2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Beyaz acı bakla (lat. Lupinus albus) - baklagil ailesinin (lat. Fabaceae) Lupin (lat. Lupinus) cinsinden yıllık bir bitkidir. Protein, diyet lifi, antioksidanlar ve düşük yağ içeriği bakımından zengin tohumları, dünyanın birçok ülkesinde gıdalarda kullanılmaktadır. Bitkinin bu nitelikleri, sadece nemliyse ve ekim yeri güneşliyse, toprağın bileşimindeki iddiasızlıkla birleştirilir. Ek olarak, bitki tükenmiş toprağı iyileştirir ve doğurganlığını geri kazandırır.
Tanım
Yıllık bitkinin, nodüllü ek yan köklerin uzandığı bir taprootu vardır. Mikroorganizmalar, havadaki serbest nitrojeni sabitleyebilen ve onunla toprağı yenileyebilen nodüllere yerleşir. Zavallı tükenmiş topraklara acı bakla ekerek, bahçıvanlar toprağı iyileştirir, doğurganlığını geri kazandırır.
1, 2 metre yüksekliğe kadar büyüyen dik, dallı bir gövde üzerinde, kalın tüylerle korunan palmat kompleksi yeşil yapraklar vardır. Ancak bitkinin tüm hava kısımları tüylüdür.
İlkbahar ve yaz aylarında, sapların üst kısmı dünyaya beyaz, bazen mavi çiçeklerin salkımını gösterir. Acı bakla beyazı bitkileri tek evciklidir ve bu nedenle çiçekleri hem dişi hem de erkek organlara sahiptir. Tozlaşma, nektar ve polen toplayan arıların yardımıyla gerçekleşir.
Beyaz acı bakla meyvesi, olgunlaştığında sarı bir renk alan baklagil ailesinin bitkileri için geleneksel olan büyük bir fasulyedir. Fasulyenin içinde büyük, yassı, açık krem renkli tohumlar bulunur.
Yenilebilir tohumlar
Beyaz acı bakla tohumları, eski zamanlardan beri insanlar tarafından yemek için kullanılmıştır. Tohumlardaki bir takım toksik alkaloidlerin içeriği onlara acı bir tat vermesine ve zehirlenmeye yol açabilmesine rağmen, bu durum insanlar tarafından soğuk suya batırılarak kolayca düzeltildi. Tohumlar gece boyunca soğuk suya batırıldığında, onlardan gelen acılık suya geçer. Sigorta için, tohumların daha fazla kaynatılması sırasında ilk su boşaltılır ve ardından tatlı su eklenir. Bu şekilde kaynatılan tohumlar sadece yenilebilir değil, aynı zamanda insan vücudu için faydalı proteinler ve diğer birçok bileşen içerdiklerinden faydalıdır.
Kahve çekirdekleri yerine kurutulmuş tohumlar kullanılır. Suda bekleterek alkaloitlerden arındırılan tohumlar daha sonra haşlanır, haşlanır veya kızartılır, doyurucu ve sağlıklı bir besin elde edilir. Bütün fasulye, salatalık turşusuna benzer şekilde tuzlanır ve daha sonra örneğin bira ile servis edilir. Çekirdekleri soyulmadan veya çekirdeklerinden arındırılmadan bütün olarak tüketilebilirler.
Tohumlar, pişirme için hamur yoğururken geleneksel unlara eklenen un yapmak için kullanılır.
Avustralyalılar, tatlılara dönüşen doğal acılıktan yoksun tohumlarla üreme çeşitlerini yetiştirdiler. Bu çeşitler, düşük kalorili dondurma üretimi de dahil olmak üzere tatlı yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
Bazı yenilebilir Acı bakla meraklıları, kalitelerini soya fasulyesinden üstün olarak değerlendirir ve Acı bakla tohumlarından soya fasulyesine benzer yiyecekler hazırlar. Örneğin, tofu, yani Acı bakla tohumlarından yapılan lor.
Acı bakla tohumu ürünleri, protein açısından zengin oldukları için et yemeyenler için çekicidir. Acı bakla tohumlarındaki düşük nişasta içeriği ve glüten eksikliği, tohumları diyabetli insanlar için bir diyet ürünü haline getirir.
Acı bakla yağı, gıda, tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanılan tohumlardan yapılır.
Beyaz acı bakla Akdeniz ülkeleri, Avustralya, Mısır, İsrail ve Lübnan, Brezilya'da yetiştirilmektedir.
büyüyen
Acı bakla beyazı güneşli yerleri sever, gölgede başarılı bir şekilde büyümeyi reddeder.
Bitki, herhangi bir asitliğe sahip kumlu ve tınlı topraklar için uygundur. Toprak nemli olmalı, ancak aşırı nem olmamalıdır.
Toprak verimsiz olabilir, çünkü Lupin'in kendisi fakir toprağı gübreleyecek ve onu verimli toprak gerektiren sebzelerin ekimi için hazırlayacaktır.
Önerilen:
Acı Bakla Tembel çiçekçi Ve çalışkan Bahçıvan Için Hassastır
Bahçenize daha önce çiçek dikmeyi başaramadıysanız, ancak arsanızı gerçekten bir çiçek bahçesiyle süslemek istiyorsanız, hala böyle bir fırsatınız var - acı bakla. Hem Mayıs ayında ekim yaparken hem de Haziran ayında ekim yaparken harika çalışıyor. Ve mevcut hava koşulları göz önüne alındığında, birinin ekinlere geç kalması daha iyi olabilir. Bu yıl Haziran, Mayıs havasına sahip olma olasılığı daha yüksek. Ve şimdi ekilen acı bakla yaz sonunda çiçek açmayacak olsa da, Eylül ayında ve daha sonra da bir sonraki çiçeklenme ile memnun etmek için zamanın olması oldukça olasıdır
Acı Bakla
acı bakla baklagiller adlı bir ailenin bitkilerinden biridir, Latince'de bu bitkinin adı şöyle gelecek: Trifolium lupinaster. Acı bakla ailesinin adına gelince, Latince'de şöyle olacak: Fabaceae Lindl. Acı bakla yonca açıklaması Acı bakla, yüksekliği on beş ila elli santimetre arasında değişen çok yıllık bir bitkidir.
Çok Yıllık Acı Bakla
çok yıllık acı bakla bakımda oldukça iddiasız bitkilerden biridir. Toplamda, cinste bu bitkinin iki yüzden fazla türü vardır. Çok yıllık bir bitki olarak yetiştirmeye gelince, bahçıvanlar çoğunlukla acı bakla veya çok yapraklı acı baklayı seçerler.
Acı Bakla Multifoliate
Acı bakla multifoliate (lat.Lupinus polyphyllus) - baklagil ailesinin (lat. Fabaceae) bir parçası olan Lupin (lat. Lupinus) cinsinin bitkileri arasında en muhteşem tür. Ayrıca çok yıllık bitki olan birçok türe kıyasla çok yıllık acı bakla çok yıllık bir bitkidir.
Acı Bakla Sarısı
Acı bakla sarısı (lat.Lupinus luteus) - baklagil ailesinin (lat. Fabaceae) Lupin (lat. Lupinus) cinsinden çiçekli bir bitki. Acı bakla sarısı, kendisi için eski zamanlardan beri fasulyesinin popüler bir günlük yemek olduğu İtalya da dahil olmak üzere Akdeniz ülkelerini seçen bir Avrupa bitkisidir.
