2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Pancar ve şalgamlar, turplar ve şalgamlar sonbahar donları gelmeden önce ayıklanmalıdır. Soğuğa dayanıklı bitki grubuna ait olmalarına rağmen, Eylül ayının ilk yarısında yataklar zaten bu ürünlerden arındırılıyor. Yetiştirmelerinin özelliği, kök mahsulün bir kısmının yerden dışarı bakmasıdır ve sıcaklıkta keskin bir düşüşle negatif değerlere maruz kalabilir
Kök sebzeleri stoklayın ve sağlığınızı iyileştirin
Tarlalarınızda sofralık sebze yetiştirmek çok karlı. İyi tutma kalitesi ile ayırt edilirler ve bahçıvana soğuk mevsim boyunca taze ürünler sunabileceklerdir. Tek başına pancar, diyetinizi büyük ölçüde çeşitlendiren çok sayıda lezzetli yemeğin temeli haline gelir. Sonuçta, sadece pancar çorbası ve salata sosu yapmak için uygun olmayacak. Ondan çeşitli turşular hazırlanır, salatalara eklenir ve havyar yapılır. Bu, çiğ gıda uzmanlarının takdir ettiği değerli bir üründür. Geleneksel havuç yerine Kore pancar salatası deneyin. Birçok insan şalgamların ve şalgamların besin değerini hafife alıyor ve sonuçta atalarımız patatesleri bilmediğinde, bu sebzeler sofrada gururla yer aldı.
Ayrıca bu kök sebzeler sağlığa çok faydalıdır. Diğer sebzelerin yanı sıra havuç karoten içeriğine öncülük eder, pancar basıncı dengeler ve kılcal damarların duvarlarını güçlendirir. Ayrıca pancar ve şalgam, vücuda mineral tuzlar ve mikro elementler sağlamak için mükemmel bir tandemdir: fosfor, potasyum. Maydanoz, kereviz, şalgam, şalgam, taze sebze ve meyvelerin bulunmadığı kış aylarında vitamin kaynağımızdır.
Geleceğin yeşilliklerine özen göstermek
Her şeyden önce, kökleri dünya yüzeyinde görünen bu sebzeler hasat edilir. Pancar, şalgam, şalgamdan sonra maydanozlu kereviz toplarlar. Yataklarda birkaç kopya bırakılabilir - burada erken ilkbaharda en erken yeşillikleri alabilirsiniz. Bunu yapmak için, kök mahsullerin etrafındaki toprağı ayrıca gevşetmeniz ve bir bahçe karışımı ile beslemeniz gerekir. Ve böylece bitkiler dondan korkmazlar, bir toprak tabakasının altına tamamen gizlenmiş olarak toplanırlar.
Ek olarak, seralarda, seralarda ve hatta iç mekanlarda kök bitkileri için özel yataklar düzenlerseniz, kereviz ve maydanoz yeşillikleri toplama süresi uzatılabilir. Bunu yapmak için, açık zeminden çekilen sebzeler, ıslak kumlu veya en az 12 cm'lik bir tabakaya sahip topraklı kutulara bırakılır, böyle bir yeşil konveyörün sıcaklığının + 8 … + 10 ° С'de tutulması önemlidir..
Kışın maydanozu zorlamak için bir istek ve fırsat olduğunda, o zaman depolama için döşerken, üzerinde yeşilliklerin tamamen kesilmediği, ancak 2-3 cm uzunluğunda kısa sapların kaldığı birkaç kök mahsul alınır. Bu, büyüme noktasına zarar vermemek için yapılır. Böyle bir hazırlık, kış aylarında birkaç kez taze kokulu vitamin yeşillikleri mahsulünün toplanmasına izin verecektir.
hasat
Kök sebzeler sadece kaba ve kalın tenli görünür. Deri dokusuna zarar vermek aslında çok kolaydır. Bu nedenle, bu sebzeler çok dikkatli bir şekilde kazılmalıdır. Hasat sırasında kesilmiş kök bitkileri fark ederseniz, onları geri kalanıyla birlikte uzun süreli depolama için bırakamazsınız. Hemen yenmek veya işlenmek üzere ayrı olarak ayrılırlar: salamura, kurutulur, yarı mamul olarak muhafaza ve dondurma için kullanılırlar.
Depolamadan önce üst kısımlar kesilir."Kökten" kesmek gerekli değildir, omuzlarından kesmek yeterlidir. Hasat edilen mahsulü açık güneşte kurutmak için açık alanda bırakmak gerekli değildir, çünkü bu şekilde nem onlardan daha hızlı buharlaşır ve bu da kök mahsullerin kalitesini olumsuz etkiler.
Önerilen:
Stonecrop Zamanı
Ekim ayına yedi gün, yedi adım kaldı - kış dinlenmeye hazırlanan bitkilerin yapraklarını döktüğü sıkıcı bir zamanın başlangıcı. Çiçek uzun ömürlüleri bile bu kaderi yaşadı. Ve belki de, bazı taşlar yaklaşan soğuk havalardan korkmuyor ve mütevazı çiçek salkımına sahip insanları memnun etmeye devam ediyor
Lahanayı Fermente Etme Zamanı
Lahana turşusu için sıcak mevsim Eylül-Ekim'dir. Bu zamana kadar lahana meyve suyu ile dökülür ve sonunda konserve ve tuzlama işlemleri için hazır hale gelir. Kışın, bir sebze bahçesinin ve onun iyi hasatının bize sunabileceği en keyifli ve vitaminli ürün lahana turşusudur
Sonbahar Zamanı - Bektaşi üzümü Ekim Zamanı
Sonbaharda farklı meyveler dikmeyi gerçekten seviyorum, çünkü soğuk algınlığından önce kök salmak için zamanları var, yeni genç kökler büyüyor ve ilkbaharda nadir tomurcuklar ve ilk meyveler bile ortaya çıkabilir. Şimdi bektaşi dikme zamanı
Pancar Kökü Yaprak Biti - Kök Bitkileri Fırtınası
Pancar kökü yaprak biti, pancarın yanı sıra kinoa ve diğer kuğu bitkilerine saldıran her yerde bulunan bir zararlıdır. Özellikle tehlikeli olarak kabul edilir, çünkü Mayıs'tan Ekim'e kadar nispeten kısa bir sürede sekiz ila on nesil verme yeteneğine sahiptir. Kural olarak, bu parazitlerin sayısı Temmuz ve Ağustos aylarında belirgin şekilde artar. Saldırıya uğrayan bitki örtüsü, uzun zamandır beklenen kök mahsullerin verimi üzerinde zararlı bir etkiye sahip olan kurur ve ölür
Bizim Ekmek Kazananlarımız Kök Bitkileri
İlkbahar ve yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte, vücudumuzdaki faydalı mikro elementleri yenileme sorumluluğu taze yeşilliklere, çiğ salatalık salatalarına, biber ve domateslere düşerse, sonbahar ve kış sonlarında kök bitkileri büyük ölçüde bir vitamin kaynağı haline gelir. - havuç, pancar, kereviz. Ve şimdi bu ekmek kazananların hasadının harika olduğundan emin olmamız gerekiyor
