At Kuzukulağı

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

At kuzukulağı (lat. Rumex confertus) - Karabuğday ailesinin bir temsilcisi olan çok yıllık otsu bir bitki. Halk arasında genellikle aveluk, fıtık güvesi, kalın kuzukulağı, at veya kurbağa ekşisi olarak adlandırılır.

Tanım

At kuzukulağı, çok başlı, zayıf dallı, oldukça kalın ve aynı zamanda çok sayıda maceracı kök ile donatılmış kısa rizomlarla donatılmış çok yıllık otsu bir bitkidir. Bitkinin karıklı dik gövdeleri genellikle çıplak ve çoğunlukla tektir ve üst kısımlarda dallanırlar. Kalınlıkları genellikle iki santimetreye ulaşır ve yükseklikleri doksan santimetreden bir buçuk metreye kadar değişir.

At kuzukulağının yaprakları rozet şeklindedir ve her zaman dönüşümlüdür ve alt gövde yaprakları kalp şeklinde tabanlara ve tuhaf, uzun üçgen-oval bir şekle sahiptir. Tepelerde, yapraklar genellikle kördür ve kenarlarında hafif dalgalıdır, uzunlukları yirmi beş santimetreye ulaşabilir ve genişlikleri on iki ila on üç santimetre arasında değişir. Yaprak bıçaklarının alt kısımları, özellikle damarlar boyunca, kısa ve çok sert tüylerle yoğun tüylüdür. At kuzukulağının tüm yaprakları saplıdır, üst yapraklar ise oldukça kısa saplara oturur. Ve yaprak saplarının tabanlarının yakınında, gövdeleri kaplayan kırmızımsı ve hafif korkutucu ağızları görebilirsiniz. Bu arada, bu yaprakların tadı hiç ekşi değil.

Yeşilimsi-sarımsı tonlarda boyanmış minyatür biseksüel çiçekler, sırayla yoğun, oldukça uzun ve çok dar salkım salkımına katlanan minik kıvrımlar oluşturur. Bitkinin çiçekleri basit altı yapraklı periantlarla donatılmıştır ve meyvenin hemen yakınında bulunan iç lobları genellikle ağsı, yuvarlak kalp şeklinde ve pürüzlü kenarlarla karakterize edilir. Bu loblardan birinde genellikle oldukça büyük bir safra gelişir ve geri kalanında daha küçük safra oluşur. Çiçeklerin damgası rasemozdur ve yumurtalıklar tek gözlüdür. Kural olarak, at kuzukulağının çiçeklenmesi Mayıs veya Haziran aylarında gerçekleşir.

Bu bitkinin meyveleri, uzunluğu dört ila yedi milimetre arasında değişen kahverengimsi oval ve üçgen fındıklardır. Ve bu meyveler genellikle Haziran veya Temmuz aylarında olgunlaşır. Aynı zamanda düşmezler ve bütün kış dallara asılabilirler.

nerede büyür

Eski BDT'nin Avrupa kısmının topraklarında, bu tesis hemen hemen her yere dağılmıştır. Tek istisna Uzak Kuzey'dir. Ve esas olarak orman-bozkır veya orman bölgelerinde yetişir, ancak nehir vadileri boyunca at kuzukulağı bazen bozkır bölgesine ulaşabilir. En iyi ıslak topraklarda gelişir.

Uygulama

Bu bitkinin yapraklarından yapılan her türlü yemek Azerbaycan ve Ermenistan'da çok sevilir. Doğru, taze yapraklar değil, kurutulmuş olanlar - onları kurutma sürecinde, karakteristik acılığın kaybolması ve yaprakların hoş bir tat alması nedeniyle fermantasyon meydana gelir. Özbekler de saplarla birlikte genç yapraklar yerler. Bu arada, yağsız yıllarda saplı minik meyveler öğütülür ve ekmek pişirmek için hazırlanan un ile karıştırılır.

At kuzukulağı yaprakları ve meyveler, tavşanlar, tavuklar ve domuzlu kazlar için mükemmel yiyeceklerdir. Bu bitki tıpta da kullanılmaktadır.

Rizomlardan ve köklerden elde edilen özler, sarı boya elde etmek için aktif olarak kullanılır ve demir vitriol ile kazınırsa zengin bir siyah renk kazanır. Yapraklı saplara gelince, onlardan yeşil bir boya alabilirsiniz. Ek olarak, rizomlar genellikle deri tabaklamak için kullanılır.