2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Dökme demir kızartma tavasının benzersizliği ile kıyaslanamaz hiçbir yeni teknoloji yoktur. İçinde pişirilen yemekler yumuşak ve zengin bir aromaya sahiptir. Bu yemekler sonsuza kadar hizmet etmeye hazır ve mutfak şaheserleri ile zevk veriyor. Dökme demir tava ile tanışmanızı öneriyoruz, kullanım inceliklerinden ve bakım kurallarından bahsedelim
Dökme demir tava avantajları
Bir dökme demir kızartma tavasının hizmet ömrü sınırsızdır, onu bozmak imkansızdır. Üzerinde pişirilen yiyecekler eşit şekilde pişirilir, sulu, güzel renk kazanır ve yanmaz. Sadece üzerinde klasik krep, cheesecake ve krep kızartabilirsiniz. Profesyonel şefler dökme demir kullanmayı tercih eder. Uzmanlar, yiyecekleri daha güvenli ve sağlıklı yapan şeyin bu malzeme olduğuna inanıyor.
Dökme demir, asitlerden korkmaz ve yüksek ısı iletkenliğine sahiptir, ürünlerin uzun süreli ısıl işlemi için idealdir. Modern kızartma tavalarının yeni moda alaşımları ve kaplamaları güvenliği garanti etmez, pahalıdır ve hizmet ömrü kısadır. Doğru beslenme ve sağlıklı yaşam tarzının taraftarları, yüzyıllardır kanıtlanmış ve toksin yaymayan bir malzeme olan dökme demiri seçerler.
Yapışmaz bir dökme demir tava nasıl yapılır
Bir kızartma tavası miras aldıysanız, o zaman zaten "çalıştı" ve yemek yapmayı öğrendi. Biraz önce aldığımız yeni kızartma tavasından bahsedelim. Bu nedenle önce bulaşık deterjanı ile yıkayınız. Şimdi "büyükannenin yöntemini" kullanıyoruz: tabanı tamamen tuzla doldurun ve yarım saat ateşleyin, ateş ortamını yapın. Sonra tuzu dökün ve hemen içini yağla yağlayın. Herkes kullanılabilir: margarin, domuz pastırması, tereyağı / bitkisel yağ. Şimdi bir saat sıcak bir fırına koyun. Çabalarınızı boşa harcamayın ama artık yapışmaz bir kaplamanız var.
Dökme demir tava kullanma kuralları
Temel kural, tavanızda ne kadar sık pişirirseniz, ürünün kalitesi o kadar artar ve yemeğin tadı o kadar iyi olur. Performansı korumanın en iyi yolu düzenli kullanımdır.
Profesyoneller, sıcak bir tavada pişirmeye başlamanız gerektiğini söylüyor, aksi takdirde eşit olmayan şekilde kızartılmış bir ürün alma riskiniz var. Bu nedenle işleme başlamadan önce boş tavayı birkaç dakika ateşin üzerinde bırakmanız gerekir. İstekliliği belirlemek kolaydır. Su tıslar ve buharlaşırsa, tabanın yüzeyine bırakın - devam edebilirsiniz. Uygun şekilde önceden ısıtılmış bir kızartma tavası, ısıyı mükemmel bir şekilde dağıtır, yemek tariflerinin somutlaştırılması için ideal koşullar yaratır ve gıdaların besin değerini korur.
Kullandıktan sonra tavayı ıslatmayın. Kurutulmuş yiyecekleri metal bir spatula ile hemen kazımak daha iyidir. Bu çok zorsa, ılık su dökün, sessiz ateşe koyun, kaynatın. Bu işlemden sonra, her şey kolayca yıkanacaktır.
İşin ilginç yanı, tavayı demir ovma süngerleri, fırçalar, spatulalar ile ne kadar çok kazırsanız, yüzey o kadar iyi olur ve çalışma kalitesi artar. Dökme demirin metalle teması uygundur, bu hareket parlatır ve yanmaya karşı direnç oluşturur.
Hazır yemeklerin kızartma tavasında saklanması önerilmez. Gözenekli yüzey kokuları emer ve soğuduktan sonra onları bozarak yemeğe istenmeyen bir tat verir. Bu nedenle, yemek pişirildikten sonra saklanmak üzere başka bir kaba aktarılmalıdır.
Dökme demir tava nasıl temizlenir
Özellikle sizden herhangi bir dikkat gerektirmediği için temizlik konusunda herhangi bir zorluk yoktur. Mutfak eşyalarınız iddiasız, son derece dayanıklı ve dayanıklıdır. Metal spatulalarla kazınabilir, herhangi bir demir fırça ile ovalanabilir.
Sıcak su, dökme demirin en iyi arkadaşıdır, bu yüzden daha iyi yıkayın. Deterjanları tercih ederseniz, yağda çözünür oldukları için zamanla yapışmaz kaplamayı aşındıracaklarını unutmayın. Yemek pişirme sırasında yapışmaya başladı - özelliklerini eski haline getirmek için kalsinasyon prosedürünü tekrarlamanız gerekecek.
İnatçı kirler için kabartma tozu veya tuz kullanın. Yıkadıktan sonra, yüzeyin damlamaması için emici bir sünger veya kağıt mendil ile sildiğinizden emin olun. Aksi takdirde yüzeyde pas görünebilir. Herhangi bir kuru yerde saklayın, genellikle tavaları ocakta veya çalışma masasında fırına koyarız.
Bir dökme demir tava nasıl seçilir
Gerçek bir dökme demir tava ucuz olamaz. Şüpheli alaşımlar almayın - bu sahte ve dökme demir temasında bir varyasyon. Kalite ağırlıkla belirlenebilir. En küçüğü bile hissedilir derecede ağır olacaktır. Alt ve yanlar en az 5 mm kalınlığında olmalıdır. Çatlaklar, bozulmalar veya diğer görünür kusurları kontrol edin.
Ahşap kulplar kısa ömürlü olarak kabul edilir. Aşırı ısıya dayanıklı çıkarılabilir veya plastikleştirici ile almak daha iyidir. En dayanıklı sıradan dökme demir olacaktır, tava ile sorunsuz bir şekilde yıkanabilirler ve onlara hiçbir şey olmaz.
İyi bir ev hanımının her zaman birkaç dökme demir tavası vardır. Küçük kenarlı ve yeterli çapta krepler için. Et - oluklu / ızgara, pişirme ve haşlama için yüksek kenarlı olarak satın alınır.
Artık büyükannelerimizin neden her zaman lezzetli yemek pişirdiğini biliyorsunuz. Dökme demir kızartma tavası nadir değildir, ancak kullanışlı, yüksek kaliteli bir şeydir.
Önerilen:
Demir Namlunun Dibi Korozyondan Nasıl Korunur?
Siteyi sulamak için kullanılan demir bir varil muhtemelen her yazlık kulübede bulunur. Ve bu namlunun metalden yapılmış olması durumunda, sahibi er ya da geç, altta çatlaklara ve hatta deliklere yol açan korozyon gibi tatsız bir sorunla karşı karşıya kalabilir. Birisi bu tür kusurları zaten düzeltmeye çalıştıysa, bunun ne kadar zor olabileceğini kesinlikle biliyor, bu nedenle korozyon oluşumunu önlemeye çalışmak çok daha kolay
Tarımsal Yenilikler, En Iyi Mevsimlik Yemekler Ve Tarihi çağlarda Yolculuk: Altın Sonbahar Festivali 4-13 Ekim Tarihleri arasında 1540 Mekanda Gerçekleşecek
Hasat onuruna yapılan tatil, Moskova Mevsimleri döngüsünün ana gastronomik etkinliği olan Altın Sonbahar festivalinde parlak ve modern bir düzenleme buldu. Bu yıl 4-13 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek ve şehir genelinde bir buçuk binden fazla yeri kapsayacak: Kızıl Meydan, Devrim Meydanı, Manezhnaya Meydanı'ndan Devrim Meydanı'na geçiş, Zafer Meydanı, Zelenograd'daki Yunosti Meydanı, Dmitry Donskoy Bulvarı, Orekhovy Bulvarı, sokaklar Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya ve
Dökme Demir Tencerelerden Pas Nasıl çıkarılır
Korozyon eğilimi, bir dökme demir tava, kazan, tencerenin tek dezavantajıdır. Pasın nasıl çıkarılacağı ve görünmemesi için nasıl kullanılacağı hakkında konuşalım
Kömür Ve ızgara Yemekler
Kömürde pişirilen veya ızgarada pişirilen yemekler yoksa ülkede yapılan hiçbir piknik piknik olarak kabul edilemez. İşte kendiniz, aileniz ve arkadaşlarınız üzerinde test edilmiş bu tür tarifler, kırda veya kır evinde piknik yapmak için kumbara yemeklerinizi almanızı öneririz
Dökme Demir Banyo Tamiri
Bugünlerde banyosuz bir hayat hayal etmek zor. Dökme demir konstrüksiyon en dayanıklı olanıdır, ancak ne yazık ki uzun yıllar kullanımda emaye çizilir, inceltilir, sarı ve koyu lekeler ortaya çıkar. Küvetin değiştirilmesi zaman alıcı bir işlemdir, bunun sonucunda fayanslar, sıhhi tesisat ekipmanı bozulur ve duvarların satın alınması, taşınması, montajı ve sonraki onarımı için maliyetler gerekir
