Kamkat

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Kamkat (lat. Fortunella) - Rutaceae familyasından yaprak dökmeyen bir bitki.

Tarih

Bu tuhaf meyvenin ilk edebi sözleri 12. yüzyıla kadar uzanıyor - ilk kez Çin'de kamkat tanımlandı. Ve bu tuhaf meyveleri 1846'da her yıl düzenlenen Londra Bahçe Bitkileri Sergisi'ne getiren İngiliz botanikçi meraklı Robert Fortune sayesinde Avrupa'ya geldi.

İlk başta, kamkat, Citrus cinsine atfedildi, ancak biraz sonra, 1915'te ayrı bir Fortunella alt cinsi olarak izole edildi.

Tanım

Kamkat, bazen dikenlerle kaplı, düz üçgen yassı sürgünlerle donatılmış bir bitkidir. Kamkat yaprakları yaklaşık 4 - 6 cm uzunluğa ulaşır ve genişlikleri genellikle bir buçuk ila iki santimetre arasında değişir. Beyaz aksiller çiçekler minyatür salkımlarda iki veya üç parça halinde toplanır, ancak bazen tek çiçekler vardır.

Yuvarlak altın sarısı kamkat meyvelerinin çapı 2 - 2,5 cm'dir. Minyatür oval portakalları andırırlar ve tadı hafif ekşi mandalinaları andırır. Bu arada, kamkat tamamen yenilebilir - tatlı kabukları da yenebilir.

Kamkatın birçok çeşidi vardır. En ünlüleri şunlardır: Malay, Hong Kong, Fukushi ve ayrıca Nagami, Meiwa ve Marumi.

nerede büyür

Kamkat esas olarak Çin'in güneyinde yetişir. Şu anda, doğada bu kültürün birkaç çeşidiyle tanışabilirsiniz - kural olarak, meyve şeklinde farklılık gösterirler.

Çin'e ek olarak, bu çekici turunçgiller güney Amerika Birleşik Devletleri'nde (özellikle Florida), güney Avrupa'da (çoğunlukla Yunanistan'ın Korfu adasında), Orta Doğu'da ve ayrıca Japonya ve Güneydoğu Asya'da yetiştirilmektedir.

kullanım

Kamkat sadece çiğ olarak yenemez, işlenmiş halde de iyidir. Bu harika meyvelerden harika likörler, marmelatlar, reçeller ve şekerlenmiş meyveler çıkıyor.

Kamkatın bir diyet ürünü olarak kabul edilmesi dikkat çekicidir - kötü kolesterolün parçalanmasını ve vücuttan erken atılmasını ve ayrıca vücudun içinde biriken ağır metallerin, radyonüklidlerin ve toksinlerin kademeli olarak temizlenmesini teşvik eder. Bu meyvelerin sistematik kullanımı ile damarlar yağlı plaklardan temizlenir, ayrıca kamkat aterosklerozun yanı sıra kalp krizi ve felç için mükemmel bir önlemedir.

Doğu tıbbında kurutulmuş kamkat kabukları öksürük, burun akıntısı, grip ve herhangi bir soğuk algınlığı tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Bunun için demlenmiş kabuklar inhalasyon için kullanılır (bu tür inhalasyonlar günde iki ila üç kez yapılır).

Kamkat meyvelerinde bulunan doğal enzimler, pektin ve lif, gastrointestinal sistemin normalleşmesine katkıda bulunur ve ülser ve gastritin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Ek olarak, kamkat sinir sistemi üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir - bu meyveleri tüketen insanlar kronik stres, sürekli sinirlilik, ani sinirlilik ve depresyona karşı çok daha az hassastır.

Ve bu kültür genellikle bir ev bitkisi olarak yetiştirilir.

kalori içeriği

Kamkat kalorisi yüksek olmamasına rağmen (100 g meyve sadece 71 kcal içerir), kötüye kullanılmamalıdır - yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kolayca obeziteye yol açabilir. Bu özellikle kurutulmuş kamkat için geçerlidir (100 g kuru meyve 284 kcal içerir).

büyüyen

Kamkat fideleri son derece zayıf bir kök sistemine sahip olduğu için tohumdan çok nadiren yetiştirilir. Japonya ve Çin'de bu kültürü çoğaltmak için üç yapraklı bir ponzirus üzerine aşılanır.