2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Korozyon eğilimi, bir dökme demir kızartma tavası, kazan, tencerenin tek dezavantajıdır. Pasın nasıl çıkarılacağından ve ortaya çıkmaması için nasıl kullanılacağından bahsedelim
kızartma tavası neden paslanır
Mutfak gereçlerinin yanlış kullanımı nedeniyle metal oksidasyonu meydana gelir. Pasın ortaya çıkması için 6 neden sayacağım.
1. Kullanım için yeni yemeklerin yanlış hazırlanması. Dökme demir, yeni bir ürünün tuzla tavlanması, ardından sıvı yağ/hayvansal yağ ile yağlanması ve fırında pişirilmesiyle oluşan koruyucu/yapışmaz bir tabaka varsa paslanmaz.
2. Bulaşıkların saklandığı nemli oda.
3. Kötü veya zamansız yıkama.
4. Dökme demir hareketsizlikten paslanır, bu, 3 aydan fazla bir kızartma tavası veya kazan kullanmadıysanız olur. Koruyucu tabaka düzenli kullanımla güçlendirilir.
5. Alkalin bazlı deterjanlar koruyucu tabakayı yok eder, kuruduktan sonra kırmızımsı lekeler bırakırlar - korozyon başlangıcı belirtileri.
6. Metal fırçalar, aşındırıcı malzemeler kullanırken ortaya çıkan çizikler, koruyucu kaplamanın bütünlüğünü ihlal ederek pas görünümüne neden olur.
Pas nasıl hızlı bir şekilde çıkarılır
Oksidatif reaksiyonlar ortaya çıktığında, tavadaki pas iki adımda çıkarılır. Doğru yapılırsa paslı tortular giderilecek ve yapışmaz tabaka geri yüklenecektir.
İlk adım: pastan kurtulmak
Eylemler, hasarı etkisiz hale getirmeyi amaçlar. Güçlü plak, demir/bakır süngerle çıkarılabilir. Zayıf noktalar aşındırıcı tozlarla temizlenecektir. Bunu yapmak için Komet, Chistin, Pemolux, Biolan vb.
Küçük paslı tortular kabartma tozu ile kolayca çıkarılabilir. Ondan kalın bir yulaf ezmesi yapılır ve bir fırça ile sorunlu bölgelere sürülür, birkaç dakika bırakılır, suyla yıkanır. Bir kusur belirtileri varsa, manipülasyonlar tekrarlanır.
Pasla mücadelede popüler bir çare, kimyasal maddelerin yerini alan ve dökme demir tabakları pastan hızla temizleyen bir içecek olan Coca Cola'dır. İç yüzeyi kola ile doldurmak, kaynatmak, yarım saat beklemek, durulamak, havluyla kurutmak gerekir.
Sofra tuzu hafif bir aşındırıcı görevi görür. Tuz, kazanları ve ızgara tavalarını temizlemek için kullanılır: yüzeye dökülür, suyla nemlendirilir ve selüloz peçete veya süngerle paslı noktalar kaybolana kadar ovulur.
Çavdarın ilk belirtisinde sirke kullanılır. Bulaşıklar bir çözelti ile doldurulur (1 bardak 2 yemek kaşığı L. için), 2 saat bekletilir, soğuk suyla yıkanır, kurutulur.
İkinci adım: koruyucu bir katman oluşturmak
Dökme demir tabaklar, temizlendikten sonra mutlaka işlemenin ikinci aşamasını geçer - dökme demirin gözeneklerini, küçük çatlakları, mikro çatlakları kapatan koruyucu bir tabaka oluşturulur. Bu kaplama, yemek parçacıklarının pişirme sırasında yapışmasını önler. Dökme demir koruma oluşturma talimatları üç adımda yapılır.
1. Tavaya bitkisel veya erimiş yağ / sıvı yağ dökülür - 1 yemek kaşığı. ben. İç yüzey tamamen yağlanmalıdır. Kızartma için uygun yağı alın - yeşil, sarı kapaklı zeytinyağı, kızartma için tasarlanmadığından ve çok sigara içtiğinden çalışmaz.
2. Bulaşıklar 10-15 dakika ıslanmaya bırakılır. Bu sırada fırın ısınmaktadır. İşleme için en az 180 dereceye ihtiyacınız var.
3. Fazla gres/yağ kağıt havlu ile alınır. Pişirmek için tabaklar tel ızgara üzerine ters çevrilir ve 40-60 dakika çalışan bir fırında bekletilir. Ateşi kapattıktan sonra bulaşıkları çıkarmayın. Kademeli soğutma ile mikro çatlaklar daha iyi yuvarlanarak güçlü bir koruyucu tabaka oluşturur.
Pişirdikten sonra tavalar, kazanlar, ızgara tavası, tencereler yemek pişirmek için ideal hale gelir. Kullanımdan sonra paslanmayacaklardır.
Dökme demir tencere kullanma kuralları
Modern teknolojiler sayesinde, günümüzde kullanımı kolay yemekler üretilmektedir: yapışmaz, seramik ve diğer kaplamalarla. Ancak henüz dökme demirden daha dayanıklı bir şey icat edilmedi, bu tür yemeklerdeki ürünler daha lezzetli ve daha sağlıklı. Dökme demir tava veya kazanın paslanmasını önlemek için birkaç kuralı izleyin:
• Kuru bir yerde saklayın;
• yumuşak süngerler ve sıvı deterjanla yıkayın;
• ıslak bırakmayın - yıkadıktan sonra kurulayın;
• yanmış yiyecekleri metal nesnelerle kazımayın, ıslatmayın ve ardından normal şekilde yıkayın;
• agresif kimyasallar kullanmayın;
• Uzun süre hareketsiz kaldığında koruyucu tabakayı korumak için bulaşıkları yağ içinde bırakın.
Pas dönüştürücüler, çözücüler, nötrleştiriciler ile bulaşıkları asla pas temizlemeyin. Dökme demir tencere, doğru kullanıldığında sonsuza kadar dayanır.
Önerilen:
Bir Baltadan Pas Nasıl çıkarılır?
Baltalar, tıpkı diğer bahçe aletleri gibi, zaman zaman - özellikle de uygun şekilde saklanmadıklarında - paslanma eğilimindedir. Bununla birlikte, paslanmış aleti atmak için acele etmeyin - hemen hemen her baltayı temizlemek ve güvenle kullanmaya devam etmek oldukça mümkündür! Bu nasıl yapılabilir ve ne kadar zor?
Bir çiçek Tarhından Veya çimden Yosun Nasıl çıkarılır?
Yosun genellikle çimenler ve çiçek tarhlarında görülür. Ondan kurtulmak o kadar kolay olmadığı için bahçıvanlara ve yaz sakinlerine pek hoş olmayan dakikalar veriyor. Ayrıca yosunun sadece dekoratif alanın görünümünü bozmadığı, aynı zamanda orada yetişen çim ve çiçekleri de bozduğu genel olarak kabul edilmektedir. Bu tamamen doğru değil. Yosun görünümü, bir çim veya çiçek tarhındaki bitkilere verilen hasarın başlangıcının bir göstergesi olarak kabul edilebilir. Yosun, sadece ölü bitkiler tarafından boşaltılan alanları işgal eder. Ve zaten sıkıca üzerinde olduktan sonra
Beton Zeminlerden Lekeler Nasıl çıkarılır?
Otomotiv yağı, boya, pas … beton bir bahçe yolunda veya teras zemininde kötü lekeler bırakabilir. Böyle bir sıkıntıdan nasıl kurtulur? Birkaç kesin yol var
Dökme Demir Tava - Lezzetli Yemekler
Dökme demir kızartma tavasının benzersizliği ile kıyaslanamaz hiçbir yeni teknoloji yoktur. İçinde pişirilen yemekler yumuşak ve zengin bir aromaya sahiptir. Bu yemekler sonsuza kadar hizmet etmeye hazır ve mutfak şaheserleri ile zevk veriyor. Dökme demir tava ile tanışmanızı öneriyoruz, kullanım inceliklerinden ve bakım kurallarından bahsedelim
Dökme Demir Banyo Tamiri
Bugünlerde banyosuz bir hayat hayal etmek zor. Dökme demir konstrüksiyon en dayanıklı olanıdır, ancak ne yazık ki uzun yıllar kullanımda emaye çizilir, inceltilir, sarı ve koyu lekeler ortaya çıkar. Küvetin değiştirilmesi zaman alıcı bir işlemdir, bunun sonucunda fayanslar, sıhhi tesisat ekipmanı bozulur ve duvarların satın alınması, taşınması, montajı ve sonraki onarımı için maliyetler gerekir
