Havuç Hasat

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Fotoğraf: Anna Kompaniets

Havuç yetiştirirken bahçıvanların kendilerine sorduğu doğal bir soru: "Sonbahar - kış döneminde kök mahsulü nasıl tutulur?" Bir yeraltı güzelliğini temizlerken ve saklarken bazı inceliklere dikkat edilmelidir. Bilgili bahçıvanlar, havuçları saklamanın birkaç yolunu sunar. Bununla birlikte, herhangi bir kök mahsulün başarılı bir şekilde depolanması, uygun hasatla başlar.

Temizlik zamanı

Havuç hasadı tutmanın temel kuralı zamanında ve doğru hasattır. Havuç dondan korkmaz, bu nedenle bu kök mahsulü ekim ortasına kadar hasat edebilirsiniz. Toprakta, havuçlar donları mükemmel şekilde tolere eder, eğer ondan önce üstlerini yere ezerseniz, ancak soğuk havada olmak onu olumsuz etkiler. Kardan bile kökleri kazmak için uygulanır, bu yöntem uzun süreli depolamadan önce soğumalarını sağlar.

Günlük ortalama sıcaklığın düşürülmesi, havuçta metabolik süreçleri yavaşlatır, soğur ve bunun depolama üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Eylül ortası - Ekim başı, en uygun hasat zamanı olarak kabul edilir. Hava tahminleri yağmuru tahmin ederse, yağmur mevsiminden önce havuçları kazın. Kalan sonbahar yağmurları sırasında havuçlar neme doyurulur, tatsız hale gelir ve çatlar.

Hasat süreleri çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir:

- büyümenin amacı;

- hava Durumu;

- bitkilerin genel durumu;

- büyüyen bölge;

- meteorolojik tahminler;

- tarım teknolojisinin özellikleri;

- belirli bir çeşidin olgunlaşma süresi;

- kök mahsulün boyutu.

Havuç hasadı için toprak kuru olduğunda iyi, ılık havayı seçin. Çeşitliliğe bağlı olarak, kızıl saçlı güzelliğin olgunlaşma süresi farklıdır. Genellikle havuç hasat zamanları tohum torbasında belirtilir. Havuçların olgunlaşmak ve yeterince şeker biriktirmek için zamanları olmadığından, tadı olumsuz yönde etkileyecek olan vaktinden önce hasat etmeye değmez. Bahçede aşırı maruz kalan havuçlarda fazla miktarda amino asit ve şeker bulunur ve bu da onu fareler, havuç sineği larvaları için bir incelik haline getirir. Havuçları Ağustos ayının sonunda hasat için hazırlayabilir, üst kısımları bir tarafa bastırarak yerden görünen havuçları kapatabilirsiniz.

Ek olarak, havuç hasat ederken, sararmaya başlar başlamaz üst kısımların rengine dikkat edin - kökler hasat için hazırdır.

Üstleri çıkarma

Havuçları kazmadan birkaç gün önce sulamayı bırakın. Havucun kuyruğunu yaklaşık 5 cm bırakarak üstleri kırpmanız da önerilir. Bu prosedür, üst kısımların hızlı büyümesiyle kaybolan kökün suyunu korumanıza izin verir.

Havuçları kazdıktan sonra, tüm üst kısımlar iki aşamada tamamen çıkarılır. Yararlı maddeler almaması için üstleri mutlaka çıkarıyoruz. İlk olarak, kök mahsulün başının hemen üstündeki üstleri keseriz veya sökeriz. Ertesi gün, büyüme noktası da dahil olmak üzere baş tamamen kesilir (kesim kalınlığı 0,5 - 1 cm). Kesimin düzgün ve eşit olması gerektiğini unutmayın.

Kardinal budama, havuçların raf ömrünü önemli ölçüde artırırken, kışın çimlenmez, meyveler solmaz veya kurumaz.

Havuç nasıl ve nasıl kazılır

Deneyimli sebze yetiştiricileri, havuçları kuyruklarından elle çekmeyi önerir. Kök mahsulünü yerden çıkarmak için yeterli güç olmadığında, havuçları bir kürek veya düz dişli künt çatallarla kazabilirsiniz, bu da havuçlara daha az zarar verir. Aletleri dikkatli kullanın, aksi takdirde kök mahsul üzerinde bir iz bırakabilirler ve daha sonra çürümeye başlar. Havucu elinizle çekin, bir elinizle yere dayayın, diğer elinizle sıkıca kavrayın ve üst kısımlarından çekin.

Kuru bir bez veya avuç içi ile kök mahsulün üzerindeki ağır kirleri ve toprak parçalarını silin. Yıkamak, keskin bir nesne, bıçakla kazımak, toprağı devirmek, böylece sebzelere zarar vermek ve bozmak kategorik olarak imkansızdır.

Kurutma

Havuçları budamadan sonra uzun süreli depolamaya hazırlamak için kurutma gereklidir. Hava güneşli ve kuru ise havuçları 2-3 saatte kurutabilirsiniz. Bulutlu bir günde hasat yapıldığında, kökler 1-2 gün boyunca serin bir odada iyice kurutulmalıdır. Kuruduktan sonra havuçları tekrar toprak kalıntılarından temizleyeceğiz. Kök bitkilerinde kir kalırsa, tamamen çıkarmaya çalışmayın, onlara zarar vermeyin.

Havuçları karantinaya alın, bir hafta boyunca 10-15 derece sıcaklıktaki bir odaya koyun. Bu süre zarfında havuç baş bölgesindeki kesiklerin yerleri sıkılaşacak, hasta ve şımarık kökler kendilerini hissettirecektir.

sıralama

Kuruduktan sonra, depoda hasattan hemen önce havuçlar incelenmeli ve ayıklanmalıdır. Ekinleri kazarken bile, havuçlar bir kürek veya zararlı böceklerin dikkatsiz bir hareketiyle kesilebilir. Her havucu çürüme, solma veya hasar açısından inceleyin.

Havuç hasadı depolamaya hazırdır.