Pırasa

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Pırasa (Latin Allium porrum) - Soğan ailesinin iki yıllık bitkisi. Pırasa, Akdeniz'e özgüdür. Pırasa, Akdeniz, İran ve İngiltere'de bulunan yabani Allium ampeloprasum bitkisinden elde edildi. Şu anda, mahsul Kuzey Afrika, Amerika, Fransa ve diğer Avrupa ülkelerinde büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.

Kültürün özellikleri

Pırasa en eski ve değerli kültürlerden biridir. İlk yıl, pırasalarda, tabana tutturulmuş ve düzgün bir şekilde sahte bir sapa dönüşen kalınlaşmış yaprak tabanlarından oluşan güçlü bir sahte ampul oluşur. Gövde yeşil, yaprakların altında - beyaz veya açık yeşil, kesitte - sarımsı bir çekirdekli beyaz. Yapraklar düz, doğrusal mızrak şeklinde, mumsu bir çiçek ile yeşil, yelpaze şeklinde, tüm uzunlukları boyunca merkezi bir damara sahiptir.

Yaşamın ikinci yılında, bitki yüksekliği yaklaşık 1-2 m olan bir çiçek oku oluşturur, çiçeklenme, başlangıçta bir örtü ile kaplanmış küresel bir şemsiye olup, çapı 6-8 cm'ye ulaşır, çiçekler küçüktür., beyaz, pembemsi veya leylak renkli. Tohumlar üçgen, siyah, buruşuk, 2-4 yıl yaşayabilir.

Büyüyen koşullar

Pırasa ışık seven bir kültürdür, gün boyu aydınlatılan alanlarda iyi büyür ve gelişir. Topraklar tercihen hafif, orta derecede nemli, verimli, nötr pH'lı tınlıdır. Optimum yetiştirme sıcaklığı 20-25C'dir. En iyi mahsul öncüleri domates, salatalık, patates, lahana ve baklagillerdir.

Fide yetiştirme ve açık toprağa dikim

Pırasalar fideli ve fidesiz olarak yetiştirilmektedir. Ekimden önce, tohumlar zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde salamura edilir. Filizlenme sürecini hızlandırmak için tohumlar filizlenir, nemli gazlı bez üzerine serilir, 2-3 gün ılık bir yerde bırakılır ve ardından kurutulur. Ekim ayı sonunda nemli toprakla doldurulmuş fide sandıklarında yapılır. Ekim derinliği 1-1.5 cm'dir.

Ekimden sonra, substrat bir sprey şişesi ile sulanır, cam veya film ile kaplanır ve hava sıcaklığı 22-25 C olan bir odaya yerleştirilir. Fidelerin ortaya çıkması ile sıcaklık 15-17 C'ye düşürülür. Bir hafta sonra sıcaklık 17-20C'ye getirilir. Sıcaklık kontrolü pırasalar için son derece önemlidir. Bir ay sonra, fideler ayrı kaplara ve hepsinden iyisi turba-humus kaplarına dalar. Fideler düzenli olarak sulanır ve sıvı gübrelerle beslenir.

Açık toprağa dikim, fideler 6-8 haftalık oluncaya kadar yapılır. Dikimden önce fideler sertleştirilir. Pırasa yetiştirme alanı sonbaharda hazırlanır. Toprak dikkatlice kazılır, kompost, süperfosfat ve potasyum klorür eklenir. İlkbaharda, sırtlar bir tırmıkla gevşetilir. Bitki kökleri bir kil püre içine batırılır ve ancak bundan sonra toprağa ekilir. Deliklerin derinliği yaklaşık 10-13 cm olmalıdır. Bitkiler arasındaki mesafe 15-20 cm ve sıralar arası - 25-30 cm olmalıdır.

Bakım

Pırasa oldukça zorlu bir kültürdür, sistematik sulama, üst pansuman, ayıklama ve ayıklamaya ihtiyaç duyar. Bitkilere daha rahat koşullar sağlamak ve çalışmayı kolaylaştırmak için sırtlardaki toprak malçlanır.

Pırasaların sapları 0,5 cm çapa ulaştığında deliklere toprak dökülür ve ardından düzenli tepeleme yapılır. Bu tür prosedürler daha uzun ve ağartılmış saplar üretir.

Kültür, özellikle büyüme mevsiminin ilk yarısında, sulama ve besleme için çok talepkar. Gübre olarak, sığırkuyruğu veya kuş pisliğini sırasıyla 1: 8 ve 1:20 oranında çözeltiler halinde kullanmak en iyisidir.

hasat

Pırasalar Ağustos - Ekim aylarında hasat edilir, sadece çeşide bağlıdır. Bitkiler bir kürekle dikkatlice kazılır, yerden silkelenir ve tahta kutulara yerleştirilir. Pırasalar dik katlanır veya küçük demetler halinde bağlanır. Pırasaları 0-1C hava sıcaklığında kumda saklayın.