2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Uzun zamandır beklenen lahana hasatını topladıktan ve sonraki depolama için uygun şekilde hazırladıktan sonra, gevrek lahananın nerede ve nasıl saklanacağı sorusu şaşırtılmalıdır. Tahta kasalar, gazete kağıdı veya polietilen torbalar, lahana mahsullerini saklamak için harikadır. Ya da daha ileri gidip lahana başlarını kilde tutmaya çalışabilirsiniz. Aynı zamanda, hangi yöntemin en iyi olduğunu kesin olarak söylemek imkansızdır - her biri kendi yolunda iyidir
Depolama koşulları
Hepsinden iyisi, lahana başları eksi bir ila artı on derece arasındaki sıcaklıklarda saklanacaktır. Ve bağıl nemin en iyi göstergesi% 95 olacaktır - bu, her türlü rahatsızlığın gelişimini yavaşlatmanın bir tür garantörü olan bu seviyedir ve bu da lahana hasadının daha iyi korunmasına katkıda bulunacaktır. Bu arada, yukarıdaki saklama koşulları sadece beyaz lahana için değil, aynı zamanda Savoy ve kırmızı lahana için de uygundur.
Lahana, uygun koşullar altında altı ay boyunca çok iyi korunur. Aniden depolama sıcaklığı önerilen değerleri aşarsa, lahana başları çok daha kötü depolanır ve bazı durumlarda çatlamaya ve yavaş yavaş çimlenmeye bile başlar. Bazen yıkıcı gri küf ile kaplanabilirler. Sıcaklık gerekli olandan daha düşükse (eksi iki dereceden veya daha az), o zaman lahanada kararma ve sözde "manşet" oluşumu başlar ve lahana başlarının iç kısımları yavaş yavaş bozulmaya başlar. Aynı zamanda, lahananın ayrışması sadece içeriden meydana gelir ve dış kısımları oldukça sağlıklı görünürken, çok hoş olmayan ve itici bir koku eşlik eder.
Depolama seçenekleri
Çoğu zaman, iyi kurutulmuş lahana, mahzenlerde veya bodrumlarda saklanmak üzere gönderilir. Lahana başlarının en iyi şekilde orada saklanabilmesi için, lahananın tamamen kuruması ve uygun şekilde soğuması için bu odalarda iyi havalandırma sağlamak son derece önemlidir. Bu amaçla kapıyı ve kaputu açabilirsiniz.
Lahananın patateslerin ve çeşitli kök bitkilerinin yakın çevresinde saklanmasının istenmediğini bilmek önemlidir.
Mahzenlerde ve bodrumlarda, lahana başları çoğunlukla ahşap raflara yerleştirilir. Bu durumda, panolar arasındaki boşlukların boyutu yaklaşık üç santimetre olmalıdır. Hasat edilen lahanayı beş santimetre boşluklu ahşap kutulara yerleştirmek oldukça mümkündür - çoğu zaman bu tür kutular doğrudan zemine kurulur. Ve lahana, dama tahtası deseninde birkaç sıra halinde saplarla üst üste istiflenir - bu çözüm, lahana başlarına mükemmel bir hava akışı sağlar.
En iyi ve oldukça gösterişli depolama türlerinden biri, tavanın altındaki tüneklere çiftler halinde bağlanmış lahana başlarının asılmasıdır. Bu durumda, temas olasılığını tamamen ortadan kaldırmak önemlidir. Kurutulmuş üst yapraklar, lahana başlarına sıkıca yapışır, lahananın kurumasını mükemmel bir şekilde korur.
Yerden tasarruf etmek için lahana, birkaç katmana monte edilmiş 30 kg kapasiteli kutularda da saklanabilir. Lahananın kumda saklanmasına izin verilir - bunun için kum önceden nemlendirilmelidir (kinin altını bol miktarda örtmelidir) ve lahana başları, yaklaşık bir mesafe bırakarak kütükler aşağı gelecek şekilde içine yerleştirilir. aralarında beş santimetre var. Ancak bu saklama yöntemi seçilirken, araya giren dış yapraklar lahana başlarından önceden uzaklaştırılmalıdır.
Bazı bahçıvanlar, her bir lahana başını gazete kağıdına sarar ve tüm lahana başlarını raflara (her zaman ayrı ayrı) yerleştirir. Aynı zamanda, kağıdı sistematik olarak gözlemlemek önemlidir - kararırsa veya nemlenirse, lahana başlarının önce yaprakların üst tabakasından temizlenmesi ve ardından yeni gazete kağıdına sarılması gerekir. Bazen polietilenden yapılmış açık torbalarda paketlenirler - bir torbaya önceden kağıda sarılmış beş ila on lahana kafasını kolayca yerleştirebilirsiniz. Bodrumdaki bu tür çantalar genellikle sıralar halinde düzenlenir.
Lahana kil, başka bir harika depolama seçeneğidir. İlk yeşil yapraklardan temizlenen lahana başları sicim ile bağlanır, ardından oldukça kalın bir kil karışımı ile iyice kaplanır. Ve biraz kuruduklarında bodrumda bir iple asılırlar.
Önerilen:
Bir Oda Gülü Nasıl Kurtarılır?
Elbette, iç mekan çiçekçiliğinin her hayranı, çiçek açan bir oda gülü olan bir saksıyı hediye olarak almaktan mutluluk duyacaktır. Yılbaşında, bu bitkiler özellikle çiçekçilerde popülerdir. Parlak ambalajlarıyla ve içinden bakan muhteşem çiçek açan çiçeklerle ve hala sıkı tomurcuklarla doludurlar. Ancak sorun şu ki, evlerimizde bir kez çiçeklerin solmaya başlaması ve yaprakların kuruması ne sıklıkta olur. Bu oda güzelliğine nasıl yardımcı olabiliriz ve onu ölümden nasıl koruyabiliriz?
Döşeme Nasıl Kurtarılır?
Döşeme haklı olarak döşemeli mobilyaların zayıf noktalarından biri olarak kabul edilir. Mobilya yüzeyini çeşitli lekelerden (balmumu, şarap, kahve, çikolata vb.)
Böylece Lahana Mükemmel Bir Lahana Başını Bağladı
Bahçemizdeki pek çok sebze pek rahat değildir - ısıya karşı dayanıklıdırlar ve kendilerini bir serada ısıtmaktan mutluluk duyarlar. Ama orta şeritte lahana için - çok yer! Üstelik, bu yılın yazın tam da doğru yaz olduğu ortaya çıktı, çünkü kültür sever - serin ve yağmurlu. Ancak, bildiğiniz gibi, havanın doğası kaprislidir ve ruh hali hızla değişir. Sıcak günlerin geri gelmesi durumunda lahana ne gibi bakım gerektirir ve ekimi hakkında bilmeniz gereken başka neler var?
Lahana Nasıl Kurtarılır. 3. Bölüm
Makalenin bu bölümünde, lahanayı korumanın oldukça ilginç bir yolunu inceleyeceğiz - kar yağıyor. Bu yöntem özellikle kış boyunca oldukça sağlam bir lahana mahsulünü korumak ve soğuk iklimlerin hakim olduğu bölgelerde yaşamak isteyenler için uygundur. Güney bölgelerde ve normal apartman koşullarımızda lahana depolama sorunları da göz ardı edilmeyecektir, çünkü bahçıvanın emrinde her zaman bir mahzen veya bodrum yoktur
Yakacak Odun Nasıl Kurtarılır?
Ülkede soba varsa, bunun için yakacak oduna da ihtiyaç duyulacağı anlamına gelir. Aynı zamanda, yakacak odunun yüksek kalitede olmasını sağlamak önemlidir, çünkü sadece ateş kutusunun düzgün çalışması değil, aynı zamanda ahşabın iyi yanması, evi hoş bir sıcaklıkla sarması büyük ölçüde buna bağlıdır. . Ve her zaman yeterli yakacak odun olması ve temel özelliklerini kaybetmemeleri için, onları doğru bir şekilde nasıl saklayacaklarını öğrenmek önemlidir. Bu nasıl yapılabilir? Anlayalım
