Bahçedeki Yeşil Bitkiler. Bölüm 2

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Yeşil mahsuller, kural olarak, soğuk havaya dayanıklıdır, kısa sürede yeşil bir vitamin hasadı verir, ancak aralarında daha uzun büyüme mevsimi olan bitkilerin yanı sıra daha termofilik olanlar da vardır. İlk olarak, soğuktan korkmayan ve erken olgunlukları nedeniyle yaz boyunca birkaç hasat verenleri hatırlayalım

Hardal

Erken olgunlaşma ve soğuğa dayanıklı

"Hardal" kelimesinin, bir hastalık sırasında yanan hardal sıvalarını hatırlayan çocukların gözlerinde yaşlara neden olduğu günler geride kaldı. Bu arada, hardal "Sinapis" için Latince adı, çeviride "görme zararı" anlamına gelen iki Yunanca kelimeden doğdu. Bitkinin bu algısının kaynağı tohumlarında bulunan ve insanlarda gözyaşına neden olan hardal yağıydı. Yetişkinlerde hardal, kalın şenlikli jöleli et veya sulu köfte ile ilişkilendirildi. Günümüzde hardal yaprakları, bitkinin genç yapraklarının yardımıyla vücutlarını vitaminlerle doldurmak için bahçe yataklarında yetiştirilmektedir.

Bu soğuğa dayanıklı bitki, tohumları toprağa ektikten birkaç hafta sonra, yeşil bahar salatalarına eklenen, yeşil baharatlı taze ot gibi yenen veya et için garnitür olarak haşlanan hardal aromalı yumuşak yapraklar verir. balık yemekleri. Gelecekte kullanmak üzere hardal stokları yapmak isterseniz, kurutulur veya havalandırılan odalarda veya güneşliklerin altında kurutulur veya tuzlanır. Fazla yeşil kütle, yeşil gübre görevi görecektir.

büyüyen

Hardal yaprakları, nerede ekilirse dikilsin, ister açık zeminde, ister ev pencere pervazındaki bir kapta, bir serada veya bir serada olsun, evde hissettirir. Ayrı bir yatakta ekilmezse, ancak diğer sebze mahsullerine eklenirse çatışmaz.

Ekimden hasada kadar kısa bir süre, yaz boyunca 4-5 ürün yapılmasına izin verir. İlk ekim, erken ilkbaharda, ekim için gevşek humus kullanılarak 5 milimetreden fazla olmayan bir derinliğe tohum ekerek gerçekleştirilir.

Hardal kuru toprağı sevmez, bu nedenle kuraklık dönemlerinde sık sık ılımlı sulama gerektirir. Verimli, gevşek toprakları tercih eder.

Sıkışıklık sevgilisi

Genellikle bitkiler kalabalıktan hoşlanmazlar, bahçıvanı yoğun fideleri incelmeye zorlar. Hardal yeşillikleri tam tersi şekilde davranır. Ne kadar az ekilirse, yapraklarının hassasiyeti o kadar az olur.

Hardal yaprakları çok hassastır, çekici görünümlerini çabucak kaybederler, bu nedenle kullanımdan önce kesilmeleri gerekir.

salatalık otu

salatalık kokusu

Salatalık otu ülkemizin bahçe kültüründe nadide bir misafirdir. Daha sık olarak, savaşta oldukları bir ot olarak bulunabilir. Ancak pratik Avrupalılar, sebze mahsulü olarak salatalık yetiştiriyorlar. Taze salatalık kokusu yayan genç yapraklar, salatalarda salatalıkların, erken ilkbaharda okroshka'nın yerini alabilir ve et yemekleri için kokulu bir garnitür haline gelebilir.

Salatalık otu çiçeklerinin nektarı ve poleni arılar tarafından seçilmiştir. Poleni peteklere koyarlar, dikkatlice sıkıştırırlar ve nektardan elde edilen hafif bal ile tıkarlar.

Patates çalılarının ince sıralarının yanında büyüyen salatalık otunun kokusu, doymak bilmez Colorado patates böceğinin aktivitesini azaltarak hasadı korur.

şifa yetenekleri

Salatalık bitkisinin iyileştirici ve büyülü güçleri antik Roma'da saygı görüyordu. Geleneksel tıp bugün saplarını, yapraklarını, çiçeklerini kullanıyor. Sinir sistemini sakinleştirme, sindirim organlarına yardım etme yeteneğine sahiptirler ve terletici, idrar söktürücü ve müshil olarak kullanılırlar.

Güzel mavi-mor çiçekler, şekerleme ve likör üretiminde kullanılan doğal boyalara dönüştürülür.

Büyüyen ve bakım

Salatalık otu yetiştirmek için toprak hafif, kumlu ve kireçli olmalıdır. Ekim tohumları sonbahar ve ilkbaharda yapılır. "Eldeki" taze yaprakların mevcudiyetini uzatmak için ekim 2-3 dönem yapılır. Ekim derinliği 3-4 cm, bir bitkinin işgal ettiği alan yaklaşık 600 cm2'dir.

Bitki bakımı standarttır. Yapraklar ve çiçekli sürgünler gerektiği gibi kesilir.