2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Lahana ruloları çok yönlü ve sağlıklı bir yemektir, ancak lahana yapraklarını hazırlamak zahmetli bir iştir. Mikrodalga pişirme püf noktaları hakkında bilgi edinin. Pişirme süresini hızlandırmanın ve işinizi kolaylaştırmanın birkaç yolu vardır. İşte harika lahana dolması tarifi
Geleneksel lahana yaprağı hazırlama
Karmaşıklık ve zahmet, lahana kafasının tekrar tekrar haşlanması / kaynatılmasında yatmaktadır. Örneğin, bir buçuk kilo ağırlığındaki orta boy bir çatal için 4 litrelik büyük bir tencereye ihtiyacınız var. Lahana kaynar suya daldırılır ve kaynayana kadar orada tutulur + 2 dakika kaynatılır. Daha sonra dışarı çekilir, soğutulur, bir kütük ile serilir ve bundan sonra birkaç haşlanmış, yumuşatılmış üst yaprak çıkarılabilir.
İlk yöntem bize 3-5 yaprak verir. Ardından, istenen miktarı elde edene kadar prosedürü birkaç döngü boyunca tekrarlıyoruz. Yorucu ve zaman alıcıdır. Üstelik sindirmenize gerek yok.
Mikrodalgada lahana ruloları için lahana
Lahana dolması için lahana hazırlamanın karmaşıklığını biliyorsunuz. Mikrodalga fırın bize ne tür bir rahatlama sağlayabilir? Mikrodalganın yaprakları hazırlamak ve yumuşatmak için mükemmel bir iş çıkaracağı ortaya çıktı.
Teknolojik süreci iyileştirmek için, düzleştirilmiş bir lahana başını almak daha iyidir. Bu formda, yapraklar çoğunlukla iyi ayrılır, hatta yaprak sapı kalınlaşmaları yoktur. Bölerken, kıymanın gelecekte düşmemesi için hasarsız ve deliksiz numuneler seçin.
İlk seçenek
Bu yöntem, yaprakları oldukça hassas olan genç lahana için harikadır. Lahana başı her zamanki gibi yemek pişirmek için hazırlanır: yıkanır, üst yapraklar çıkarılır, hasarlı olanlar çıkarılır. Şimdi seçilen çatalları yerleştirebileceğiniz tavayı çıkarın. Üzerine soğuk suyun yarısını dökün. Mikrodalgaya dönüyoruz. Lahana kütüğünü aşağı bakacak şekilde yatırın ve açın. Maksimum 500-700 W güçte soba 10 dakika çalışmalıdır. Daha düşük bir modda - 12. Bundan sonra "banyo" düzenliyoruz. Mikrodalgadan çıkarın ve hemen hazırlanmış bir tencereye koyun.
Mucizevi bir fenomen meydana gelir - üst yaprakların açılması. Şimdi senin görevin sadece onları üssünde kesmek. Orta tabakalar açılmaz, ancak esnek, esnek ve soyulması kolay hale gelir. Orta kısım hala sağlam kalırsa, prosedürü mikrodalga ile tekrarlayın. Şimdi 3 dakika yeterli olacak. Tüm yapraklar ayrıldığında, saplı kenarları ele alın. Lahana yaprakları başlangıçta tabanda büyük parçalara sahipse, bu kalınlaşmaları biraz kesin. Artık her şey hazır.
İkinci seçenek
Lahananın başını, yapıya zarar vermeden her zamanki gibi bir yaprağa bölüyoruz. Daha sonra her tabakayı ıslatarak katmanlar halinde bir mikrodalga tabağına / kasesine koyarız. Mikrodalgaya iki dakika boyunca gönderdiğimiz ve daha önce plastik bir kapakla kapattığımız ıslak bir yığın ortaya çıkıyor. Yüksek gücü açıyoruz. Bu işlemden sonra doğal olarak soğutun ve içi doldurulabilir.
üçüncü seçenek
En hızlı yol, bir manşon veya fırın torbası kullanarak tabakayı hazırlamaktır. Pişirmek sadece 4 dakika sürer. Lahana başını bir torbaya koyun, klips veya kravatla sabitleyin. Birkaç delik açıp fırına gönderiyoruz. 4 dakika sonra çıkarın ve soğuk suyun altına koyun. Yapraklar artık yumuşaktır ve saptan kolayca ayrılır. Bununla birlikte, tabakanın tabanı sert kalırsa, yığın halinde bir plaka üzerinde katlayın ve mikrodalgada ısıtmayı tekrarlayın. İki dakika yeterli olacaktır.
Peynirli lahana dolması tarifi
Malzemelerin oranları, kilogram lahana başına hesaplanır. Kıyılmış domuz ve dana eti 600 gr (20 + 400), soğan, domates, pirinç, krema ve havuç 200'er, peynir ve bitkisel yağ her biri 100 gr. Sarımsak, dereotu, maydanoz da eklenir. Tatmak için biber ve tuz.
Ardından, her zamanki gibi: kağıdı hazırlayın, sarın, kızartın, fırına gönderin. Doldurma için kıyma, haşlanmış pirinç, otlar ve soğan kullanıyoruz. Sos için kızarmış soğan ve havuç, krema, sarımsak, soyulmuş domates. Sosu kalın olana kadar kaynatın. Pişirmeden önce iç harcı / sosu ekleyin ve lahana ruloları ile bir kalıba rendelenmiş peynir serpin.
Önerilen:
Böylece Lahana Mükemmel Bir Lahana Başını Bağladı
Bahçemizdeki pek çok sebze pek rahat değildir - ısıya karşı dayanıklıdırlar ve kendilerini bir serada ısıtmaktan mutluluk duyarlar. Ama orta şeritte lahana için - çok yer! Üstelik, bu yılın yazın tam da doğru yaz olduğu ortaya çıktı, çünkü kültür sever - serin ve yağmurlu. Ancak, bildiğiniz gibi, havanın doğası kaprislidir ve ruh hali hızla değişir. Sıcak günlerin geri gelmesi durumunda lahana ne gibi bakım gerektirir ve ekimi hakkında bilmeniz gereken başka neler var?
Lahana Ve Salatalıkları Korumak Için Orijinal Tarifler
Konserve, Rus halk mutfak geleneklerinin ayrılmaz parçalarından biridir. Eski zamanlardan beri, insanlarımız sadece büyük çabalarla yetiştirilen hasadı korumakla kalmayıp, aynı zamanda uzun Rus kışı boyunca sebzelerin tüm faydalı özelliklerini maksimumda kullanmaya çalıştılar
Lahana Neden. Beyaz Lahana. Devam
Masamızdaki ana sebze - beyaz lahana hakkında birçok soru ortaya çıkıyor. Bugün bunlardan bazılarının cevaplarını bulalım. Artan tohum çimlenmesini, daha iyi komşuları, hasat zamanlarını anlatacağız
Lahana Neden. Beyaz Lahana. Başlangıç
Her yaz sakini, mükemmel bir sebze hasadı elde etmek, kutuları kaliteli malzeme ile doldurmak ister. Bazen temel agroteknik tekniklerin cehaleti, harcanan tüm çabaları reddeder. Bugün başarıya giden yolda birkaç önemli noktayı tartışacağız
Lahana Için Savaşın. Bölüm 1
Bir sebze yetiştirmek için zaman, emek ve para harcanması çok can sıkıcı olabilir ve birdenbire "kaprisli" olmaya başlar. Büyümeyi ve yeşil kütle oluşturmayı reddediyor; Bu, yaprakların kurudukları veya çürüdükleri koyu lekelerle kaplanmasına izin verecektir; o zaman yumurtalık yapmak istemiyor. Sorunlarla nasıl başa çıkılır ve bitkinin zorlukların üstesinden gelmesine nasıl yardımcı olunur?
