2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Mayıs köşeyi dönünce - karahindiba ayı. Bu çiçeklerin faydalı özellikleri hakkında çok şey biliniyor, ancak bitkinin kökleri hakkında ne biliyoruz? Nasıl temin edilir ve doğru şekilde kullanılır?
Karahindiba her zaman bitki uzmanlarının ilgisini çekmiştir. Karaciğeri tedavi etmek ve sindirim sistemi problemlerinden kurtulmak için kullanıldılar. Bitkinin tüm kısımları iş için kullanıldı - çiçekler, yapraklar ve kökler. Bütün bunlar yenilebilir. Ancak kökler tıbbi amaçlar için daha değerli kabul edilir. Çok miktarda A, B ve D vitaminleri içerirler. Kökler mineraller açısından zengindir - demir, potasyum ve çinko, vücuttan toksinlerin atılmasına ve karaciğer fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur.
Karahindiba Köklerini Doğru Toplama
Karahindiba güçlü bir detoksifiye edicidir. Tıbbi amaçlar için sonbaharda toplanan karahindiba kökleri kullanılır. Şiddetli yağmur geçtikten sonra onları toplamak en iyisidir. Derinleşen köklere yakın toprağı gevşetir. Bitkinin sert ve uzun köklerinde besinler bulunur. Sonbaharda kök hasadı sırasında, çözünmeyen inülin lifi, fruktozdan daha yüksektir.
Kökleri yemek pişirmede kullanırken, bahar köklerini ve tercihen karahindibalar açmadan önce hasat etmek en iyisidir. Bu sırada az lif içerirler, daha az acı tadı verirler. Karahindiba kökleri safra üretimini ve karaciğer fonksiyonunu uyaran bir madde içerir.
Karahindiba kökleri nasıl doğru bir şekilde hasat edilir?
* Otoyollardan ve kimyasallarla işlenmiş kirlenmiş alanlardan uzakta toplayın.
* En büyük ve en aktif bitkileri seçin. Küçük çiçekleri arılara, böceklere ve kuşlara bırakın.
* Islak toprağı nazikçe kaldırmak için bir çatal veya özel bir kök sökücü kullanın. Aynı zamanda köklere zarar vermemek ve mümkün olduğunca orijinal görünümlerini korumak önemlidir, aksi takdirde hızla bozulurlar.
* Kök topraktan çıkarıldıktan sonra, fazla kiri çıkarmak için hafifçe çalkalanmalıdır.
Karahindiba köklerinin uygun şekilde saklanması
Taze karahindiba kökleri yemek pişirmede ve tıpta kullanılır, ancak daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
Bunu yapmak için önce iyice yıkanır, kesilir ve kurutulur. Daha sonra her bir omurga, daha sonra iyi havalandırılan kuru, serin bir odaya asmak için sicim, iplik veya tel ile sarılır. Birkaç gün sonra, kökler aşağıdaki gibi kuruduğunda, parçalara ayrılır, cam kavanozlara paketlenir ve bir yıldan fazla olmamak üzere saklanır. Düzgün kurutulduğunda kök kararır ve içi kremsi beyaz olur.
Karahindiba kökleri kullanma
Karahindiba köklerini kullanmanın birkaç yolu vardır:
* Tentür
Alkollü karahindiba kökü iltihap önleyici özelliklere sahiptir, idrar söktürücü ve kan temizleyici olarak kullanılır ve karaciğer, dalak ve safra kesesini detoksifiye etmeye yardımcı olur.
Tentür, kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur, stresi azaltır, yaşlılık lekelerini ortadan kaldırır, cildi egzama ile temizler ve sivilceleri giderir.
* İnfüzyon, çay
Karahindiba köklerinden yapılan bir çay veya demleme, kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir. İnfüzyon ve çayın idrar söktürücü ve hafif müshil özellikleri vardır, karaciğeri temizlemeye yardımcı olur.
* Sıkıştırır
Karahindiba kökü kümes hayvanları ve kompresleri birçok cilt hastalığını tedavi etmek için kullanılabilir - akne, egzama, sedef hastalığı, kızarıklıklar, apseler, çıbanlar.
* Kahve
Karahindiba kökü kavrulur ve suda demlenirse kahveye benzer lezzetli bir içecek ortaya çıkar. Kavrulmuş hindiba kökü ile karıştırıp tarçın eklerseniz ilaçlı kahve daha da keskin bir tada kavuşur.
* Sirke
Bu karahindiba kökü ürünü, besleyici ve tıbbi özellikleri açısından değerlidir. Bitkinin kurutulmuş ve ezilmiş kökleri, lezzetini arttırmak için normal sirkeye eklenir. Bu ürün salatalara ve çorbalara eklenir. Bu sirkeyi suya eklerseniz, bağırsaklar ve mide-bağırsak sistemi için çok faydalı olan elma sirkesine bir alternatif elde edebilirsiniz.
Örneğin, mide için yararlı bir çare elde etmek için, elma sirkesinin özellikleri, karahindiba kökleri eklenerek geliştirilebilir: kurutulmuş karahindiba köklerini bir litre kavanozun dibine 2/3 oranında koyun ve elma sirkesini dökün (tercihen ev yapımı) üstüne. Ürünü altı ila yedi hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın. Elma sirkesi ile aynı şekilde kullanılır. Ürün kullanılmadan önce filtrelenmelidir.
Kontrendikasyonlar
Herhangi bir bitki nispeten güvenlidir, ancak herkes için faydalı olmayabilir. Doğru dozajı ve konsantrasyonu seçmek önemlidir. Karahindiba kökü olan ürünleri almadan önce doktorunuza danışmanızda bir sakınca yoktur.
Örneğin, insanların karahindiba kökleri alması istenmez:
* Yakup otu, krizantem, nergis, civanperçemi, papatya, asterlerin çiçeklenmesi sırasında alerjik reaksiyonlardan muzdarip.
* Hamile kadınlar ve emziren anneler.
* Safra kesesinde taş olması, safra yollarının tıkanması.
* Mide ülseri, gastrit ile.
* Bağırsak tahrişi ile.
Aşırı karahindiba alımı mide ekşimesine veya cilt tahrişine neden olabilir.
Önerilen:
Karahindiba Yağı: Nasıl Saklanır Ve Kullanılır
Büyüleyici Mayıs karahindiba çiçeğinden hazırlanmayanlar: reçel, çay, infüzyon ve salata .. Ama size karahindibadan başka bir faydalı ürün - yağ ile tanışmanızı öneriyoruz
Erken Patates Ekimi: Yumrular Nasıl Hazırlanır?
Şubat ayının ikinci yarısında, erken patates hasadı elde etmek için hangi ekim materyali hazırlama yönteminin başlayacağını düşünmeye başlamaya değer. Bahçıvanlar bu tür birçok yöntem icat etti ve herkes kendine uygun bir şey seçebilir
Karahindiba Kökleri Hakkında 5 Soru
Yüzyıllar boyunca karahindiba göz korkutucu derecede güzel bir ot olarak kabul edildi, ancak güzelliği ve sağlığı geri kazanmaya yardımcı olan tıbbi bir bitki olarak kabul edildi. Tüm parçaları bitkisel ilaçlarda aktif olarak kullanılmaktadır. Bitki kökleri hakkında özel olan nedir?
Çok Yıllık Bitkiler Kışa Nasıl Hazırlanır?
Çok yıllıklar hemen hemen her yazlık kulübede büyür ve çalışkan yaz sakinleri, tam büyüme ve gelişme için onlara en uygun koşulları sağlamaya çalışır. Çok yıllık mahsullerin kış için uygun şekilde hazırlanmasını unutmayın, çünkü donarlarsa yeni bitkiler dikmek zorunda kalacaksınız ve bu, kaçınılabilecek ek güçlük ve malzeme maliyetleri gerektirecektir. Çok yıllıkları kışa nasıl hazırlanır, böylece onları şaşırtmaz ve onlar için olmaz
Dahlia Kökleri Kışın Nasıl Tutulur?
Birçoğu dahlias'ın güzelliği ile büyülenir: hem sitede hem de sonbahar buketinde harika görünüyorlar. Aynı zamanda, son derece iddiasızlar, bakım konusunda iddiasızlar, düzensiz sulamadan kolayca kurtulabilirler, toprak konusunda seçicidirler
