2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Acı bakla sarısı (lat. Lupinus luteus) - baklagil ailesinin (lat. Fabaceae) Lupin (lat. Lupinus) cinsinden çiçekli bir bitki. Acı bakla sarısı, kendisi için eski zamanlardan beri fasulyesinin popüler bir günlük yemek olduğu İtalya da dahil olmak üzere Akdeniz ülkelerini seçen bir Avrupa bitkisidir. Bugün çoğunlukla atıştırmalık olarak salamura olarak yenirler.
Tanım
Tüylü sapları ile 60 cm yüksekliğe kadar otsu yıllık bitki. Bitkinin alt kısmı oldukça dallıdır.
Ayrı palmat yaprakları, 7 ila 9 adet olan mızrak şeklinde veya dikdörtgen-oval yapraklardan oluşur. Dışa doğru, böyle bir yaprak bir fanı andırır, çapkın yaramaz omuz bıçakları, hayranlar için tipik olandan daha uzak bir mesafeye dağılmıştır. Bu tür bıçakların her biri, her iki tarafta kalın kıllarla kaplıdır, bu da yeşil bir doğal yelpazenin hafifliğini daha ağır hale getirir.
İlk iki yaz ayı boyunca bitki, arılar tarafından tozlaştırılan sarı biseksüel kokulu çiçek salkımlarıyla süslenmiştir.
Tozlaşan çiçekler, içinde sarımsı ve pembeden koyu mora kadar her türlü renkte basık, yuvarlak böbrek şeklindeki tohumların bulunduğu yoğun tüylü fasulyeye dönüşür.
Acı bakla sarısının yenilebilir meyvesi
Acı bakla kavrulmuş tohumları kahve çekirdekleri için mükemmel bir alternatiftir, ayrıca kendi yazlığınızda yetiştirilebilirler.
Diğer baklagiller gibi, insan vücudu için hayvansal proteinden daha faydalı olan bitkisel protein açısından zengin olmakla birlikte hazırlanması kolaydır.
Acı bakla sarısının toz haline getirilmiş tohumları, tahıl unu, pişmiş ekmek ve diğer unlu mamuller ile karıştırılır. Bu tür ürünler yine insan sindirim organlarının iyi çalışmasına katkıda bulunur.
Toksik alkaloidler içeren acı tohumlu acı bakla çeşitlerine rastlarsanız, tohumları soğuk suda bekleterek acıdan başarıyla kurtulabilirsiniz. Islatma işlemi sırasında, tohumlardaki tüm acılık gidene kadar su iki veya üç kez değiştirilmelidir. Daha sonra tohumlar kaynatılır ve onlardan çeşitli doyurucu yemekler hazırlanır.
20. yüzyılın ilk yarısında, Alman botanikçi ve yetiştirici Reinhold von Sengbusch (Reinhold Oskar Kurt von Sengbusch), acı bakla bitkilerinde (sarı acı bakla, beyaz acı bakla ve dar yapraklı acı bakla) alkaloidlerin belirlenmesi için bir yöntem geliştirdi. düşük acı alkaloid içeriğine sahip türleri seçin. Başarılı bir şekilde seçildiğinde, acı tohumlu yabani bir bitkiyi, şifalı ve yenilebilir acı bakla yağının elde edilebileceği tatlı tohumlu ekili bir bitkiye dönüştürmeyi başardı.
Aynı çalışma, bugün Lupinin bitki proteinleri açısından zengin gıdaların üretimi için popüler bir kaynak haline geldiği Avustralya'daki yetiştiriciler tarafından başarılı bir şekilde yürütülmektedir.
büyüyen
Ekili Sarı Acı baklalar yıllık bitkiler olarak yetiştirilir. Kendi iyiliğinize dikkat etmeniz gereken vahşi doğada, tek bir favori yerde dört yıla kadar uzun süreli olabilirler.
Acı bakla sarısı güneş ışınlarına açık yerleri tercih eder ve diğer bitkilerin veya binaların gölgesinde büyümek için acelesi yoktur.
Vahşi doğada başarılı bir büyüme için bitki, kumlu hafif toprakları veya volkanik kökenli toprakları seçer. Kültürde, genel olarak, topraklara iddiasızdır, tükenmiş topraklarda büyüyebilir, organik madde bakımından fakir, aynı anda onları iyileştirebilir, azotla doyurabilir. Bu nedenle, bahçıvan genellikle Lupin sarısının hizmetlerini bir siderat olarak kullanır.
Toprak nemli olmalı, ancak ıslak olmamalıdır. Aşırı nem, sonunda bitkinin ölümüne yol açan mantar kök hastalıklarını tetikleyebilir.
Önerilen:
Acı Bakla Tembel çiçekçi Ve çalışkan Bahçıvan Için Hassastır
Bahçenize daha önce çiçek dikmeyi başaramadıysanız, ancak arsanızı gerçekten bir çiçek bahçesiyle süslemek istiyorsanız, hala böyle bir fırsatınız var - acı bakla. Hem Mayıs ayında ekim yaparken hem de Haziran ayında ekim yaparken harika çalışıyor. Ve mevcut hava koşulları göz önüne alındığında, birinin ekinlere geç kalması daha iyi olabilir. Bu yıl Haziran, Mayıs havasına sahip olma olasılığı daha yüksek. Ve şimdi ekilen acı bakla yaz sonunda çiçek açmayacak olsa da, Eylül ayında ve daha sonra da bir sonraki çiçeklenme ile memnun etmek için zamanın olması oldukça olasıdır
Acı Bakla
acı bakla baklagiller adlı bir ailenin bitkilerinden biridir, Latince'de bu bitkinin adı şöyle gelecek: Trifolium lupinaster. Acı bakla ailesinin adına gelince, Latince'de şöyle olacak: Fabaceae Lindl. Acı bakla yonca açıklaması Acı bakla, yüksekliği on beş ila elli santimetre arasında değişen çok yıllık bir bitkidir.
Çok Yıllık Acı Bakla
çok yıllık acı bakla bakımda oldukça iddiasız bitkilerden biridir. Toplamda, cinste bu bitkinin iki yüzden fazla türü vardır. Çok yıllık bir bitki olarak yetiştirmeye gelince, bahçıvanlar çoğunlukla acı bakla veya çok yapraklı acı baklayı seçerler.
Acı Bakla Multifoliate
Acı bakla multifoliate (lat.Lupinus polyphyllus) - baklagil ailesinin (lat. Fabaceae) bir parçası olan Lupin (lat. Lupinus) cinsinin bitkileri arasında en muhteşem tür. Ayrıca çok yıllık bitki olan birçok türe kıyasla çok yıllık acı bakla çok yıllık bir bitkidir.
Acı Bakla Beyazı
Beyaz acı bakla (lat.Lupinus albus) - baklagil ailesinin (lat. Fabaceae) Lupin (lat. Lupinus) cinsinden yıllık bir bitkidir. Protein, diyet lifi, antioksidanlar ve düşük yağ içeriği bakımından zengin tohumları, dünyanın birçok ülkesinde gıdalarda kullanılmaktadır.
