Papaya

2024 Yazar: Gavin MacAdam | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:46

Papaya (lat. Carica papaya) Caricaceae familyasına ait bir ağaç bitkisidir.

Tanım

Papaya, beş ila on metre yüksekliğe ulaşan, dallardan yoksun ince bir gövdeye sahip, ince ve nispeten düşük, tuhaf, palmiye biçimli bir ağaçtır. Bu bitkinin yaprakları oldukça büyüktür - çapları elli ila yetmiş santimetreye ulaşır. Hepsi parmakla kesilir ve uzun yaprak saplarına oturur.

Çiçeklerin gelişimi yaprak sinüslerinde meydana gelir. Bir süre sonra, tüm çiçekler büyük meyvelere dönüşür, on beş ila kırk beş santimetre uzunluğa ve çapa - on ila otuz santimetreye ulaşır.

Yumuşak olgun meyvelerin rengi sarıdan zengin kehribar rengine kadar değişebilir. Papayanın sulu hamuru parlak turuncu-sarımsı tonlarda renklendirilir ve her meyvenin tüm iç boşluğu yoğun bir şekilde çok sayıda tohumla (ortalama yedi yüz parça) kaplanır. Ayrıca, bu meyvenin tüm kısımları sütlü meyve suyunun içeriğinde farklılık gösterir. Bazen meyvenin ağırlığı altı ila yedi kilograma ulaşabilir, ancak ekili çeşitlerde nadiren bir ila üç kilogramı geçer.

Meyveleri toplarken dikkatli olunmalıdır - gerçek şu ki, birçok insanda alerjik reaksiyonlara ve son derece rahatsız edici cilt tahrişine neden olan lateks suyu yayarlar.

Yayma

Papaya'nın anavatanı Güney Amerika'nın kuzeyi ve Meksika ile Orta Amerika olarak kabul edilir. Ve günümüzde bu harika meyveler hemen hemen her tropik ülkede yetiştirilmektedir. Bu arada, bu kültürün deneysel ekimi Rusya'nın güneyinde (daha spesifik olarak, Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında) bulunabilir.

kullanım

Bu meyvelerin ana kullanımı yemek içindir. Çoğu durumda, papaya, daha önce derisinden ve tohumlarından arındırılmış olarak çiğ olarak yenir. Olgunlaşmamış meyveler genellikle haşlanır veya salata veya köri yapmak için kullanılır. Ve ateşte pişirilen meyvelerden inanılmaz bir ekmek kokusu geliyor - bunun için bu kültüre ekmek meyvesi lakabı verildi. Ayrıca papaya kavun ağacı olarak da adlandırılır, çünkü eşsiz tadı, yapısı, şekli ve hatta kimyasal bileşimi ile bu tropikal güzellik bir kavunu çok andırır.

Papaya, papain (lif yumuşatıcı proteaz) adı verilen bir enzim ve çeşitli başka proteinler açısından zengindir. Bu arada, bu bitkinin suyunun sert et liflerini yok etme özelliği Güney Amerika'da birkaç bin yıldır başarıyla kullanılmaktadır.

Papain, yaprakların ve olgunlaşmamış meyvelerin saflaştırılmış sütlü suyundan üretilir. Bu madde, sindirimi mümkün olan en kısa sürede iyileştirmek için aktif olarak kullanılır. Ayrıca papain, intervertebral osteokondroz tedavisine yönelik "Karyopazin" ve "Lekozyme" ilaçlarının bir parçasıdır.

Ek olarak, papaya yaprakları ve meyveleri belirli miktarda karpain içerir - bu, belirgin bir antelmintik etkiye sahip bir alkaloidin adıdır. Doğru, çok büyük dozlarda insanlar için tehlike oluşturuyor.

Papaya, sadece mükemmel bir antelmintik (esas olarak yaprak ve köklerin kaynatılması) olarak değil, aynı zamanda kendi kendine kürtaj için bir araç olarak ve aynı zamanda bir doğum kontrol aracı olarak kullanıldığı tropik halk tıbbında da inanılmaz derecede popülerdir. Bu bitkinin kurutulmuş yaprakları tütün yerine veya astım semptomlarını hafifletmek için içilir. Ve yerel eczanelerde, satılık çay yapmak için ezilmiş kuru yapraklı poşetler bulabilirsiniz. Ek olarak, papaya suyu genellikle omurganın belirli hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.

Fildişi Sahili ve Gana'da papaya yapraklarının kaynatılması da atlar için müshil olarak başarıyla kullanılmaktadır. Ve Luc Montagnier adlı bir virolog, bu meyveden üretilen ilaçların her türlü viral enfeksiyonu önlemeye yardımcı olduğunu iddia ediyor.