Karahindiba Kökleri Hakkında 5 Soru

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Yüzyıllar boyunca karahindiba göz korkutucu derecede güzel bir ot olarak kabul edildi, ancak güzelliği ve sağlığı geri kazanmaya yardımcı olan tıbbi bir bitki olarak kabul edildi. Tüm parçaları bitkisel ilaçlarda aktif olarak kullanılmaktadır. Bitki kökleri hakkında özel olan nedir?

Şaşırtıcı bir şekilde, bu şifalı otun her parçası, çiçeklerden ve tohumlardan köklere kadar yenilebilir ve sağlıklıdır. Naturopatlara göre tüm faydalı maddelerin çoğu köklerde bulunur. A, B, C, D, demir, çinko, potasyum vb. vitaminler açısından zengin kaynaklardır. Tüm bu maddelerin karaciğer ve tüm sindirim sistemi sağlığı üzerinde iyi bir etkisi vardır.

Ne zaman toplamalı?

Karahindiba ilkbahar ve yaz başında salatalar ve reçeller için hasat edilirse, tıbbi amaçlar için kökleri hasat etmek için sonbaharı beklemek daha iyidir. Eylül-Ekim sonunda ve şiddetli yağmurdan sonra (köklerin yerden kolayca çıkarılabilmesi için) toplanması tavsiye edilir. Kök sistemi ne kadar uzun olursa, besinleri o kadar fazla toplayabiliyordu. Sonbaharda karahindiba toplamak, inülin seviyelerinin daha yüksek ve fruktoz seviyelerinin daha düşük olacağı için de faydalıdır. Ancak çiçeğin bahar kökleri, safra üretimini uyaran ve karaciğer fonksiyonlarını harekete geçiren bir madde olan taraksasin ile doludur.

Nereye bakmalı?

Mevsimin yanı sıra karahindibanın hasat edildiği yere de dikkat etmek önemlidir. Bunu güneşli çimenler, tepeler veya çayırlarda yapmak en iyisidir. Otoyollardan ve kirlenmiş alanlardan uzak olmalı ve kimyasallarla temas etmemelidir. Yoğun, yüksek gövdeli en sağlıklı çiçekleri seçmeye değer. Bunu yapmak için özel bir köşe veya bahçe mini dirgen kullanabilirsiniz. Köke zarar vermemek için kökü dikkatlice çıkarmanız gerekir - tıbbi özellikler köklerin içindeki değerli meyve suyunda gizlidir. Topraktan çıktıktan sonra dikkatlice topraktan silkelenir, yıkanır ve kurutulur.

Nasıl hazırlanır ve saklanır?

Karahindiba kökleri hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için taze dondurulmuş olarak kullanılabilir. Ancak mahsulünüzün bir kısmını ileride kullanmak üzere saklamak istiyorsanız, köklerin nemden yoksun bırakılması gerekir. Evinizde bir kurutucu varsa, soyulmuş kökleri eşit büyüklükte şeritler halinde kesmeli ve kırılgan hale gelene kadar kurutmalısınız.

Alternatif olarak, iyi havalandırılan serin ve kuru bir yerde (çatı katı gibi) asmak için her bir kökü uzun bir ip veya ip parçasıyla sarabilirsiniz. Birkaç gün içinde bir kırılganlık durumuna kadar kurumaları gerekir. Bundan sonra küçük parçalar halinde ezilir ve bir yıla kadar saklanabilecekleri bir cam kavanoza yerleştirilir. Düzgün kurutulduğunda, dış kök eti koyu renkli olurken, iç eti kremsi beyaz olmalıdır.

Nasıl kullanılır?

Karahindiba kökü mahsulünü kullanmanın birkaç yolu vardır. En iyilerinden bazıları:

1. Tentür

Hızlı etkili alkol bazlı bitkisel bir ilaçtır. Antiinflamatuar, idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Tentür kan, karaciğer, dalak ve safra kesesini temizlemek için iyidir. Bitki uzmanları, genel sağlığı iyileştirmek, kan şekerini düzenlemek, stresi azaltmak, yaşlılık lekelerini ve sedef hastalığı, egzama ve akne gibi cilt problemlerini ortadan kaldırmak için kullanırlar.

Yaklaşık 100-120 gr taze (veya kuru) karahindiba kökü, 500 ml votka ile dökülür. Çözelti, kabı ara sıra sallayarak, karanlık bir yerde altı hafta boyunca bırakılır. Bundan sonra, tentür süzülür ve daha sonra serin ve karanlık bir yerde bir cam kapta saklanır. Su veya çay ile birkaç damla alınması veya cilt losyonu olarak harici olarak kullanılması tavsiye edilir.

2. Çay

Bu, karahindiba için en yaygın kullanımlardan biridir. Kan şekeri seviyelerini dengelemeye ve sindirime yardımcı olan antioksidanlarda yüksektir. Çay, doğal bir idrar söktürücü ve hafif bir müshil görevi görür, karaciğeri temizler, vücut kitle indeksindeki artışları önler ve daha fazlası. Bunu yapmak için, yaklaşık 30 gr kuru bitki kökü ve 60 gr taze olan 500 ml suya dökülür, kaynatılır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sonunda süzün ve bal ilavesiyle için.

3. Kahve

Kavrulmuş Karahindiba Kökü, kafeine harika bir alternatiftir. Derin, hafif acı bir tat için kavrulmuş hindiba kökü ile birleştirilebilir. İstenirse içeceğe tarçın eklenebilir. Dört su bardağı su, iki yemek kaşığı kavrulmuş karahindiba kökü, iki yemek kaşığı kıyılmış hindiba kökü ve bir çubuk tarçın bir kaba alınarak ateşe konulmalıdır. Çözeltiyi kaynatın, 5 dakika pişirin. Kahve süzüldükten sonra süt veya krema ile içilir.

Kimler için kontrendikedir?

Karahindiba genellikle zararsız bir bitki olarak kabul edilir. Bununla birlikte, herhangi bir bitkisel ilaç almadan önce doktorunuza danışmanız en iyisidir. Karahindiba bazlı ilaçlar aşırı dikkatle tedavi edilmelidir:

- yakupotu, krizantem, nergis, civanperçemi, papatya, aster veya iyodine alerjisi olan kişiler;

- karahindiba ürünlerini aldıktan sonra mide ekşimesi veya cilt tahrişi belirtileri yaşayanlar;

- hamile ve emziren kadınlar;

- safra taşı, safra tıkanıklığı, mide ülseri, gastrit, irritabl bağırsak sendromu olanlar;

- Potasyum takviyeleri, kan sulandırıcılar ve enfeksiyonları tedavi etmek için ilaç kullanan kişiler.