Kekik Ve Yetiştiriciliği

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Kekik bitkisi, ana bitkiye ek olarak birkaç farklı isme sahiptir. Genellikle yaz sakinleri ve sıradan insanlar buna "kekik" derler. Bahçıvanlar tarafından kullanılan daha güzel bir isim Bogorodskaya çimidir. Yunancadan bitkinin ana adı güç olarak çevrilir. Bu nedenle, eski zamanlarda bile insanlar bu kültürün tıbbi etkisini izole etmeye çalıştılar

Kekik, günümüzde özellikle Transkafkasya veya Kırım gibi bölgelerde yaygındır. Tatil yerlerinde benzer bir bitki çok sık bulunur. Asya'da tüm pişmiş yemeklere kekik eklenir, burada içerik kuzu eti şeklindedir. Bu baharat ete özel bir tat verir. Kekik, Fransız mutfağından birçok yemekte baharat olarak da kullanılmaktadır.

Kekik, Liposit türlerinin bitkilerine aittir ve dört yüzden biraz daha az çeşit içerir. Sadece Doğu Avrupa'da yetişen neredeyse iki yüz farklı kekik var. Ancak lezzetli yemekler için bir baharat olarak her kekik çeşidinin uygun olmadığını hatırlamakta fayda var. Tüm bitkiler, dış benzerliklere rağmen, yaprakların tamamen farklı aroma ve renklerine sahiptir. Sürünen kekiğe "Bogorodskaya otu" adı verildi. Doğal iklimlerde kuru yamaçlarda bulabilirsiniz. Bahçenizde de benzer bir kültür yetiştirmek için gün içerisinde iyi aydınlatılmış, maksimum güneş ışığı alan alanları seçmelisiniz. Gölgeli alanlarda birçok kekik çeşidi hoş kokusunu ve tadını kaybeder, bu da yemekler için baharat olarak kullanılamayacağı anlamına gelir.

Bu bitkinin dış görünümü, yüksekliği kırk santimetreye ulaşan küçük, düzgün bir çalı veya yarı çalı gibi görünüyor, ancak ortalama olarak bir bitkinin boyutu yirmi santimetreden fazla değil. Bitkinin gövdesi ahşabın yapısına benzer ve üzerinde neredeyse hiç yaprak yoktur. Kültürün kendisi hem yaslanmış hem de yükselen olabilir. Çalı dallarında sivri uçlu çok küçük yapraklar vardır, ayrıca gövdeden yukarı doğru yükselirler. Çiçekli dallar düzdür. Kekik, çok yıllık otların cinsine aittir ve özellikle mayıs sonundan ağustos sonuna kadar aktif olarak gelişir. Beyaz çiçekli bitkiler de bulunsa da kekiğin çiçek bileşenleri pembe ve mor renktedir.

Yaz sakinleri arasında kekik, sitenin dekoratif dekorasyonu şeklinde çok yaygındır. Bölgedeki düzensizlikleri mükemmel bir şekilde gizler ve aromatik kekik bahçelerinde özel bir yer kaplar. Bu arada kekik minyatür oval şeklinde meyveler üretir. Görünümleri siyah veya kahverengi küçük fındık çeşitlerine benziyor. Kekik tadı, hafif acı olmasına rağmen, tek kelimeyle harika. Baharatın yaydığı aroma çok uzun sürüyor ve çeşitli yemeklere sadece mükemmel tat değil, aynı zamanda harika bir koku da veriyor. Kekik dalları sonbaharda yapraklarla birlikte hasat edilir ve ardından bitkileri kurutmaya başlarlar. İşlem sona erdiğinde kuru ot ezilir ve daha sonra seçilen belirli paketlerde paketlenir. Doğru saklama koşulları altında baharat iki yıl içinde özelliğini kaybetmez.

Büyüyen kekik sadece açık havada mümkün değildir. Evde, bitki pencere üzerinde iyi gelişir. Arı kovanının bulunduğu bahçede kekik mükemmel bir şekilde kök salacaktır. Ayrıca, seralara kekik dikerken, bitkileri tozlaştıracak böceklerin de oraya fırlatılması gerekir.

Kekik formundaki bitki flavonoidler, organik asitler ve mineral tuzlar gibi önemli bileşenleri içerir. Antik çağlardan beri insanlar, mükemmel şifa ve tıbbi özellikleri nedeniyle kekiği takdir etmişlerdir. Kekik şu anda popülerdir, ancak bir koşula uyulmalıdır: kekik oldukça yavaş büyür, bu nedenle çimleri kök sistemiyle birlikte çıkarmak imkansızdır.

Kekik kaynatma ve infüzyonları harika ilaçlardır. Bir bardak kaynamış su başına yirmi gram bitki oranında yapılırlar. Bu tür tentürler genellikle soğuk algınlığı veya vücudu temizlemek için kullanılır. Ayrıca kekik, sinir sistemini mükemmel bir şekilde sakinleştirir ve stresi azaltır. Uykusuzluk ve baş ağrıları için de kekik çayı halk arasında oldukça sık kullanılmaktadır. Bitkisel yağ infüzyonuna eklendiğinde siyatik ve artriti tedavi edebilirsiniz.