2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Clementine (lat. Citrus clementina) - Rutovye ailesinden bir meyve ağacı.
Tanım
Clementine, 1902'de Fransa'dan ünlü bir koleksiyoncu ve rahip olan Pierre Clement tarafından elde edilen mandalina ve sulu ama oldukça acı Seville portakalının oldukça başarılı bir melezidir.
Bu bitkinin meyvelerinin şekli, tüm normal mandalinalara çok benzer - bunlar aynı küreseldir ve hiç büyük değildir. Ama tadı çok daha tatlı. Tüm meyveler parlak turuncu tonlarında renklendirilir ve üstlerinde inanılmaz derecede sulu hamura çok sıkı bağlı olan oldukça sert bir deri ile kaplanır.
Clementinlerin olgunlaşması esas olarak Eylül veya Ekim aylarında gerçekleşir - hasat edilen mahsul hemen şubat ayına kadar elde edilmesinin zor olmayacağı pazarlara gönderilir.
Bugün, üç çeşit clementine özellikle yaygındır: Montreal, İspanyol ve Korsikalı.
nerede büyür
Clementine, esas olarak Akdeniz ülkelerinde - İtalya ve uzak Cezayir'de, ayrıca Fas ve güneşli İspanya'da yetişir.
Uygulama
Bu meyveler taze yenir, periyodik olarak şekerlenir ve ayrıca bazı alkollü içeceklere eklenir ve genellikle her türlü kokteyl ve alkolsüz içeceğe eklenen mükemmel meyve suyundan sıkılır ve ayrıca daha sonra şerbet üretimi için dondurulur. Ve İngilizler bu meyveleri harika likörler ve zengin turşular yapmak için kullanırlar.
Clementine, çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir - bu, Rutaceae ailesinin diğer üyelerine çok benzer. Ayrıca, soğuk bir yerde, bu meyveler işlenmeden uzun süre saklanabilir - bu nedenle, hemen hemen tüm faydalı özellikler içlerinde korunur.
Bu sulu meyveler, gıdalarda bir araya gelen her türlü maddenin büyük miktarda emilimini destekleyen güçlü bir antioksidan olarak uzun zamandan beri ün kazanmış olan C vitamini ile zenginleştirilmiştir. Kılcal damarların incelen duvarlarını ve çok hassas damarları mükemmel şekilde güçlendirir ve ayrıca bezin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Bu meyvelerin sistematik kullanımı, sadece önlemeyi değil, aynı zamanda çok çeşitli çeşitli rahatsızlıklardan kurtulmayı da sağlar. Mükemmel bir genel tonik oldukları için özellikle influenza veya ARVI salgınları sırasında faydalı olacaktır.
B grubu vitaminleri bağışıklığın korunmasına mükemmel bir şekilde yardımcı olur ve sinir sistemi üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir ve antioksidan görevi gören E vitamini yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur ve bu yavaşlama genetik düzeyde gerçekleşir. Ve turunçgil cinsinin seçkin temsilcilerinin en önemli vitamini, kan basıncının normalleşmesine mümkün olan her şekilde katkıda bulunan ve güçlü dekonjestanların yanı sıra belirgin antispazmodik ve mükemmel anti-inflamatuar özelliklere sahip olan rutindir.
Clementine, çok çeşitli sindirim bozuklukları (düzenli hıçkırıklar, ilerleyici hazımsızlık, mide krampları, gastrit, bağırsak krampları vb.) için mükemmel bir yardımcıdır. Ve bu meyvelerden sıkılmış meyve suyunun düzenli tüketimi, metabolizmayı düzenlemeye ve iştahı önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olur.
Belirgin bir analjezik ve mükemmel yatıştırıcı etkiye sahip olan bu harika meyvelerden elde edilen uçucu yağ, daha az talep görmemektedir. Ve aromaterapide, yaygın olarak bir antidepresan olarak kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Clementine oldukça güçlü bir birincil alerjendir, bu nedenle kullanırken dikkatli olunmalıdır. Ve hamile annelerin ve emziren kadınların tamamen kullanmayı bırakmaları gerekir. Bu meyvelerin başka kontrendikasyonları vardır: artan asitliğin eşlik ettiği enterit, mide ülseri, nefrit, kolit ve gastrit.
