Yeni Teknolojiler - Bir Indüksiyon Ocağının Avantajları

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

İlerleme durmuyor ve mutfaklarımıza, daha doğrusu sobalara ulaştı. Yeni indüksiyon ocakları, uzun süredir sadakatle hizmet veren gazlı ve elektrikli modellerin yerini yavaş ama emin adımlarla almaya başlıyor. Bu sobaların avantajları nelerdir ve onlar için bulaşıklar nasıl seçilir?

Nasıl çalışır?

Her şeyden önce, elektromanyetik indüksiyon yeni bir şey değil. Bu fenomen 183 yıl önce Michael Faraday tarafından keşfedildi. Bu bağlamdaki yenilik, yiyecek hazırlama için indüksiyonun kullanılmasıdır. Genel olarak indüksiyon, tüm elektrikli cihazlarda ve özellikle güç kaynaklarında kullanılır.

Kısacası, tele sarılı iki mıknatıs alıp bunlardan birine elektrik uyguladığınızda bu fiziksel olay meydana gelir. Bu durumda, voltaj da ikinciye aktarılacaktır.

İndüksiyonlu ocak nasıl çalışır?

Mutfak ocaklarına uygulandığı gibi, çalışma prensibi şu şekildedir: İndüksiyon sayesinde, elektrikli modellerde olduğu gibi sobanın yüzeyinin ısıtılması veya havanın ısıtılması ile gereksiz yere enerji israf edilmeden bir tencere veya tava tabanının doğrudan ısıtılması, gazlı modellerde olduğu gibi. Bu, tavanın tabanının mıknatıs olan bir malzemeden yapılması şartıyla mümkün olur.

Yeni teknolojilerin faydaları

Bu tip plakalar, diğer plaka türlerinin (%60-70) aksine yüksek verimlilikleri (%90'a kadar) nedeniyle çok ekonomiktir. Bulaşıkları ısıtmak için daha fazla enerji harcar, bu yüzden normalden daha hızlı ısınırlar. Ayrıca, ocağın ekranında farklı programlar ayarlanabilir. Örneğin, sobayı 20 dakika sonra ısıttıktan sonra sıcaklığı düşürülebilir.

Unutulmaması gereken önemli bir nokta, böyle bir ocakta temiz tutmanın daha kolay olmasıdır. Ek kimyasallar kullanmadan normal nemli bir sünger veya bezle silmeniz yeterlidir. Hepsi cam seramikten yapılmış plakanın yüzeyi sayesinde. Ve buna camla aynı şekilde bakmanız gerekir.

Mutfağınızda güvenlik

Soba yüzeyinin ısınmasına rağmen, sıcaklığı hala geleneksel gaz veya elektrikli modellerinkiyle aynı değildir. Örneğin, brülörün yakınındaki yüzeye dokunursanız, elbette ısıyı hissedebilirsiniz, ancak yanma olması olası değildir. Bütün sır, önce bulaşıkların yüzeyinin ısınması ve ancak o zaman sobanın yüzeyinin bundan ısınmasıdır.

Fiyat politikası

İndüksiyon ocaklarının yelpazesi yeterince geniştir. Ve fiyatları, geleneksel modellere kıyasla çok yüksek olmasa da farklıdır. Genellikle fiyatlar 5.000 ruble ve daha fazlasından başlar. Ancak 2500-3000 ruble için sadece brülörlü küçük modeller var.

Uygun mutfak eşyaları

İndüksiyonlu ocaklar için özel pişirme kapları satılmaktadır. Ambalaj üzerinde veya doğrudan yüzeyde özel bir işarete sahiptir. Orada değilse, envanteri bir mıknatısla kontrol edebilirsiniz. Genellikle bir soba ile birlikte gelir. Veya normal bir buzdolabı mıknatısı yapacaktır. Kabın dibine yapışırsa bu ocak için uygundur, değilse başka bir tava ve tencere seçmek daha iyidir.

mitlerden bir seçki

Bazı insanlar bir indüksiyon ocağından gelen elektromanyetik radyasyon konusunda endişelidir. Ancak bu, bir saç kurutma makinesi veya çamaşır makinesininkinden daha az bir büyüklük sırasıdır. Bir diğer haksız korku da yanık korkusudur. Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, sobanın yüzeyi bulaşıklardan ısınır, bu nedenle geleneksel modellerden daha güvenlidir.

Birisi yanlışlıkla bir indüksiyonlu ocak satın alındığında tüm yemeklerin değiştirilmesi gerektiğine inanıyor. Ancak çoğu zaman mevcut mutfak eşyaları böyle bir ocakta kullanım için uygun olabilir. Bu nedenle eski bulaşıkları atmak için acele etmeye gerek yoktur. İndüksiyonlu ocak ile uyumluluğunu test etmek daha iyidir.

Sobanın çevredeki elektronik cihazlar üzerindeki etkisine gelince, birçok modern model, elektromanyetik indüksiyonun diğer elektrikli cihazları etkilemesine izin vermeyen özel bir katman kullanır.