2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Bugün Rus ticaret tezgahlarında egzotik olmayı bırakan, güzel ve anlaşılmaz "kaju" kelimesiyle adlandırılan sütlü fındıklar, aynı adı taşıyan ağacın meyvesinin sadece bir parçasıdır. Tabii ki, bitkinin daha yaygın olan "Kaju" adından çok daha uzun olan resmi bir Latince adı var ve kulağa kısa olandan bile daha gizemli geliyor. Bu bitkinin meyvesinin ikinci kısmı, doğal haliyle ihracat seyahati için uygun olmayan sulu bir "elma" dır ve bu nedenle tüm kaju fıstığı sevenler bunu bilmez
Fındık gibi bir ürünün maliyetinin bazen çok “ısırıcı” olmasına rağmen, Ruslar hala zaman zaman bu sağlıklı ve lezzetli gıda ürününü satın almalarına izin veriyor. Fındık çeşitlerinin çoğunu severim. En sevilen ilk beş, "kaju" adında bir somun içerir.
Dürüst olmak gerekirse, Tayland'da yayılan bir ağaçla karşılaşana kadar doğanın bu lezzetli mucizesinin nerede ve nasıl büyüdüğünü hiç düşünmemiştim. Oldukça alçak bir ağaç gövdesinden, farklı yönlere dağılmış, neredeyse gövdesi kadar kalın güçlü dallar. Bu, gövdenin bir kısmını ve gövdenin sağına doğru uzanan çatallı güçlü bir dalı gösteren aşağıdaki fotoğrafta görülebilir. Yaklaşık aynı dal, gövdeden sola doğru uzanır ve ağaca denge sağlar. Yükselen dallar-gövdeler dallanmaya devam ederek muhteşem bir ağacın yemyeşil bir tacını oluşturur.
Latince adı "Anacardium occidental" ("Western anacardium") gibi gelen kaju ağaçlarının yanından düzinelerce veya yüzlerce kez geçmiş olabilirim. Ancak, bir bakışta diğer birçok tropik bitkinin yapraklarına çok benzeyen sert, kösele eliptik yaprakları (Asyalıların Avrupalılar için nasıl "aynı kişi" gibi göründüğü ve tam tersi hakkında), onları benzersiz bir şekilde tanımlamama izin vermedi. bitkiler. Ve sadece dallarda, minyatür meyvelerle serpiştirilmiş küçük çiçeklerden oluşan, şekli artık hataya yer vermeyen süpürgelerin görünümü, önümde en sevdiğim fındıkların bulunduğu bir ağaç olduğunu fark etmekten memnun oldum.
Küçük çiçekleri dikkate almadım, özellikle de çok sayıda yeşil "minyatür boks eldiveni" ile asılı olan dişi çiçeklerin kısmen tozlaşmış böcekleri olan panikülat salkımları başımın oldukça yukarısındaydı. Zaten çektiğim fotoğraflarda Kaju hakkında okuduğum bilgilerde belirttiğim gibi çiçeklerin beş yapraklı olduğunu hesapladım. İşte buradalar - küçük güzellikler:
Ama daha fazla "araştırma" için yanıma birkaç "yakışıklı adam" almayı başardım. Fotoğrafta yeşil çan şeklindeki sapı ve kenarı bazı tropik haşerelerin saldırısına uğramış yeşil bir fındık embriyosunu gösteren bir tanesi sağlam kaldı. İkincisinin içeriye bakabilmesi için içinin boşaltılması gerekiyordu. Yeşil kabuğun oldukça kalın olduğu ortaya çıktı ve altında minyatür beyaz bir embriyo vardı - gelecekteki yenilebilir kaju fıstığı.
İki ila üç hafta sonra, sapının boyutu somunun boyutunu aştı. Şimdi botanikçiler tarafından bitkinin bu kısmına verilen ikinci isim - "hazne" onun için daha uygun hale geldi. Gerçekten de, fındık bu etli ve sulu meyvenin üzerinde baş aşağı yatıyor gibiydi. Bu tamamen yenilebilir bir meyvedir, sadece çok hassastır ve bu nedenle, ayrılan bir fındıktan farklı olarak, iki koruyucu kabuk ondan çıkarılır ve diğer ülkelere gönderilir.
Tanıştığım kaju haznesi sarı renkli. Ama aynı zamanda, birçok farklı isme sahip, sulu hamurlu, yerel kırmızı elmaları andıran kırmızı da olabilir: Malabar eriği, chompu, gül elması …
Bitkinin çok farklı iki bölümünün yakın işbirliğiydi: etli bir kap ve sert bir fındık meyvesi, botanikçilere bitki cinsinin resmi adı olan "Anacardium" için bir neden verdi. İnternette bu kelimenin birkaç farklı yorumunu buldum. Bir tanesini diğerlerinden daha çok sevdim, bu yüzden versiyonumu buna dayandırıyorum.
"Anacardium" kelimesi iki Yunanca kelimeye dayanmaktadır. İlk kelime - "ava" ("ana" gibi geliyor) "dış" anlamına gelir. İkinci kelime "kalp" anlamına gelen "cardia" dır. "Kalp" ile, "meyve"nin dışında, yani dışında bulunan bir fındık kastedilmektedir. Bitkiye isim verildiğinde, botanikçinin meyve olarak etli bir sapı kabul ettiği ortaya çıktı. Ancak bitkinin bu kısmı yenilebilir olmasına rağmen meyve değildir. Bu sadece zamanla büyüyen bir pedicel. Ve meyve benim en sevdiğim kaju fıstığı, çift koruyucu bir kabuğun altına saklanıyor.
Önerilen:
Kabarcık Meyvesi
Kabarcık meyvesi karanfil adı verilen familyaya ait bitkilerden biridir, bu bitkinin Latince adı şu şekilde olacaktır: Cacubulus baccifer L. Berry blister ailesinin adına gelince, Latince'de şu şekilde olacaktır: Caryophillaceae Juss. Berry blister açıklaması Blister berry, yüksekliği yaklaşık seksen santimetre - iki metre olabilen çok yıllık bir bitkidir.
Ekmek Meyvesi
Ekmek meyvesi (lat.Artocarpus altilis) - Zengin Dut ailesinin temsilcisi olan bir meyve bitkisi. Tanım Ekmek meyvesi, yüksekliği yirmi altı metreye ulaşabilen inanılmaz derecede güçlü bir ağaçtır. Dıştan, bir meşe ağacına çok benzer ve bu ağaç aynı zamanda şaşırtıcı derecede hızlı büyümeye sahiptir.
Kivi Meyvesi Nasıl Düzgün Saklanır
Kivi, enlemlerimizde anında popülerlik kazanan harika bir denizaşırı meyvedir. Gerçekten de kivi çok lezzetli ve sağlıklı! Bu arada, bu harika meyveler biyolojik olarak meyvelerdir ve ilginç isimlerini komik Yeni Zelanda kivi kuşunun onuruna aldılar. Kivi, hayati önem taşıyan C vitamini de dahil olmak üzere gerçek bir vitamin deposudur, bu yüzden bu harika tropik meyveler sofralarımızda daha sık görülür. Herkes onları nasıl doğru şekilde saklayacağını biliyor mu?
Zarif Ahududu Meyvesi
Ahududu, meyvelerini dünyaya sunan sürgünleri genç sürgünlere yol açan bu tür bir bitkiye aittir. Bu tür bir fedakarlık ve nesillerin sürekliliği, bir insanı hayattan ayrılma ile uzlaştıran, sonsuz hareketinde yaşamın sonsuzluğunu gösteren felsefi bir ruh hali içinde uyum sağlar
Bir Tencerede Bir Hediye: Bir çuha çiçeği ömrünün Nasıl Uzatılacağı
8 Mart'taki tatilden sonra, birçok kadının aniden evlerinde yeni bir evcil hayvanı var - saksıda süs çiçekli bir bitki. Son yıllarda bu tarz canlı buketler çok popüler oldu ve geleneksel gül ve mimozaların önemli bir rakibi haline geldi. Ancak bu ihtişam gözü uzun süre memnun etmez. Bir veya iki hafta geçer ve hediye şenlikli görünümünü kaybederek kaybolmaya başlar. Ve ona nasıl yardım edeceğinizi bilmiyorsanız, çiçek tamamen ölebilir. Yeni bir odanın ömrünü uzatmak için bilmeniz gerekenler
