2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Moskova Mevsimleri'nin ana gastronomik etkinliği olan Altın Sonbahar Festivali, 4-13 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek ve şehir genelinde bir buçuk binden fazla yeri kapsayacak: Kızıl Meydan, Devrim Meydanı, Manezhnaya Meydanı'ndan Devrim'e geçiş Meydan, Zafer Meydanı, Zelenograd'daki Gençlik Meydanı, Dmitry Donskoy Bulvarı, Orekhovy Bulvarı, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya ve Pererva caddelerinin yanı sıra 22 sermaye tarım pazarı, 96 hafta sonu fuarı ve 1386 zincir mağaza
Her zaman olduğu gibi, "Altın Sonbahar" konukları yüksek kaliteli ve çeşitli çiftlik ürünleri, orijinal mevsimlik yemekler ve bir eğlence programı - gastronomik gösteriler, halk konserleri, tiyatro gösterileri, her zevke uygun ustalık sınıfları, geziler, spor oyunları ile memnun edecektir. Festivalin bu yılki teması - tarımda yenilikler - eğitim programına yansıtılacak. Ve ilçe bölgelerine yapılacak bir ziyaret, zamanda gerçek bir yolculuğa dönüşecek - deneyimli reenaktörler, kostümleri, el sanatları ve günlük yaşamlarıyla farklı tarihi dönemleri yeniden canlandıracaklar!
gastronomik program
Golden Autumn'da en önemli şey elbette lezzetli ve kaliteli yemek! Bu yıl Rusya'nın dört bir yanından en iyi üreticiler festivale 230 çeşit balık ve deniz ürünü, 100'den fazla et ürünü, 120 çeşit peynir ve diğer süt ürünleri ile en geniş mevsim meyve ve sebzelerini getirecek..
Örneğin, Devrim Meydanı'ndaki alışveriş dağ evlerinde konuklar çok çeşitli çiftlik peynirleri bulacaklar: çeşitli katkı maddelerine sahip caciotta, gorgonzola, parmesan, geleneksel Fransız tariflerine göre hazırlanmış peynirler (langres, banon, epuas, boulette d'aven), Saint Mor, brie, briya savarin), yarı sert peynirler "Ozeritsky" ve "Meshchera" ve hatta peynir şekerleri!
Et lezzetlerinin hayranlarına devekuşu ve maral eti, at eti bozkır balyk, kazylyk (at eti sosisi) ve diğer birçok sıra dışı üründen ürünler sunulacak.
Ayrıca konuklar çeşitli soslar (bektaşi üzümü, "böğürtlen satsibeli", biberiyeli kayısı, turşuda baharatlı erik, elma adjika, domates sosunda kızarmış patlıcan), reçel (acı biber, limon ve naneden, yeşil cevizden, kızamık, kızılcık veya yaban mersini), şekerli meyveler (bulut, çilek, bektaşi, yaban mersini, kartopu) ile rendelenmiş, bitkisel müstahzarlar, bitki çayları, mantarlar, bir Rus fırında kurutulmuş (beyaz, titrek kavak mantarları, chanterelles).
Bu sitede tadabileceğiniz sıra dışı yemekler arasında füme döş (16 saat füme mermer dana eti), beyaz köfteli çorba, midye ve deniz ürünleri ile tom yum, peynir çorbası, ızgara hellim peyniri, ringa ve kapari ile patates waffle, turna pirzola yer alıyor. Gurian lahanalı sıcak ekmek, siyah burgerler, karidesli burgerler, seçtiğiniz soslarla chorizo sosisler, ızgara sebzeler, tereyağlı kremalı armut turtalar, simit ve simit. Ve bu çeşidi bal ve çilekli bitki çayı ile içebilirsiniz!
Kızıl Meydan'daki "Altın Sonbahar" sitesinde gurmeleri geniş bir seçenek bekliyor! Burada, 56 alışveriş dağ evinde misafirler düzinelerce Rus bölgesinden en iyi ürünleri bulacaklar. Ve 16 restoran en sofistike yiyicileri bile şaşırtmaya çalışacak! Örneğin, ziyaretçilere gerçek Kuban pancar çorbası, baharatlı balkabağı çorbası, shurpa, "kagai-shurbi" (Çuvaş sakatat çorbası), Sibirya köfte, ızgara Onega vendace, yabani mantarlı bezelye lapası, ayran üzerinde çörtlama (bir çeşit gözleme) sunulacak. etli, “zhalbaur” (Balkar usulü kuzu ciğeri), hamurda pişmiş fındıklı karaca sırtı ve ayrıca Tula “bast ayakkabıları” (patatesli geleneksel Tula turtaları), Murom ruloları, çeşitli dolgulu Kırım hamur işleri, echpochmaks ve chak- chuck.
Ve mutfak ustalığı dersleri olmayan bir gastronomi festivali nedir? "Altın Sonbahar" günlerinde konuklar için 450'den fazla ücretsiz yemek dersi verilecektir. Herkes, mevsim sebzelerinden lezzetli ve doyurucu "sonbahar" yemeklerinin yanı sıra çeşitli Rus bölgelerinin ve Avrupa ülkelerinin sakinlerinin en sevilen lezzetlerini nasıl pişireceğini öğrenebilecek. Ve ayrıca - "tarihi" yemek pişirmede ustalaşmak (örneğin, Orta Çağ yemeğinin şenlikli "menüsü" veya toplu çiftliklerde ve öncü kamplardaki kantinlerin ana hitleri), "deniz" menüsünden yemekler veya filmlerden yemekler hazırlayın. Festivalin merkez ve ilçe mekanlarında 4-13 Ekim tarihleri arasında yemek kurslarına katılmak mümkün olacak: Kızıl Meydan, Devrim Meydanı ve Zafer Meydanı, Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya ve Svyatoozernaya sokaklarında, Dmitry Donskoy Bulvarı, Orekhovy Bulvarı üzerinde ve Zelenograd'daki Yunosti meydanında.
Kültür ve eğitim programı
Her zaman Moskova Mevsimi festivallerinde olduğu gibi, Altın Sonbahar'da ziyaretçileri çok sayıda heyecan verici etkinlik bekliyor: günlük yemek gösterileri, 240'tan fazla performans ve konser, 350 yaratıcı atölye çalışması, 55 spor etkinliği!
Altın Sonbahar'ın en büyük mekanı başkentin kalbinde - Kızıl Meydan'da açılacak. Oraya gittiklerinde, festivalin konukları kendilerini kırsal bir manzaranın ortasında bulacaklar: Tahıl başaklı bir Rus tarlası, ağaçların ve meyvelerin büyüdüğü vahşi bir bahçe, ahşap hayvan heykelleri olan bir mera, bir arı kovanı görecekler. gerçek arı kovanları ve stüdyonun çizgi filmlerinden sahnelerle grafiti ile süslenmiş muhteşem bir değirmen. Soyuzmultfilm ". Moskovalılar ve turistler, çeşitli traktör, kamyon ve tahıl biçerdöver modelleri şeklinde sanat objelerinin sergisini ziyaret edebilecekler ve "akıllı" teknolojiler bölgesi onları Rus tarımındaki yeniliklerle tanıştıracak: navigasyon sistemleri, "akıllı" tahminler ve stratejiler yapmak için gübreleme ve veri analizi; Sensörlerden gelen verileri izlemek için AIoT platformları ve uygulamaları; tarlaların durumunu ve hasat ve çok daha fazlasını izlemek için dronlar.
Kızıl Meydan'da bir dizi heyecan verici gastronomi şovu yapılacak: katılımcıları, sonbaharın baş mutfak uzmanı unvanı için yarışan şeflerin rehberliğinde mevsimlik ürünlerden yemekler hazırlayacak. Sahnede popüler halk grupları sahne alacak: Etno-elektronik tarzında çalışan Folkbeat, Partizan FM, Kazak ve yazarın şarkılarını seslendiren ve diğerleri. Sonbahar parlak renklerin zamanı olduğu için, festivalin konukları TRIDVORNOVA SANAT bürosunun çiçek gösterilerinden memnun kalacaklar.
Çocuklar için birçok ilginç yaratıcı etkinlik düzenleniyor: Rusya'nın farklı bölgelerinden geleneksel yemeklerin pişirilmesi, orijinal halıların yaratılması, ahşap ve asmalardan el sanatları, örgü ve nakış üzerine ustalık sınıfları.
Devrim Meydanı'nda rahat bir sonbahar kasabası açılacak. Desenli evlerde - ticaret ve restoran dağ evlerinde - “lezzetli” hediyelik eşyalar - Rusya'nın her yerinden hasat hediyeleri satın alabilir ve Moskova lokantacıları tarafından hazırlanan özel bir menüden orijinal yemekleri seçebilirsiniz. Site sahnesinden etnik müzik modern bir şekilde yayınlanacak ve yakınlarda radyo kontrollü traktör yarışlarının yapılacağı pitoresk bir parkur görünecek!
Manezhnaya Meydanı'ndan Devrim Meydanı'na geçişte ortaya çıkacak olan "Çekişin Evrimi: Pulluktan Modern Makinelere" sergisinde tarım tarihi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. 21 sergi ziyaretçilerin dikkatine sunulacak: bunlar SSCB (ve modern Rusya), ABD, İtalya, Almanya ve Avusturya'da üretilen nadir traktörlerdir. Traktör Tarihi Bilim ve Teknik Müzesi (Çeboksary) tarafından Moskova'nın tam merkezindeki festival alanına getirilirler.
"Altın Sonbahar" sergisindeki tüm sergileri inceledikten sonra, traktör yapımı tarihinin neredeyse bir asırını öğreneceksiniz! Sergilenen en eski araba, 1917'de inşa edilmiş bir Fordson traktörü. Ve sitede görülebilecek en modern makine - Vladimir 2032-10 (Vladimir Traktör Fabrikası, Rusya) - 2005 yılında toplandı. Diğer sıra dışı makineler arasında John Deere D traktör (Deer & Company, ABD, 1924), John Deere D motoru özellikle gürültülüydü ve çiftçiler bu traktöre "Popping Johnnie" lakabını takmıştı; ekilebilir tekerlekli traktör "STZ 15/30" (Stalingrad Traktör Fabrikası, 1931) - konveyör yöntemiyle üretilen yerli makine yapımı ürünlerinin ilk örneği; "DT-54" (Volgograd Traktör Fabrikası, 1947) - dizel motorlu ilk yerli ekilebilir paletli traktör.
Merkez İdari Bölgesi'ndeki bir başka "Altın Sonbahar" sitesi Shkolnaya Caddesi üzerinde çalışacak! Her gün burada, iki animasyonlu dağ evinde ücretsiz ustalık sınıfları misafirleri bekliyor olacak. Mozaik Okulu'nda çeşitli tarzlarda paneller oluşturmayı öğreneceğiz: pop arttan klasiklere. Açık resim derslerinde ise manzara ve natürmort çizeceğiz. Aynı zamanda vücut boyama tekniğinde ustalaşacağız ve ayrıntılara dikkati tamamen “pompalayacağız”! El sanatları ve çizimlerin temaları en sonbahardır: buğday tarlası, üvez dalları, akçaağaç yaprakları, renkli bir sonbahar ormanı, renkli balkabakları, narlar ve portakallar … Ve tabii ki ortaya çıkan şaheserler alınabilir ve aileye sunulabilir veya Arkadaş!
Bölge sitelerinde daha az ilginç olmayacak! Bu yıl, Moskova'nın farklı semtlerindeki 10 festival noktasında, çeşitli dönem ve ülke sakinlerinin görüntülerinde 1.500 canlandırıcının katılımıyla benzersiz bir "tarihi" program hazırlandı. Her oyun alanı çeşitli heyecan verici aktiviteler vaat ediyor. 1.850'den fazla açık tarih dersi ve eğitici interaktif programlar ziyaretçileri bekliyor!
Böylece, Svyatoozerskaya Caddesi'nde, MÖ 7. yüzyıldan MS 5. yüzyıla kadar Moskova, Tver, Vladimir, Smolensk, İvanovo ve diğer Rus bölgelerinde yaşayan Dyakovitlerin yerleşimine taşınacaksınız, el sanatları ile tanışacaksınız ve yerel mutfak. Avrupa Orta Çağ ruhunda maskeli balolar Gorodetskaya Caddesi'nde yapılacak ve o zamanın mücevherlerini ve içme geleneklerini öğretecekler. Denizcilik, tarih ve coğrafyaya meraklı herkesin ilgisini çekecek olan Orekhovy Bulvarı'nda 19. yüzyıldan kalma küçük bir Akdeniz liman kasabası görünecek. Denizcilik ve gemicilik, deniz haritalarında navigasyon, Mors kodu ve tabii ki Akdeniz mutfağı dersleri alacaklar! Pererva Caddesi'ndeki site, tarım devrimlerini, farklı dönemlerde hayvancılığın bakımını, aletlerin evrimini ve arazi işleme teknolojilerini anlatacak. Matveyevskaya Caddesi'ndeki sitenin konukları kendilerini Art Nouveau döneminin sanatına kaptıracaklar, Profsoyuznaya'daki sitenin ziyaretçileri "Kropotkin seferine" gidecekler ve Zelenograd sakinleri ve misafirleri Pushkarsky'nin savaşçılarını görebilecekler. Prikaz, Romanov hanedanının ikinci Rus çarı Alexei Mihayloviç Tishaishi zamanından katipler, aşçılar ve müzisyenler.
Ve böylece ziyaretçiler festivalin anısına en parlak fotoğraflara sahip olacaklar - ilçe arazisini süslemek için 2000 kg'dan fazla balkabağı kullanılıyor!
Şehir sokak etkinlikleri döngüsünün organizasyon komitesi
"Moskova mevsimleri"
Pavel Gusev
+7 (916) 758-20-42
Ekaterina Kuznetsova
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
Referans için:
"Altın Sonbahar", Moskova'da birinci sınıf çiftlik ürünleri ile birçok fuarın açıldığı ve restorancıların ülkenin her yerinden en iyi yemeklerden oluşan özel bir menü oluşturduğu canlı bir gastronomi festivalidir. Zengin bir kültürel program konukları bekliyor: gastronomi gösterileri ve mutfak ustalık sınıfları, performanslar, konserler, spor oyunları, geziler, sağlıklı yaşam tarzı üzerine dersler ve çok daha fazlası. Geçen yıl festivale Rusya'nın 55 bölgesinden 1000'den fazla üretici katıldı. 6,5 milyon kişi "Altın Sonbahar" sitelerini ziyaret etti - 40 ton balık ve deniz ürünleri, 35 ton peynir ve diğer süt ürünleri ve 8,5 ton et lezzetleri satın aldı.
Festivalin resmi web sitesi
Önerilen:
Kayısılı Beç Tavuğu, Omul, Nane Kvas Ve Bal Kabak Yaprakları Ile "Yakutsk" Turtası: "Altın Sonbahar" Festivalinde Ne Denenmeli
Herkesi görkemli bir sonbahar mutfağı tatiline davet ediyoruz! 28 Eylül - 7 Ekim tarihleri arasında Rusya'nın çeşitli bölgelerinden çiftçiler en iyi ürünlerini Altın Sonbahar gastronomi festivaline getirecek. Moskova lokantacıları, ziyaretçileri en lezzetli mevsimlik yemekler ve içeceklerle memnun edecek. Menüde aromalı çorbalar, balık, et ve sebzelerden orijinal sıcak yemekler, çeşitli hamur işleri ve en lezzetli sıcak içecekler yer alıyor: limonlu çaydan balkabağı latte'ye. meydanda
Tarımsal Yenilikler, En Iyi Mevsimlik Yemekler Ve Tarihi çağlarda Yolculuk: Altın Sonbahar Festivali 4-13 Ekim Tarihleri arasında 1540 Mekanda Gerçekleşecek
Hasat onuruna yapılan tatil, Moskova Mevsimleri döngüsünün ana gastronomik etkinliği olan Altın Sonbahar festivalinde parlak ve modern bir düzenleme buldu. Bu yıl 4-13 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek ve şehir genelinde bir buçuk binden fazla yeri kapsayacak: Kızıl Meydan, Devrim Meydanı, Manezhnaya Meydanı'ndan Devrim Meydanı'na geçiş, Zafer Meydanı, Zelenograd'daki Yunosti Meydanı, Dmitry Donskoy Bulvarı, Orekhovy Bulvarı, sokaklar Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya ve
Altın Sonbahar
Sonbahar belki de yılın en güzel zamanıdır. Henüz tüm yaz bitkileri çiçek açmadı, ancak sonbahar çiçekleri ve ağaç yaprakları renk değiştirerek bizi şimdiden memnun etmeye başladı. Renkler çok hızlı değişiyor, çünkü sonbaharın sadece 1,5-2 ayı kaldı ve hava izin verirse o zaman bile. Bu sizin için bir ilkbahar-yaz yürüyüşü değil. Ön bahçede yıldız çiçeği, aster ve krizantem, euonymus ve çiğdem çiçekleri açar. Üvez ve kartopu fırçaları kırmızıya döner
Balon Festivali "Altın Yüzükte Altın Sonbahar"
Sonbahar nedir? Bu cennet! Birisi ayaklarının altında ağlıyor ve biri açık, mavi ve başlarının üzerinde yükselen balonlarla
Yıllık Havacılık Festivali "Altın Yüzükte Altın Sonbahar"
Sarı yapraklar şehrin üzerinde dönüyor … - bu sıradan bir şehirde sonbahar. Ve şehrin üzerinde çok renkli balonlar dönüyorsa, bu Pereslavl-Zalessky'de sonbahardır
