Hodan: Yemek Için çiçekler

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Borago, hodan veya salatalık otu sadece çok sevimli değil, aynı zamanda son derece faydalı bir bitkidir. Bu bitkinin yeşillikleri, bahar diyetimizi vitaminlerle zenginleştiren ilk kişilerden biridir. Ve geleneksel ilaç tariflerini kullanmayı tercih edenler için, borago, artrit, egzama, ateş düşürücü ve terletici, balgam söktürücü ve idrar söktürücü olarak bir ilacın hazırlanması için bir hammadde olarak kullanışlı olacaktır

Hem bahçede hem de bahçede hodan

Hodan yerli toprakları Akdeniz kıyıları ve Küçük Asya'dır. Avrupa ve Kuzey Amerika'da da bulunur. Eski Dünya'da, melankoli ve kötü ruh hali ile mücadele etmek için terapötik amaçlar için salata tariflerine eklemek gelenekseldi. Bu şaşırtıcı değil, çünkü borago insan vücudu için değerli maddeler açısından son derece zengindir. Yeşillikleri potasyum tuzları, tanenler, karoten, saponin, esansiyel ve reçineli asitler içerir. Ayrıca borago yeşillikleri taze salatalık tadındadır ve hoş bir aromaya sahiptir. Ayrıca balık ve et yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Okroshka'da böyle bir baharat, yeşil pancar çorbası, salata sosu uygun olacaktır. Bu nedenle, bu olağandışı yıllık ekim için bahçenizde küçük bir toprak parçası ayırmak gereksiz olmayacaktır.

Borago yatakları sadece bahçede yapılmaz. Salatalık otu dekoratif görünümü ile bahçeleri ve çiçek tarhlarını çok güzel süsleyebilir. Leylak tüylü tomurcuklar, zar zor farkedilen pembe bir renk tonu ile mavi ve mavi yaprakları açar. Yapraklar gibi çiçekler de sadece dekoratif bir unsur olarak değil, mutfak lezzetlerinde de kullanılır. Tatlı olarak şekerlenmiş halde servis edilen tonik içeceklere eklenirler. Borago'nun uzun bir çiçeklenme dönemi vardır - Mayıs sonundan güçlü sonbahar donlarına kadar. Ve bu kalite, yıllık mükemmel mellifeous bitkilere ait olduğu gerçeğiyle birleştiğinde, arı kovanı sahiplerinin onlara daha yakından bakmalarını sağlamalıdır.

Hodan yetiştirme koşulları

Borage, toprağın bileşimi için iddiasızdır, ancak yine de nötr reaksiyonlu topraklarda daha iyi büyüyecektir. Kuru koşullar yeşilliklerin lezzetini olumsuz etkiler. Yaprakların yumuşaması için bitkinin düzenli olarak sulanması gerekir. Ek olarak, salatalık otu mineral takviyelerine duyarlıdır.

Tüm sıcak mevsim boyunca hodan yetiştirmeyi planlıyorsanız, kısmi gölgede ekim için bir arsa ayırmaya değer. Bu yıllık olmasına rağmen, her yıl yeni ürün yetiştirmek için bununla uğraşmanıza gerek yok. Bitkiler kendi kendine ekerek iyi ürerler. Ancak bunun için elbette bahçeye birkaç çiçekli bitki bırakıp tohumlamalarına izin vermeniz gerekiyor.

Baharat zevkinize geldiğinde ve yıl boyunca onunla ayrılmak istemiyorsanız, iç mekan koşullarında bitkili bir bahçe yatağı düzenleyebilirsiniz. Bunu yapmak için sığ bir kutuya ve besleyici bir toprak karışımına ihtiyacınız var. Mahsulleri olan bir kap sulanır ve bir hafta boyunca folyoya sarılır. Fideler 7-10 gün sonra ortaya çıkar. Salatalık otu besleyici olgunluğuna ve orijinal tadına 3-4 haftalıkken ulaşacaktır.

salatalık tarifleri

Borago, baharat olarak, salatalarda malzeme olarak, unlu mamuller için dolgu olarak kullanılır. Ancak hodan ve neredeyse ayrı bir yemek pişirebilirsiniz. Çiçeklenmeden önce hasat edilen salatalık otu ile lezzetli bir omlet elde edilir. Bunu yapmak için 300 gr yaprak için 3 yumurta ve 50 gr peynir alın. Tatmak için karışıma tuz, sarımsak, anason eklenir. Bitkisel yağda kızartılır.

Depresif durumlardan muzdarip olanlar için su ile taze borago suyu kokteyli önerilir. Böyle bir çözüm, tahriş ve nörodermatit rahatsız olduğunda harici kullanım için de uygundur.

İyileştirici bir infüzyon hazırlamak için kurutulmuş hammaddeler kullanılır. Bu 1 tablo gerektirir. ben. hodan ve 1 bardak kaynar su. 1 masaya alınır. ben. ateş düşürücü, balgam söktürücü, idrar söktürücü olarak artrit, egzama için günde.