2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46
Pastalar ve dolgular birbiriyle ilişkili şeylerdir. Ürüne eşsiz bir tat vererek birbirlerini tamamlarlar. İşte en sevdiğim tariflerden bazıları
Turta dolgusunun içeriği sadece hayal gücünüze bağlıdır. Denemekten çekinmeyin. Bazen en inanılmaz yemek kombinasyonları bile inanılmaz lezzetli sonuçlara yol açar.
vişneli turta
Bu pasta, meyve olgunlaşma mevsimi boyunca her seferinde büyükannem tarafından pişirilirdi. Kemikler elle seçildi. Şeker ilave edildi, fazla meyve suyu birleştirildi. Kitle iyi şınav çekti. Sıvıyı bağlamak için 0,5 paket nişastaya az miktarda ekşi krema karıştırıldı. Hamur, fırın tepsisi boyutunda sürekli bir tabaka halinde yuvarlandı. Daha sonra dolgu düzgün bir şekilde serildi. Yukarıda yeni bir hamur tabakası var. Üst tabakanın ortasında bir delik açılmıştır. “Böylece kek pişirme sırasında nefes alır” - büyükanne böyle açıkladı. Alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.
Etli ve lahanalı turtalar
Tahta bir teknede lahanayı çapa ile doğrayın. (Bu işlemi keskin bir bıçakla küçük parçalara ayırabilirsiniz.) Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları kavuruyorum. Tüm malzemeleri karıştırıyorum. Tatmak için biraz tuz ekliyorum.
İlave yağ eklemeye gerek yoktur. Kıymanın içerdiği yağ oldukça yeterli. İstenirse, kremsi bir renk vermesi için lahanayı bitkisel yağ ile yaklaşık 20 dakika kızartırım.
Yeşil soğan ve yumurta ile börek
Haşlanmış yumurtaları kaynar sudan sonra 10 dakika pişirin. Kabuktan temizliyoruz, bir bıçakla ince ince kıyıyoruz. Yeşil soğan tüylerini 0,5 cm uzunluğunda kesin, sertleşirlerse bir tencerede ezerek ezin. Yumurtalarla karıştırın, tadına tuz ekleyin, eritilmiş margarin.
Echpochmak
Orijinalde, bu dolgu için ham maddeler alınır: kıyılmış et, küçük parçalar halinde kesilmiş patatesler, doğranmış soğan. Güvenilirlik için haşlanmış malzemeler kullanmayı seviyorum.
Çorbayı pişirirken gereğinden fazla tavuk göğsü koydum. Fazla et pişirme için kullanılır. Küçük porsiyonlar halinde kestim. Küçük patatesleri "üniformalarında" 15 dakika kaynatıyorum. Peel, parçalar halinde kesin. Doğranmış soğanları bol yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Malzemeleri karıştırıyorum, tadına biraz tuz ekliyorum. Keskinlik ve aroma için baharat ekliyorum: fesleğen, karabiber, patates veya pizza için baharat.
Dolguyu hamurun üzerine koydum. Üçgenler oluşturuyorum. Dikişler üstte kalır.
tatlı elmalı turta
Şimdi taze elma mevsimi. Reçelleri ve marmelatları kış kullanımı için bırakıyorum.
Önceden yıkanmış meyveleri çekirdekten kurtarıyorum. Küçük parçalar halinde kesin, toz şeker ekleyin. karıştırıyorum. bir süreliğine bırakıyorum. Çıkan suyu sıkıyorum. Hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde açalım. Dolguyu 4-5 cm kalınlığında yaydım (pişirme sırasında katman önemli ölçüde azalır.) Üzerini daha küçük boyutlu bir hamur tabakasıyla kaplayın. Kenarları sıkıştırıyorum, bir yara izi oluşturuyorum. Ortada bir delik açıyorum. Aşırı nem, içinden buharlaşır.
küçük hileler
1. Dolguya muffin olarak az miktarda eritilmiş tereyağı ekliyorum. Tadı iyileştirir, böreklere sululık katar.
2. Dolguyu biraz aşarak, tuzun bir kısmı hamuru emer.
3. Erken lahana çeşitleri, ön ısıl işlem, mevsim ortası ve geç olanlar gerektirmez - Yaprakları yumuşatmak için kaynar su ile haşlarım.
4. Ev yapımı kıyılmış eti çiğ, ancak daha önce çözülmüş olarak alıyorum. Bu nedenle, dolgu maddesinin sululığı korunur.
5. Dolgudan sıvı çıkarsa, turtaları üçgen şeklinde yukarı doğru bir dikişle kapatıyorum. Kenarın güvenilirliği için örgü tipi bir kenarla süsledim.
6. Fabrikadan aldığım kıymayı sıcak bir tavada 15-20 dakika önceden kızartıyorum. Sonra diğer ürünlerle karıştırıyorum.
Umarım tariflerim yeni turta tatları denemenize yardımcı olur. Gerçek bir mutfak uzmanının yeteneğini keşfedin. Ev yapımı, kırmızı, sıcak pişmiş ürünlerle ailenizi memnun etmek çok güzel. Ve mutfaktaki aroma nedir! Bu duyguları kelimelerle ifade etmek imkansızdır.
Önerilen:
Çok Lezzetli Yemek
Ambrosia (Latin Ambrosia) - Astrovye ailesinden bir yıllık veya çok yıllık bitki. Bu bir ot. Tanım Ragweed, rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişebilen, yıllık veya çok yıllık otsu bir bitkidir. Bu bitkinin ortalama yüksekliği yirmi ila yüz seksen santimetre arasındadır, ancak bazen iki metrelik örneklerle ve hatta iki buçuk metre yüksekliğe kadar bitkilerle karşılaşabilirsiniz.
Büyük Ve Lezzetli Bir Karpuz Nasıl Yetiştirilir
Karpuz hem tohum ekerek hem de fidelerle büyüyerek yayılır. Bu yöntemlerin her birinin kendine has özellikleri vardır. Ayrıca, meyvelerin büyük ve lezzetli olması için açık alandaki yataklarda karpuz bakımının inceliklerini de bilmeniz gerekir
Diyet Ve Lezzetli Bir Salatalık. 7. Bölüm
Bahçıvan gücünü ve ruhunu sahada yetişen bitkilere yatırır, ancak aniden çeşitli obur zararlılar topraklarını istila eder, virüsler görünmez yollardan geçer, toprakta yaşayan parazit mantarlar köklere kadar sürünür, bazen tüm işleri geçersiz kılar
Lezzetli Gevrek Salatalık Tohumları Nasıl Seçilir
Şubat ayında birçok bahçıvan fide yetiştirmeye başlayacak. Ancak Ocak ayında bile yaz sakinleri boş boş oturmak zorunda değil. Bu göreceli uyku dönemi, tohum stoklarınızı kontrol etmek ve gerekirse yenileriyle doldurmak için kullanılmalıdır. Bazı araştırmacılara göre, salatalık, insan diyetindeki sebzeler arasında tüketim açısından patates ve lahanadan sonra üçüncü sırada yer almaktadır. Ve bahçenin en azından bir köşesinin bu külte ayrılmadığı bir yer bulmak zor
Shrovetide Için Krepler Için Lezzetli Soslar
Aydınlık ve neşeli Maslenitsa tatili hemen köşede. Alayına eski zamanlardan başladı ve hala ritüellerinde Slav mitolojisinde tanımlanan bir dizi unsuru koruyan en sevdiği kutlamalardan biri. Kreplere Shrovetide'nin ana özelliği denir. Bu arada, yeni 2018'de 12'den 18 Şubat'a kadar sürecek olan Maslenitsa haftasında hazırlanırlar. Ballı krep, ev yapımı ekşi krema veya reçel, alaka düzeyini kaybetmeyecek değişmez bir klasik
