2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Birçok insan kil kaplara diğer yaygın ev eşyalarından daha fazla önem verdi. Bu şey bazen ritüel niteliğindeydi. Bir kapta, 4 doğal elementin tümü üretimde yer alır: toprak, ateş, su, hava. Ateşleme sırasında özel güç verilir. Kil yaşam kültürü ne zaman ortaya çıktı?
biraz tarih
Keşif sırasında, Çin'de eski uygarlık kalıntıları keşfedildi. Toprak kaplar, 20 bin yıllık bir yaşa atfedilir. Rusya'da benzer eserler 12. binyıla kadar uzanıyor. Uzak Doğu'daki Transbaikalia'daki kazılar sırasında bulundular.
Rusya'da toprak kaplar her zaman talep görmüştür. Her yerleşimin kendi usta çömlekçisi vardı. Ürünler fakir ve zenginler arasında eşit olarak talep görüyordu.
Tencereler fırında lahana çorbası, çorba, ikinci yemek ve yulaf lapası pişirmek için kullanılıyordu. Kvas, bal likörü, bira, süt, su sürahi ve kryinkalarda tutulurdu. Dökme ürünler için daha büyük kaplar kullanıldı.
Değerli metallerden (altın, gümüş) yapılmış kapların ortaya çıkmasıyla, kalaylı, kil kaplar fakirler için basit versiyonlarda yapılmıştır. Şimdiye kadar, eski neslin kulübelerinde bu tür ev eşyalarını bulabilirsiniz.
İlginç bir gerçek, kilise mimarisinde sırlı testilerin kullanılmasıdır. Servis sırasında sesleri yükseltmek için tapınakların duvarlarına yerleştirildiler. Mimari nesneler, Nizhny Novgorod, Moskova, Veliky Novgorod katedrallerinde bulunur.
Taş sobaların gazlı, elektrikli sobalarla yer değiştirmesi, seramik mangal alma ihtiyacını azalttı. Ancak son yıllarda çömlek pişirme kaplarının popülaritesinde bir artış oldu.
Hanehalkı hipotezleri
Doğal malzemelerden yapılan yemeklerin insanlar için kullanışlılığı hakkında birkaç hipotez vardır:
1. Çevresel. Oksidatif süreçlerin yokluğu, toksinlerin vücuda girmesini dışlar. Antik çağda kil çömleklerden yemek yemenin kanı arındırdığına inanılıyordu. Çarpma, nesneler çevreyi zararlı maddelerle kirletmeden orijinal hallerine geri döner.
2. Enerji. Üst katmandaki doğal malzeme, Dünya ve Uzayın güçlü enerjisini toplar. Ustanın elleri tabana dokunduğunda, olumlu duygular ve ruh hali bulaşıklara aktarılır. Bir Rus fırınında pişirme sürecinde, yemek odundan gelen ateş enerjisiyle zenginleştirildi. Duman kokusu özel bir aroma verdi.
3. Psikolojik. Güzel ürünler estetik algıyı memnun eder. Genetik hafıza size yemeğin lezzetli olduğunu söyler. Dernekler rahat bir ev, güvenilir koruma ve ocağın sıcaklığı ile ortaya çıkar. Çömlekçinin işi, ustanın kişiliğinin uyumunu yaratır. Dengesizlik, ürünün kırılmasına veya düzensiz şekle yol açar. Bu nedenle, başarılı üretim süreci tamamen olumlu bir tutumla ilgilidir.
Bu faktörler modern dünyada bilimsel olarak doğrulanmıştır.
Bilimsel gerçekler
Toprak kap, ısıyı kendi içinde yoğunlaştırabilir ve birkaç saat içinde yavaş yavaş soğur. Ürünlerin kendi suyunda homojen bir şekilde kaynatılması süreci vardır. Bazen sıvı ayrımının ilk aşaması için 2-3 yemek kaşığı su eklenir. Tamamen piştiğinde, yemek 20 dakika kapalı bırakılır. Bu teknik tadı iyileştirir.
Nazik ısıl işlem, vitaminlerin çoğunu orijinal formlarında korur. Mineral bileşen ürünlerin içinde kalır, et suyuna salınmaz.
Gözenekli yapı, pişirme sırasında önce fazla suyu emer ve soğuduğunda geri verir. Yemek sulu kalır, malzemelerin tadı değişmez.
Dökme, sıvı ürünleri toprak kaplarda saklamak küflü mantarların ve zararlı böceklerin ortaya çıkmasını önler. Bal, bitki çayları korur, bazen tıbbi özelliklerini arttırır. Süt, buzdolabı olmadan daha uzun süre ekşimez. Soğutulmuş içecekler: kvas, meyveli içecek, sıcak bir günde serinliğini korur.
Beslenme uzmanları, haşlanmış gıdaların faydasını kanıtladılar. Kızartılmış, haşlanmış, fırınlanmış ürünlerin çok ilerisinde kaliteye sahiptir.
Bir sonraki makalede pişirme, bakım kurallarını ele alacağız.
Önerilen:
Zakkum: özellikleri Ve Bakımı
Zakkum - bu yaprak dökmeyen çalı çalı ailesine aittir
Keçe Kiraz: Yetiştirme özellikleri
Keçe kiraz, yabani kiraz çeşitlerinin büyük ailesine aittir. Bununla birlikte, vahşi doğadan bahçelerimize göç etmeyeli uzun zaman oldu. Bahçıvanlar, normal kirazdan çok daha yüksek olan donma direncinin yanı sıra meyvenin mükemmel verimi ve tadı için onu takdir ettiler
Bakır Ve Demir Sülfat: Uygulama özellikleri
Demir ve bakır müstahzarları çok farklıdır ve farklı amaçlar için kullanılır. İş için hangi ilacı seçeceğinizi ve hangi oranlarda kullanacağınızı bilmeniz gerekir. Bakır ve demir sülfatın özellikleri, rasyonelliği ve kullanım kuralları hakkında konuşalım
Ön Bahçe: Tarih Ve Fikirler
Kısa süreli iç savaşlar döneminde, küçük bir düşmanı kendi topraklarına almamak için Fransızların "palissade" olarak adlandırdıkları ahşap çitler dikildi. Daha sonra bunların yerini büyük taş duvarlar aldı. O zamandan beri, konut binalarının dış uzaydan (sokaklardan) çitle çevrilmesi, bizim için daha tanıdık kelimelerle eşanlamlı olan "palisade" kelimesi olarak adlandırılmıştır: çit, çit, çit, çit. Tüm eskrim, çit olarak adlandırılmaz
Çanak çömlek özellikleri. Uygulama
Modern ev hanımları için demir emaye veya yapışmaz tavalarda yemek pişirmek daha yaygındır. İlk kez çömlek kullanmak korkutucu. Ya tencere yüksek sıcaklıklardan çatlarsa? Doğal yemeklerin uzun süre hizmet verebilmesi için kullanım kurallarını öğreneceğiz. Başlangıç olarak, size alışılmadık seramikler elde etmenin eski yöntemini anlatacağım
