Türk Fasulyesi (fasulye)

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Gezegenimizdeki en eski kültür, Latin Amerika yerlileri tarafından MÖ dört bin yılda yetiştirilen fasulyedir. Türkiye'den Elizabeth Petrovna (18. yüzyılın ortaları) döneminde Rusya'ya geldikten sonra "Türk fasulyesi" olarak anılmaya başlandı. Sebze fasulyelerinin iyileştirici özellikleri fazla tahmin edilemez. Besin özellikleri nedeniyle sebze bitkileri arasında ilk yerlerden birini kaplar

Fasulyenin tadı ve verimi çok yüksektir. Sebze fasulyeleri ülkemizin çeşitli bölgelerinde yetişip olgunlaşabilse de, birçoğu nasıl yetiştirileceğini bilmediği için hala yazlık evlerde nadiren bulunur.

büyüyen

Sebze fasulyesi yetiştirmek için iyi aydınlatılmış alanları seçmelisiniz, çünkü hafif gölgede bile büyüyen fasulye daha düşük verim sağlar.

Fasulye toprakta çok talepkar değildir, ancak çimlenmelerinin özelliği toprakta kesek olmamasıdır. Bu nedenle, fasulye ekimi için yataklar hazırlanırken (yataklarda fasulye yetiştirilmesi önerilir), toprak iyi kazılır. Kazma ile eş zamanlı olarak, bahçenin bir metrekaresine bir kovadan biraz fazla humus ve birkaç yemek kaşığı tam mineral gübre ekleyerek onu gübrelerler.

Çoğu zaman, fasulye, tohumların 2-3 santimetre derinliğe gömüldüğü özel kaplar kullanılarak fidelerden yetiştirilir. Dikim için iri ve sağlıklı tohumlar seçilir. Bir potasyum permanganat çözeltisi içinde iki saat ıslatılırlar. Daha sonra tohumları temiz suyla yıkadıktan sonra, büyümelerini hızlandırmak için bir kez daha temiz ılık suya batırılırlar. Yataklara 20-25 günlük fidanlar iki gerçek yaprakla dikilir.

Fasulyeleri doğrudan toprağa ekebilirsin. Bu tür ekimler Haziran ayı başlarında yapılır. Ekimden önce, yatak iyice dökülür ve daha sonra tohumlar, 20 santimetre sıralar arasındaki ve aynı sıradaki tohumlar arasındaki mesafeyi koruyarak 4 santimetre derinliğe kadar kapatılır - 10 santimetre. Fasulye yeşil ihale halinde yemeye daha uygun olduğundan, tüketim sürelerini uzatmak için 2-3 hafta ara ile birkaç kez ekim yapılır.

Fasulye bakımı

Büyüyen fasulyelerinize bakmak çok zaman almayacaktır. 10-12 gün sonra, dostça fasulye fideleri göründüğünde, bahçenin 1 metrekaresi başına bir çorba kaşığı karmaşık mineral gübreyi seyrelterek toprağı besleyebilirsiniz.

Tomurcuklanma döneminde, su kovası başına 1 çorba kaşığı süperfosfat ve 1 çay kaşığı herhangi bir potasyum gübre oranında ikinci bir besleme yapılır.

Fasulyelerin yerde durmasını önlemek için fasulye çalıları büyümeleri sırasında birkaç kez püskürtülür.

Sulama akşamları yapılır. Bitki özellikle çiçeklenme döneminde, çiçeklerin parçalanmaması için ve fasulye oluşumu döneminde neme ihtiyaç duyar. Çiçeklenme genellikle çimlenmeden yaklaşık bir ay sonra başlayarak 10-12 gün sürer.

Yaz don tehlikesi varsa, fasulye çalıları bir kaplama malzemesi ile kaplanmalıdır.

Popüler fasulye çeşitleri

Fasulye çalı, yarı bükülmüş ve kıvırcık olabilir. Türe bağlı olarak, çalı fasulyesi için bitkinin yüksekliği 25 ila 60 santimetre arasında değişir; 1, 5 metreye kadar - yarı kıvrılma için; 1, 5 ila 5 metre - kıvırcık fasulye için.

Sebze bahçeleri için, her zaman ayrı bir yatağın tahsis edilmediği, ancak diğer mahsullerin yanına, örneğin patateslerle ekilen çalı fasulyeleri en uygunudur. Fasulyenin patatesleri Colorado patates böceğinden koruduğuna inanılıyordu. Ama bugün ya böcekler böyle bir mahalleye uyum sağlamayı başardılar ya da başka sebepler ortaya çıktı ama böyle bir mahallede açgözlü Amerikalıların sayısında bir azalma yok.

Fasulye tohumları çeşitli renklerde gelir. Kahverengi ve siyah tohumlar Amerika'da popülerdir. Hafif tohumlar Avrupalılar tarafından tercih edilmektedir.

Etli, yumuşak ve çok lezzetli yeşil fasulye ile ziyafet çekmeyi sevenler, bahçeye dikmek için erken olgunlaşan çalı fasulyesi şeker çeşitlerini seçerler. Bunlar şunları içerir:

• Yeşil bakla - koyu kahverengi tohumlara sahiptir.

• Çalı (lifsiz) - pembe tohumları vardır.

• Moskova Beyaz Yeşil Pod - beyaz tohumları vardır.

• Sakson (lifsiz) - yeşilimsi sarı tohumlara sahiptir.

• Sugar Triumph - sarı-yeşil tohumlara sahiptir.

hasat

Yumuşak ve sulu yeşil omuz bıçaklarının toplanması Temmuz ayında sabahın erken saatlerinde gerçekleştirilir. Böyle bir bıçak kolayca kırılır ve boyutu bir buğday tanesinin boyutuna ulaşan tohumları açığa çıkarır.

Omuz bıçaklarının pansumanına geç kalırsanız, baklaların sararmasını bekleyerek onları tahıl üzerinde bırakmak daha iyidir. Olgun fasulye Ağustos-Eylül aylarında hasat edilir.