Bahçenizden çay

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Mağaza raflarında ve çay dükkanlarında gördüğümüz çaya alışkınız: siyah, yeşil, tatlandırıcılar şeklinde çeşitli katkı maddeleri, çeşitli baharatlı otlar, meyve parçaları vb. Ama çay farklıdır. Ve en faydalısı, çeşitli ağaç ve çalıların dallarından demlenmiş bahçemizden çaydır. Hem sağlıklı hem de lezzetlidir ve susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir

Bu arada, aç doksanlarda, genellikle çay için paranın olmadığı zamanlarda, ailem de dahil olmak üzere birçok arkadaş bu tür çaylar yaptı. Hangi dallar çay için uygundur ve nasıl doğru şekilde demlenir? Başlangıç olarak, bahçemizdeki çoğu bitki için uygun olan bazı genel çay demleme yönergelerini burada bulabilirsiniz.

Nasıl demlenir?

Bu lezzetli (dürüst olalım, bir istisna var - çay için bağımsız bir hammadde gibi tadı olan deniz topalak çok iyi değil) ve sağlıklı çay, işçilik maliyetleri minimum olmasına rağmen hızlı bir şekilde gerçekleşmez. Çay yapmak istediğiniz bitkiden ince dallar kesin (ahududu, kiraz, deniz topalak, kuş üzümü veya onları düzenleyebilirsiniz), iyice durulayın, bir su ısıtıcısına veya tencereye koyun (bulaşıklar opak olmalıdır, çünkü renklendirici maddeler ve çay renksiz ve tatsız olacaktır), suyla doldurun ve yaklaşık on beş dakika kaynatın. Daha sonra 10-12 saat demlenmeye bırakın. Sobanız varsa hemen ocağın kenarına bırakabilirsiniz, ılık, sabah çayınız ılık, lezzetli ve güzel olur. Bu arada, dallar yaz veya sonbaharda, ağaçların ve çalıların budama döneminde hazırlanabilir. Çay soğursa, sadece ısıtın, kaynatmayın! İstenirse bal ekleyebilirsiniz.

kiraz çayı

Hazırlanmış ve yıkanmış dalları opak bir kapta kaynatın. Çayı hemen içebilirsiniz, ancak tadı birkaç saat sonra olduğu kadar iyi olmayacaktır. Bu nedenle, demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir. Zamanla, çay zengin koyu kırmızı (daha doğrusu kiraz) bir renk kazanacak ve aromada badem notaları kolayca tahmin edilecektir. Ballı vişne çayı özellikle iyidir ve birkaç damla limon suyu onu bozmaz, sadece renk daha az doygun hale gelir. Dal sayısı sizin takdirinize bağlıdır, ne kadar çok dal o kadar yoğun renk ve tat.

Kiraz dal çayı böbrekleriniz için harika bir yardımcıdır, kumu iyi giderir ve sistit ağrısını giderir.

Erik çayı

Ve burada bir litre su için 5-6 küçük dal yeterlidir, çok güçlü bir infüzyon yapmamalısınız. Tat ve renk olarak kiraz dal çayına benzer, ancak daha az yoğundur. Aroma daha ince, hoş, renk daha hafif, tadı hassas.

Bu çay zor bir günün ardından içmek için iyidir, stresi mükemmel bir şekilde giderir, yatıştırır ve rahatlatır.

elma dal çayı

Ve burada zevkinize göre bir sürpriz bekleyebilirsiniz, çünkü tat elma çeşidine bağlıdır. Örneğin, Antonovka'nın dallarından harika bir tada sahip bir içecek alacaksınız, ancak Çinli kadın hafif bir nefis acılık katacak. Sitenizde yetişen her çeşit elma ağacından çay demlemeyi deneyebilir, ardından en beğendiklerinizi seçerek bunları birbiriyle birleştirmeye çalışabilir, yeni lezzetler keşfedebilirsiniz. Bu arada, elma ağacının yapraklarının oldukça fazla miktarda C vitamini içerdiğini unutmayın, bu nedenle ilkbahar ve sonbaharda dalları yapraklarla birlikte demleyebilirsiniz.

önemli bir durum: Demlemeden önce dallar (yapraklı, yapraksız) akan su altında iyice durulanmalıdır. Bu arada, yapraklarla demlerseniz, bildiğiniz gibi yoğun ısıl işlem sırasında yok edilen C vitaminini korumak için kaynamış su dökmek ve kaynatmadan 10-20 dakika kaynatmak daha iyidir. İstenirse, çaya bal, limon, birkaç damla limon veya biraz zencefil ekleyebilirsiniz.

Elma dallarından elde edilen çay, vitamin eksikliği ile içilmesine iyi gelir, kışın vücudu mükemmel şekilde destekler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve grip, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı ile baş etmeye yardımcı olur.

devam