2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Bir oda bahçesinde biber ve dereotu yetiştirmeyi sever misiniz? Zerdeçal gibi baharatlı bir bitki ile baharat ekimlerinizi çeşitlendirmek ister misiniz? Bu olağandışı uzun ömürlü, sadece baharatlı yiyeceklerin hayranları tarafından değil, aynı zamanda iç mekandaki süs bitkilerinin uzmanları tarafından da sevilecek. Sonuçta, diğer şeylerin yanı sıra, ev yapımı zerdeçal çeşidi çok ilginç ve parlak bir görünüme sahip
Ev yapımı zerdeçal özellikleri
İçeride, zerdeçal yaklaşık 1 m yüksekliğe ulaşır, güçlü kısa yaprak saplarında büyük, uzun, açık yeşil yapraklara sahiptir. Uzunlukları yarım metreye ulaşabilir ve genişliği yaklaşık bir insan avuç içi büyüklüğündedir.
Pedinkül nispeten düşüktür, yaklaşık 30 cm. Üstte, açık yeşil, sarı ve mor stipüllerin axillerine dikilmiş beyaz kokulu çiçeklerin başak şeklinde bir salkımı vardır.
Değerli bir mutfak bileşeni, kalın yumrulu rizomlarda yoğunlaşmıştır. Yaklaşık 3-4 cm çapında olup, yaprak oluşumu sırasında oluşan yara izleri ile kaplıdırlar. Cildin kirli sarı bir rengi ve karakteristik güçlü bir aroması vardır. Ve kesildiğinde çok keskin tadı olan posayı bulabilirsiniz.
Evde zerdeçal yetiştirme
Zerdeçalı bir odada tutmak çok da önemli değil. Aydınlatma açısından en çok talep gören bitki değildir. Ancak kış aylarında saksıyı pencerelerden uzak tutmanız önerilmez. Sıcak mevsimde, sulamaya ek olarak gübreleme yapılmalıdır. Bunun için nisandan ekime kadar bir sığırkuyruğu çözeltisi kullanılır.
Çok yıllık bir nakil gerekiyor. Bu işlem 2-3 yılda bir tekrarlanır. Aşağıdaki bileşenlerden besleyici bir toprak karışımı hazırlanır:
• arazi - 2 kısım;
• soddy - 1 saat;
• humus - 1 saat;
• kum - 1 çay kaşığı.
Bitki evde vejetatif bir şekilde - köksap kesimleri ile çoğaltılır. Bir kum kabında köklenirler. İşlemin başarılı olması için oda sıcaklığının + 20 … + 22? С'de tutulması gerekir.
Baharat hazırlama ve zerdeçal uygulaması
Taze ve doğal bir baharat hazırlamak o kadar da zor değil. Bunun için rizomların mahsulü iyice yıkanmalı ve kaynar su ile dökülmelidir. Bunu, uzun bir hammadde kurutma işlemi takip eder. İlk başta, köksap yumuşaktır ve dokuları altın sarısı bir renk tonuna sahiptir. Ancak kurutma sırasındaki doğal biyokimyasal işlemler sırasında, doğal boya köksapın tüm dokularına yayılır ve kendi "ticari marka" rengini alır. Renk ne kadar parlaksa, baharatın değeri o kadar yüksek olur. Eh, hammaddelerin kullanıma hazır olduğu gerçeği, zerdeçalın sertleşmesi ile işaretlenir. Artık toz haline getirilebilir ve belirtildiği şekilde kullanılabilir.
Zerdeçal, insanlar tarafından yaşamın çok çeşitli alanlarında kullanılmaktadır. Sadece yemek tariflerinde değil, tıpta, kozmetolojide, parfümeride ve endüstride de uygulamasını bulmuştur.
Zerdeçal iyi bir doğal renklendiricidir. Aynı zamanda zararsızdır, bu nedenle çeşitli ürünlere güzel bir iştah açıcı turuncu ve sarı renk tonu vermek için kullanılır: margarin, peynir, hardal. Baharatların baharatlı bir tat ve güzel bir altın rengi verme özellikleri, et ve balık yemekleri için sos ve ezmelerin hazırlanmasında kullanılır. Bu nitelikler safranda da vardır, ancak zerdeçal önemli ölçüde daha ucuzdur. Ama yine de halk arasında "Hint safranı" onursal adını kazanmıştır.
Zerdeçalda bulunan maddeler mideyi uyarır ve genel olarak sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olur. Safra ve mide suyu üretimine yardımcı olacaktır. Böylece baharatlı yemekler sadece daha çekici görünmekle kalmaz, aynı zamanda yemek yerken iştahı uyandırmaya da yardımcı olur. Ayrıca bitki tıpta karaciğer ve safra kesesi, böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır.
Önerilen:
Zerdeçal Nedir?
Zerdeçal, öncelikle Asya tropiklerinde yaşayan otsu güzel bir bitkidir. Üç çeşidinin sapları ve rizomları, insanlar tarafından aynı adı taşıyan baharatı üretmek için kullanılır. Tuzlu tada ek olarak, zerdeçal iyileştirici özelliklere sahiptir. Karaciğeri tahrip etmeden veya sindirim organlarının işleyişini bozmadan insan vücudunun virüslerle savaşmasına yardımcı olan doğal bir antibiyotiktir
Fokin Düz Kesici - Kullanım Incelikleri
Düz bir kesicinin yalnızca el emeğini kolaylaştırmakla kalmayıp aynı zamanda doğurganlığı da artırdığını biliyor muydunuz? Bu süper alet, bahçıvanın tüm cephaneliğinin yerini alır: bir çapa, bir tırpan, bir kürek, bir tırmık, bir dirgen. Ancak düz bir kesici ile nasıl çalışılacağı birçokları için bir gizemdir. Biraz da bu asistanın uygulama teknolojisinden ve yeteneklerinden bahsedelim. Peki işe gitmeden önce bilmeniz gerekenler nelerdir?
Organik Gübreler: Temel Kullanım Kuralları
Özellikle fakir veya tükenmiş topraklarda organik gübre kullanmadan zengin bir mahsul yetiştirmek son derece sorunlu olacaktır. Bu doğal zenginlik görünüşte son derece çekici değildir, ancak özellikleri birçok yönden yapay emsallerinden üstündür. Bitkiler için gerekli tüm besin maddelerini içerirler, toprağın kalitesini ve yapısını iyileştirir ve ayrıca topraktaki bahçe bitkileri için gerekli olan karbondioksit seviyesini yükseltirler. Ayrıca organik gübrelerin varlığı da fark edildi
Sıvı Azotlu Gübrelerin Kullanım özellikleri
Halihazırda mevcut olan tüm mineral ve organik gübreler arasında sıvı azotlu gübreler ayrılıyor - bağımsız bir grup oluşturuyor gibi görünüyorlar. Ve bu gübre grubu, etkileyici bir çeşitliliğin yanı sıra eşit olmayan özellikler ve verimlilik dereceleri ile karakterizedir. Bu nedenle doğru azotlu gübrelerin nasıl doğru seçileceğini öğrenmek çok önemlidir
Tarhun: Yetiştirme Ve Kullanım özellikleri
Kişisel arsanızda tarhunlu yataklar için bir yer ayırırsanız - asla iştahla ilgili problem yaşamayacağınızdan emin olabilirsiniz. Bir baharat olarak bu güzel kokulu bitki, onunla tatlandırılan yemeği tatma arzusunu uyandırma konusunda inanılmaz bir yeteneğe sahiptir. Tarhun, yemek pişirmede kullanımının yanı sıra halk hekimliği ve kozmetolojide de kullanılmaktadır. Ek olarak, bitki çok yıllıktır, bu nedenle bu harika kültürün çoğaltılmasında herhangi bir sorun olmayacaktır
