Doğru Kış Için Komposto Nasıl Pişirilir

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Yazlık mevsim, bildiğimiz gibi, ilk dona kadar, hatta ilk kardan önce sürer. Bu nedenle, Ağustos'tan Ekim'e kadar olan yaz mevsimi hala kış için ev yapımı hazırlıklar, konserve yiyeceklerle doludur. Mevcut yaz sezonunda uzun ve soğuk bir kış için yaz-sonbahar kompostoları için bu tür tarifleri unutmamanızı öneririz. Ayrıca hostesler için oyunun "yol boyunca", başarılı konserve için önemli ipuçları

Kızılcık meyvelerinden kış için komposto tarifi

2 litre komposto için ihtiyacınız olacak:

300 gram kızılcık meyvesi;

yarım bardak şeker;

2 litre su.

Meyvelerin soyulması, durulanması, daha sonra ocak üzerine yerleştirilebilecek bir kaba konulması, üzerine şeker dökülmesi ve su dökülmesi gerekir. Kabın içeriğini kaynatın, ardından ısıyı biraz azaltın ve suyu kapaksız 5-10 dakika daha kaynatın.

Daha sonra komposto soğuyana kadar kapağın altında bekletilmelidir. Ve yine kabın içeriğini kaynatmanız gerekiyor. Şimdi sıcak komposto, sterilize edilmiş iki litrelik bir kavanoza veya iki bir litrelik kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.

Elma ve nane kompostosu tarifi

Üç litre komposto için ihtiyacınız olacak:

yaklaşık 1 kg elma (göksel, küçük olanlardan daha iyi);

600 gram şeker;

taze nane yaprakları;

3 litre su.

Elmalar, eğer kurtlu değilse ve güzel görünüyorsa, ezilmeden bütün haline getirilebilir. Daha büyük olanlar soyulmalı ve kesilmelidir. Elmalar parçalara ayrılmalı ve her kavanoza eşit olarak yerleştirilmelidir.

Şimdi suyu kaynatmanız ve elma kavanozunu en üste kaynattıktan hemen sonra dökmeniz gerekiyor (dikkatli olun!). Kavanozları 30 dakika masanın üzerinde bekletin. Daha sonra kavanozlardaki suyu bir tencereye alıp tekrar kaynatın, elmaları tekrar dökün ve yarım saat bekletin.

Kutulardaki suyu bir tencereye dökün, içine şeker dökün, kaynatın. Naneyi de kavanozlara eşit olarak koyuyoruz ve her şeyi kaynayan şurupla dolduruyoruz. Kavanozları steril kapaklı büküyoruz, gece boyunca veya sadece birkaç saat battaniye ile sarıyoruz, ardından kavanozları karanlık, serin bir yere aktarıyoruz.

Erik ve elma kompostosu tarifi

Her litre komposto için ihtiyacınız olacak:

700 ml su;

birkaç elma;

birkaç erik (5-6 adet);

100 gram şeker.

Elmaları yıkayın ve dörde bölün (çekirdeklerini çıkarın!), Erikleri soyun ve ikiye bölün. Meyveleri bir kavanoza koyun, üstüne kaynar su dökün, yarım saat bekletin. Suyu bir tencereye dökün, içine şeker dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve şurubu 10 dakika daha kaynatın.

Meyveleri tekrar kavanoza dökün, kapağı sıkın, kavanozu bir battaniyeyle örtün ve birkaç saat sonra evdeki sebze deposuna aktarılabilir.

Armut ve limon kompostosu tarifi

Her üç litre komposto için ihtiyacınız olacak:

bir buçuk kg armut;

4 yemek kaşığı (büyük) bal;

birkaç dilim limon;

bir tutam sitrik asit;

200 gram şeker;

2 litre su.

Armutların soyulması, durulanması, çekirdeklenmesi, parçalara ayrılması, bir tencereye konulması ve oraya sitrik asit eklenmesi gerekir. Armutların üzerine kaynar su dökün.

Şimdi armutlar bir kavanoza aktarılır (zaten sterilize edilmelidir), limon eklenir. Şurup su, bal ve şekerden yapılır. İçeriğin kaynaması ve 5 dakika daha kaynatılması yeterlidir, sonra armutları sıcak şurupla dökün, kavanozu bir kapakla kapatın ve 40 dakika daha sterilize edin. Tamam!

Kışa komposto hazırlamak için bazı değerli ipuçları

Kış için komposto hazırlamak için olgunlaşmamış meyve veya çilek almamalısınız, aksi takdirde kompostoda estetik olarak hoş görünmeyecekler ve komposto çamurlu bir görünüm kazanacaktır.

Meyveleri ve meyveleri pişirirken, alüminyum kaplar (tencere, kaşık, kase vb.) kullanamazsınız, çünkü bu tür ürünlerde daha yüksek veya daha düşük asit yüzdesi bulunur. Ancak bunları alüminyum bir kapta pişirmek, kaçınılmaz olarak içeriğinde yararsız salgılara yol açacaktır.

Çok fazla erik, vişne, vişne varsa ve birden fazla kavanoz toplanacaksa, bunların tohumları çıkarılamaz. Kompostoda tamamen güvenlidirler.

İçeriği dikiş için kavanozlara koymadan önce, işlem için önceden hazırlanırlar: buğulanır, kapaklar akan suda yıkanır ve bir tencerede 10 dakika kaynatılır.

Komposto, tarifin kurallarına göre kapaklarla sarıldıktan sonra, kavanozları bir battaniye, eski bir kürk manto veya başka bir sıcak şeyle sarmanız ve bu formda birkaç saat soğumaya bırakmanız önerilir..

Bu şekilde hazırlanan kompostolu kavanozlar sadece mahzende veya garajda değil, aynı zamanda bir şehir dairesinin dolabında da saklanabilir.