Amur'dan Ahşap Bektaşi üzümü

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Ona dedikleri gibi: Amur bektaşi üzümü ve sarmaşık ve Uzak Doğu kivi, ağaç bektaşi üzümü vb. Ama gerçek, bilimsel adı çok şiirsel ve güzel geliyor, sanki kendisi aktinidia kolomikta gibi. Onu en az bir kez büyütmeye çalışanlar onun hakkında çok iyi şeyler söylüyor

Aslında, bir süs meyve asmasıdır. Uzun, ağaç benzeri sürgünlerini çitlerin, çardakların, verandaların vb. etrafına güzelce sararak yoğun bir gölge yaratabiliyor ve sitenin tasarımını güzel bir şekilde tamamlıyor. Uzak Doğu'da ve Primorye'de, her türden ormanlarda vahşi doğada bile bulunabilir. Ancak bahçelerde çok nadir değildir.

renkli oyunlar

Actinidia özellikle yaz başında muhteşem görünüyor: derin kırışıklıklarla kaplı büyük yaprakları renklerini değiştirebilir: başlangıçta bronz olan yapraklar sonbaharda yeşile döner ve biraz koyulaşır. Çiçeklenmeden önce, kelimenin tam anlamıyla birkaç gün içinde, yapraklar açık yerlerde açıkça görülebilen alacalı hale gelir. İlk başta, yaprağın uçları veya yarısı beyaza döner ve kısa sürede tüm alanı renklenir.

Bu "beyazımsı" dönem ortalama iki gün sürer. Sonra bu albino yaprakları gözümüzün önünde pembeleşiyor. Sonunda, aktinidilerin yaprakları koyu kırmızı-kırmızı bir renk olur. Bu renkli sarmaşığın kesilmiş dalları saksılarda çok etkileyici görünüyor. Sonbaharda bitki de çok dekoratif görünüyor. Yaprakları parlak pembe, sarı, mor ve kırmızımsı tonlarda boyanmıştır.

Bir bitkinin bu kadar parlak renkleri, her zaman onu harika bir şekilde tozlaştıran birçok böceği kendine çeker. Pek çok kişi tarafından sevilen yasemin kokusunu anımsatan, çiçek açan Amur bektaşi üzümünden çıkan muhteşem aromaya dikkat edilmelidir. Ve sarkık uzun pedicellerde bulunan küçük beyaz aktinidi çiçekleri görünüşte yasemin gibi görünüyor. Oldukça büyükler - yaklaşık 1,5 cm çapında.

Ananası andırıyor

Actinidia kolomikta, her yıl meyvelerden zevk alabilir. Bitkinin meyveleri, tropikal ananas ve çileklere yakın, çok hoş bir tada sahip küçük, dikdörtgen, yumuşak meyvelerdir. Ayrıca, en aktif meyve verme sırasında, bir asmanın dallarından 7 kg'a kadar çilek çıkarılabilir. İşin garibi, gölgede saklanan meyveler güneşte kızartılanlardan çok daha erken olgunlaşır. Ortalama olarak, mahsul Ağustos-Eylül aylarında hasat edilir. Bitkinin olgun meyveleri koyu yeşil veya sarımsı renktedir. Ancak yarı saydam olgunlaşmış aktinidialar da vardır.

Bitki çeşitleri arasından meyveleri dağılmayanları tercih edebilirsiniz. Ancak çoğu zaman olgun meyveler, toplanmazlarsa, doğal olarak asmalardan düşer ve altlarındaki sert yüzeylerde kırılır. Bu nedenle birçok yaz sakini bu dönemde kaydırıcının altına kraft kağıdı gibi bir şey koymaya veya bitkinin altına bir bez asmaya çalışır. Başka bir yol daha var: Meyveler olgunlaşmadan bir hafta önce, asmadaki tüm meyveleri kesinlikle çıkarın ve bir hafta boyunca hafif gölgeli, havalandırılmış, yabancı koku olmayacak odalara yayın. Bu gibi durumlarda meyveler zorlanmadan olgunlaşabilir. Birisi meyveleri geleneksel yöntemle - güneşte kurutacaksa, böyle bir girişimden vazgeçmek daha iyidir - Amur bektaşi üzümünün eşsiz tadını kaybedersiniz.

Ve reçelde ve kompostoda

Bu harika liananın meyveleri, bizim için daha tanıdık siyah frenk üzümünden çok daha fazla olan çok fazla C vitamini içerir. Meyveler hem taze olarak yenebilir hem de reçel, konserve, jöle, meyve suyu, komposto veya şarap haline getirilebilir. Ayrıca, birçok yaz sakini meyveleri bile kurutur. İlginçtir ki, şarap yapmak için aktinidi meyvelerinin yıkanmasına gerek yoktur - bunun için çok yumuşaktırlar. Şarap en iyi üç yıl yıllandıktan sonra içilir, çünkü o zaman pahalı eski Muscat şarabının çekiciliği ortaya çıkacaktır.

Actinidia kolomikta'dan elde edilen en değerli ürün "ham" reçeldir. Güçlü bir müshil olarak çalışan belirli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle çocukların yemesi önerilmez. Bununla birlikte, yetişkinlerin dışkısını normalleştirmek için bir ilaç olarak, böyle bir tatlı çok uygundur: sert veya hafif yumuşak meyveler, tercihen iki suda iyice durulayın ve sonra kuyrukları soyun. Çilekleri gölgede biraz kurutun ve olgunlaşmasına izin verin.

Zaten tamamen olgunlaşmış meyveleri bir havan tokmağı ile ezin. Onlara şu oranda toz şeker ekleyin: kilogram çilek başına - iki kilogram şeker. Bu tatlı karışımı, hacminin yaklaşık 3/4'ü kadar önceden sterilize edilmiş bir litrelik kavanozlara dağıtın. Kavanozları karanlık, tercihen serin bir yere koyun, asıl mesele, sıcaklığın 15 dereceden fazla olmamasıdır. Böylece aktinidia 3 yıla kadar saklanabilir ve önemli olan tüm vitaminlerini tamamen korurken.

Actinidia kolomikta'nın ham reçeli şunlar olabilir:

- ilginç bir tat ve eşsiz aroma vermek için herhangi bir kompostoya ekleyin;

- onları tatlılar veya hamur işleri ile doldurun;

- kabızlık için kullanın (günde bir çay kaşığı);

- kalbin işleyişini iyileştirmek ve sinirleri sakinleştirmek için kullanın (infüzyon kediotuna benzer, ancak çok daha hafiftir).