fondü için bir veya daha fazla yiyecek var. Et planlanıyorsa, önceden marine edilir. Farklı soslar kullanılır: domates, hardal, ketçap, soya vb.
Herkes istediği ürünleri seçer, çatal/şiş üzerine dizip sıcak karışımın içine daldırır. Örneğin menünüzde sebze, balık veya et varsa tencerede kızgın yağ olacaktır. Uygun şekilde dizilmiş et parçasını tencereye daldırın. Orada, ürün kavurma işleminden geçmelidir. Daha sonra etinizi çıkarın, yağın süzülmesine izin verin, sosa daldırın ve afiyetle yiyin. Sonuç olarak, lezzetli yemekten ve yapılan manipülasyonlardan büyük zevk alırsınız.
Fondü partisi nasıl yapılır?
Bir fondyushnitsa'ya sahip olmak, yemek için büyük harcamalara, masayı hazırlamaya, çeşitli yemekler hazırlamaya ihtiyacınız olmayacak. Burada her şey çok daha basit. Herkese sebze salatası yapılır, gerisi sofrada hazırlanır. Bu bir gurme yemeği değil, kaliteli bir sıcak atıştırmalık ve iletişimin keyfi.
Fondülerin piknik gibi kendine özgü ritüelleri vardır. İlk olarak, tencere ısıtılır, bu sırada arkadaşlarınız veya akrabalarınız alışılmadık bir süreç bekleyerek konuşabilir. Kutlama, klişeden çok farklı: "içti ve yedi." Süreç, tüm katılımcıları büyüler ve birbirine yaklaştırır, zevk ve sıcak iletişim garanti edilir.
Fondü tariflerinin ana yönleri
Yüzlerce pişirme seçeneği ve hatta daha fazla doğaçlama var. Tüm yemekler dört gruba ayrılır: et, çikolata, peynir ve sebze. Çalışma prensibini anlamak için en yaygın olanlardan örnekler sunuyoruz.
çikolata fondü
Süt + krema (her biri 50 ml) kaseye dökülür. Yavaş ateşe verilir ve içine kırık bir bitter çikolata (100 g) daldırılır. Kurallara göre, karıştırma bir daire içinde değil, bir "sekiz rakamı" içinde gerçekleştirilir. Çikolatayı çözdükten sonra çok kalınsa, ılık krema ekleyin. Ardından 2 yemek kaşığı likör veya bir bardak beyaz şarap. Alkol buharlaşana kadar ısıtma devam eder.
Şimdi ritüel yemeye başlayabilirsiniz. Çilekleri, şeftalileri, mangoları, muzları ve diğer meyveleri sıcak çikolataya batırın. Kuru erik, kuru kayısı, bisküvi, kurabiye, şekerleme, çörek, marshmallow, patlamış mısır kullanabilirsiniz. Hayal gücünün sınırı yoktur.
Konyak fondü çok popüler. Burada bir bar bitter çikolata, 6 yemek kaşığı / l yoğunlaştırılmış süt, 1 yemek kaşığı / l toz kahve + konyak (3 yemek kaşığı / l) her zaman burada yer alır.
Peynir Fondü
Yapması zor değil ama iyi peynire ihtiyacınız var, örneğin Emmental, Gruyere, Lambert %55 yağ. Piquancy eklemek için, kap sarımsakla önceden ovulur. Şimdi bir kaseye 300 ml şarap dökün ve ilk hacmin yarısı kalana kadar düşük ateşte buharlaştırın. Ardından süt veya kremayı (200 mi) dökün, 0,5 kg rendelenmiş / doğranmış peynir, şeker (1 çay kaşığı), beyaz biber, tuz, bir tutam hindistan cevizi ekleyin. Daha sonra 2 çay kaşığı nişasta (su ile seyreltilmiş).
Kaynamamak önemlidir. Sonuç kremsi bir maddedir. İçine karides, jambon, yengeç çubukları, sosis, füme etler, kuru baget parçaları, somun koyabilirsiniz. Bütün bunlar bira ile iyi gider.
Et fondü
Tencereyi doldurmak için iki seçenek kullanılır: bitki suyu ve kızgın yağ. İşin püf noktası ince dilimlenmiş et dilimlerini pişirmektir. Tavuk, hindi, tavşan, kemiksiz balık alabilirsiniz. Sebzeler ve patates cipsi yağda kızartılır.
Önerilen:
Evde Bir Antre Ihtiyacınız Var Mı? Boyutlar Ve Türleri
Kapılar arasında geçiş için bırakılan boşluğa antre denir. Bu odanın amacı çok önemlidir - ses yalıtımı, soğuktan / sıcaktan korunma, nem, koku, duman alımını sınırlama
Neden Ağaç Gövdelerini Badanalamaya Ihtiyacınız Var?
Birçok bahçe ve parkta gövdeleri badanalı ağaçları sıklıkla görebilirsiniz. Aynı zamanda, bazı cahil ve tamamen dacha umurunda olmayan insanlar bunun sadece güzellik için yapıldığına inanıyor. Gerçekten de, taze beyazlatılmış gövdeler, ağaçlara çok daha çekici ve hatta biraz zarif bir görünüm verir, ancak aslında ağaçlar sadece estetik amaçlar için değil, aynı zamanda başka birçok nedenden dolayı da beyazlatılır. Bu neden yapılır?
Shrovetide Için Krepler Için Lezzetli Soslar
Aydınlık ve neşeli Maslenitsa tatili hemen köşede. Alayına eski zamanlardan başladı ve hala ritüellerinde Slav mitolojisinde tanımlanan bir dizi unsuru koruyan en sevdiği kutlamalardan biri. Kreplere Shrovetide'nin ana özelliği denir. Bu arada, yeni 2018'de 12'den 18 Şubat'a kadar sürecek olan Maslenitsa haftasında hazırlanırlar. Ballı krep, ev yapımı ekşi krema veya reçel, alaka düzeyini kaybetmeyecek değişmez bir klasik
Havuçları Lezzetli Ve Güzel Yapmak Için
Havuçlar pürüzsüz, sulu ve tatlı olduğunda bahçıvan nasıl sevinir! Ancak her zaman istediğimiz gibi olmuyor. Bazen bir sebze yerden "ayaklarıyla" çıkar veya tadı acıdır. Bu tür mahsul dezavantajlarından nasıl kaçınılır?
Neden Bir Ultrasonik Kemirgen Kovucuya Ihtiyacınız Var?
Bir kır evindeki kemirgenler gerçek bir saldırıdır. Hasat edilen mahsul ve diğer gıda kaynaklarıyla acımasızca uğraşırlar ve kederli yaz sakinlerini zavallı kalıntıları için yas tutmaya zorlarlar. Ve bahçıvanlar ve bahçıvanlar bir evi, garajı veya mahzeni bu kötü niyetli yaratıkların saldırılarından kurtarmak için ne tür önlemler alıyor! Son zamanlarda, ultrasonik kemirgen kovucular da aktif olarak popülerlik kazanıyor. Ve şüphesiz, bu basit cihazlar aynı zamanda en iyi niyeti hak ediyor
